Kreiranje lepih deserta je cela umetnost, a za zavisnike - muziku duše. Osim svežine i ukusnog ukusa, torta ili kolača treba pristojnu dekoraciju. Drugi, inače, lako se mogu kupiti u specijalizovanim prodavnicama. Ali ako duša zahteva kreativnost, ne bi trebalo da koristite najjednostavniji metod. Bolje je povezati fantaziju i dekorirati sam desert. I to će vam pomoći u ovom trivijalnom, ali vrlo efikasnom uređaju, konditorskoj torbi. Ne smemo zaboraviti na mlaznice za konditorsku torbu.
Nozzle za konditorske torbe i njihove vrste
Torba za poslastice je u obliku konusa u obliku papira, silikona ili polietilena, gde se krema stavlja (najčešće ulje ili proteina ), koji se stisne iz vreće kroz uklonjivu mlaznicu i daje poseban oblik i uzorak. Sama mlaznica je pričvršćena za adapter sa određenim prečnikom. I stvarno ima puno oblika i tipova.
Ako govorimo o tipovima mlaznica za konditorsku torbu, onda u početku vrijedi navesti materijal proizvoda. Moderni proizvođači nudeći mlaznice od silikona, metala (nerđajući čelik), polikarbonata. Takođe postoje i plastične mlaznice za kesu za poslastice.
Dizne se primenjuju u obliku setova, na primjer, upakovane u male plastične kofere ili slične vrste. Posljednje, po pravilu, izbor profesionalnih slađica, početnika i amatera više voli gotove setove.
Što se tiče oblika mlaznica za konditorsku torbu, onda se stvarno može izgubiti. Rasprostranjeni modeli sa konusnim delom klina dizajnirani su da stvore "latice" cvijeća, luka ili ruffla.
Slično tome, suzbijanje mlaznica će vam pomoći da ukrasite proizvod realnim listom.
Da li volite talase u obliku zvijezda, cvijeća ili ivičnjaka? Obratite pažnju na savete sa dubokim talasom - "otvorena zvezda" ili "zatvorena zvezda".
Mlaznice u obliku kostiju sa urezima omogućavaju stvaranje ravnih traka sličnih tkanju košara.
Odvojeno je pomenuti mlaznice za stvaranje specijalnih efekata, na primer, za praznike (u obliku božićnih stabala, srca, pahuljica i sl.).
Za ljubitelje uštede vremena možete ponuditi mlaznice sa nekoliko rupa. Izlazeći od njih, krema stvara mnogo malih elemenata, koji se spajaju zajedno i formiraju čitav komad uzorka.
| | |
Neki savjeti sa bočnim zaokretom se koriste za stvaranje valovitih elemenata.
Jednostavne okrugle rupe u mlaznicama su neophodne za dekoraciju kolače sa natpisom.
Nozzle za konditorske torbe - kako koristiti?
Zapravo, prilikom primjene mlaznica za kesu za sjeme, nema ništa komplikovano, samo se trebate truditi. Dakle, algoritam za upotrebu konditorske torbe sa dodacima, silikonom ili papirom je isti:
- Pripremite kremu: pavlaka , šlag, kestenja ili proteina.
- Pripremite špric i stavite je na mlaznicu koju nameravate da koristite. Proizvod je čvrsto pričvršćen za adapter. Važno je da se dijametar adaptera i mlaznica podudaraju.
- Koristite kašiku, napunite konditorski šprica s kremom. Uverite se da je krema čvrsto zapakovana, bez praznina. U suprotnom, stvaranje pristojnih obrazaca ne kolač ili kolač neće raditi.
- Za pouzdanost, na površini deserta označite okvirni dekorativni plan.
- Ukrasite iz centra. Šprica treba držati pod uglom, stiskanjem kreme sa talasastim pokretima. Za centar, mlaznica sa kosim rezom se koristi za kreiranje pupoljaka. Klinasti oblik može biti ukrašen desertnim listovima. Rubi torte ukrašeni su ivicama pomoću mlaznice sa rezom u obliku zvijezda.