Paradajzne supe - pire su savršeno kombinovane sa jednostavnim i egzotičnim sirevima. Pogledajte ovu izjavu ponavljanjem jednog ili više naših omiljenih receptura paradajza.
Paradajz supa s sirom
Klasična italijanska supa s sirom je idealno jelo za početak upoznavanja s paradajznim supi.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- paradajz u svom soku - 800 g;
- povrće - 2 predmeta;
- mleko - pola veka;
- timijan - 3 grančice;
- Parmezan sir - 160 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U tepihu zagrejte maslinovo ulje i sipajte ga fino iseckanim lukom sve dok ne bude providan. Dodajte beli luk prešli presa do luka i nastavite kuvanje još 30 sekundi, a zatim sipajte brašno. Sada je to red paradajza: oni se ulivaju direktno u posudu sa tečnom materijom i gnetu krpom za krompir. Nakon što se paradajz pretvorio u više ili manje homogene mase, prelivamo juhu i kremu ili mleko. Dodajte sprigove majčine dušice i dovedite supu do kuvanja i kuhajte 15 minuta. Nakon toga izvadite timijan, dodajte naribani sir u vruću supu i miješajte dok se ne topi. Da bi supa bila homogena, pre serviranja, proći kroz sito ili razblažiti sa blenderom.
Slična paradajzna supa može se pripremiti i topljenim sirom, samo imajte na umu da bi ovo trebalo da bude dobre kvalitete.
Turšija supa od paradajza s sirom
Turska supa od paradajza je pristupačna i lako pripremljena jela zasnovana na soka od paradajza . Kao osnova za jelo, bolje je koristiti sok od domaće paradajz, ali ako ste zaustavili na kupljenom proizvodu, dodajte so sa izuzetnim oprezom, jer su često gotovi sokovi već prodati soljeni.
Sastojci:
- paradajz sok - 1 l;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- sol - 2 kašičice;
- mljeveni crni biber - 1/4 tsp;
- mleko - 1 komad;
- kašar sir.
Priprema
U tepihu rastopite maslac i isprate brašno na trenutak. Nežno sipajte paradajz sok u pečeno brašno, stalno mešajući. Zatim sve sosu, biber i skuvaj supu na nisku vruhu oko 10 minuta. Nakon uklanjanja posude iz vatre, dodajte mleko i nalijte posudu na ploče. Posuđite supu turskim kašarima prije služenja.
Paradajz krem supa s sirom - recept
Ovaj recept za supu se razlikuje od prethodnih sa pikantnim ukusom. Ovo se može postići pre-pekotanjem svih povrća pre ključanja. A ako imate pristup roštilju ili vatri, nemojte propustiti priliku da posudi diše miris mraza.
Sastojci:
- svež paradajz - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- maslinovo ulje;
- sol, biber - po ukusu;
- povrća - 4 predmeta;
- Osušeni origano - 1/2 tsp;
- dimljena paprika - 1/2 tsp;
- tvrdi sir - 140 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 600 g.
Priprema
Peć se zagreje do 200 ° C. Pokrivamo posudu za pečenje papira i stavljamo povrće na njega: paradajz, luk i korenje, zalijevajući ih
Pecene povrće stavljamo u tanjir sa paradajzom u sopstvenom soku, origanu, papriku i sipamo sve s bujom. Nakon što sadržaj posude dođe do vrućine, sipati supu u stono mikser i vaditi dok se ne zagladi. Krem supa se vraća u vatru, ponovo zagreva i pomeša sa naribanim sirom. Pripremite supu dok se sir potpuno ne stopi, nakon čega poslužite posuđem, posipajte još više sira na vrhu. Bon appetit!