Cowberry - šumska bobica, raste na severnim geografskim širinama. Iz nje pripremite kompote, voće i džem. Istovremeno, mnoge korisne materije ostaju čak i nakon toplotnog tretmana. Sada ćemo vam reći kako napraviti džem od borovnice i jabuke.
Recept za džemu od bobice i jabuka
Sastojci:
- brusnice - 1 kg;
- jabuke - 250 g;
- voda 250 ml;
- šećer - 250 g.
Priprema
Prvo, iz vode i šećera, kuvajte sirup, a zatim prosipajte opranu bobunu. Nežno mešajte sve i dovedite do vrelice. Nakon toga uklonimo masa iz vatre, neka se ohladi i ponovo vratimo džem u vatru. Jabuke su oljuštene i rezane na tanke krajeve. Raspadamo ih u masi brusnice i mešajući, a ne da spaljemo, kuvamo džem dok jabuke nisu spremne. Posle toga se može sipati na sterilnim konzervama i valjati.
Recept za džem od patuljaka sa jabukama i orasima
Sastojci:
- jabuke "Antonovka" - 1 kg;
- brusnice - 300 g;
- oljušteni orasi - 1 staklo;
- šećer - 2,5 kg.
Priprema
Voćne borovnice sortirane, oprane i složene u tanjir. Sipati 100 ml vode i kuvati ispod zatvorenog poklopca, sve dok jagodice ne postanu meke. Posle toga, mi ih trljamo kroz fino sito. Dobijeni brusnični pire pomešan je sa šećerom, dovodeći masu u skoro ključanje i dodati delove oljuštenih jabuka i seckanih oraha. Sve zajedno se vreo na vatru oko 1 sat.
Džemper sa jagode sa jabukama i pomorandžima
Sastojci:
- brusnice - 5 čaša;
- jabuke - 3 komada;
- pomorandže - 1 komad;
- šećer - 7 čaša;
- voda - 1 staklo.
Priprema
Jabuke su oljuštene, oljuštene i isečene u slučajne delove. Oranž je takođe oljušten i rezan na komade. Birdberry, jabuke i pomorandže prolaze kroz mlin za meso. Iz vode i pola šećera, kuvajte sirup, a zatim ga spojite sa masom narandže, jabuka i brusnica i zajedno zajedno kuvate još 15 minuta. Uklonite džem od vatre, dodajte ostatak šećera, pažljivo međite i proširite džem preko sterilnih tegla.
Džemper sa jagode sa jabukama i limunama
Sastojci:
- brusnice - 3 kg;
- jabuke - 1,5 kg;
- limuni - 2 komada;
- šećer - 1,5 kg;
- karanfilić, vanilija, cimet - po ukusu.
Priprema
Brenade brusnice sortirane, oprane i osušene. Peljemo jabuke sa kože i semena. Ako nisu velike, onda svaku jabuku isecite na 4 dijela, ako je velika, može se preseci na 6-8 delova. Limone olukuju sa ključanom vodom, iseče rezove zajedno sa kožom, uklanjaju kosti. Bobice brusnice pomešane sa šećerom, dodajte vaniliju, cimetu i karanfilićima. Kuvamo bobice šećerom i začini 10 minuta, nakon čega se formirani sok filtrira. Stavimo jabuke u njega i pripremamo ih u stanje poluprovodljivosti. Posle toga proširite limun i kuvate još 5 minuta. Uklonite posudu od vatre, dodajte brusnice i mešajte. Šaljemo gotov jam na bankama.
Džemper sa patosnicom sa jabukama i šargarepom
Sastojci:
- brusnice - 1 kg;
- šargarepa - 150 g;
- jabuke - 600 g;
- šećer - 1 kg;
- voda 100 ml.
Priprema
Sada nam recite kako napraviti džem od bobice i jabuke. Jagode brusnice su sortirane i moje. Nakon toga, blanš ih 2-3 minuta u ključu. Mi to radimo kako bi se jagode grenirale, a koža postaje mekana. Moje jabuke, očistimo i rezimo tankim rezancima. Birdberry je postavljena u sudu, dodati šećer i sipati u vodu. Na malu vatru, dovedite masu u vrelinu. Šargarepa se oljušti i staviti celu u posudu sa džemom. Šargarepa će apsorbovati dodatnu gorčinu. Ukopati džem 25-30 minuta nakon ključanja. Šalju se šargarepa, a džem se sipa u tegle.