Kurabe je poznata i poznata istočna slast, nacionalno jelo azerbejdžanske kuhinje. To je kolačići napravljeni od kratkog peciva sa džemom ili džemom u sredini. Hajde da saznamo kako da peki kolačić od keksa.
Domaći kolačići keksa
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg stepena - 550 g;
- maslac - 350 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- šećer - 30 g;
- džem ili džem - po ukusu;
- jaje bijela - 1 kom.
Priprema
Uvijek izlazimo iz frižider kokošinjih jaja i putera, kako bi se ohladili i dobili sobnu temperaturu. Zatim omekšano ulje se pomeša sa šećernim prahom, ubrizgava vihnute proteine i miješa mase do uniforme. Zatim postepeno prelijte brašno i mešajte testo homogene konzistencije. Posle toga, proširili smo ga u konditorsku torbu i postavili testo na malo podmazan lim za pečenje. Kada se napravi sve prozore, uzmite džem ili džem i malo se proširite u centar svakog cveta. Sada stavite posudu za pečenje keksima u pećnicu i pecite domaću piletinu 10-20 minuta. Završena delikatesnost je malo hladna i odmah je služila na stolu za vrući čaj ili sveže mleko. Takođe možete varirati ukus ovog deserta tako što ćete dodati sve što želite sebi testu, na primer, iseckane matice ili ukrašavanje kolačića sa džemom i orasima. Pre serviranja, posuti pecivo po volji sa kokosovim opekotinama, šećerom ili drugim prahom konditorskih proizvoda.
Recipe for cookie shortbread
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- maslac - 250 g;
- šećer u prahu - 200 g;
- med - 50 g;
- karanfilić - 8 komada;
- kardamom - 3 komada;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- limuna - 1 kašičica.
Priprema
Maslac, omekšajte, mlevite u penušavu masu i mešajte sa začinjenim začinama, medom, limunom i šećerom u prahu. Zatim se aromatična masa ponovo pomeša kako bi bila homogena. Zatim lagano sipajte u toplo mlijeko, lagano premazite mikserom i gnetite testo, postepeno prelijte u brašno. Nakon toga pustite ga da stane na hladno oko 15 minuta, a zatim ga uvucite u sloj debljine 1 cm. Sada, uz pomoć čaše, isecite kolače, proširite ih na suvu posudu za pečenje i pecite u pećnici na umerenoj temperaturi od 3-5 minuta. Zagrejte istočnu piletinu prahom ili se širi na svakom džemu kajsije.