Komadi nežnog, vazdušnog biskvita u kombinaciji sa orašastim plodovima, voća, impregniranog s prekrasnom kremom i odličnom kombinacijom različitih dodatnih komponenti u originalnom slajdu - sve je torta "Sancho Pancho". Danas predlažemo da ovo čudo stvorite svojim rukama i uživate u ljudima koji te vole. Pripremili smo par najboljih recepata torte "Sancho Pancho", koristeći koje ostavite svima u ludom radu.
Recept za tortu Sancho Pancho sa višnjama kod kuće
Sastojci:
Za test:
- jaja - 5 komada;
- fini šećer - 400 g;
- brašno (najviši razred) - 550 g;
- kakao (tamno) - 4 žlice. kašike;
- limunov sok - 1 tsp;
- soda - 0,5 tsp.
Za kremu:
- pavlaka (25%) - 450 g;
- kondenzirano mleko - 1 pot;
- puder pavlaka - 1 pakiranje;
- višnja - 250-300 g;
- lešnik - 150 g.
Za glazuru:
- mlečna čokolada - 150 g.
Priprema
Uzimamo sveža jaja, jer tada je školjka jaja gusta i lakše se odvaja od proteina. Vibriraj sa mikserom sa malim šećerom do dobijanja bele boje. Ovde upoznamo žumance koje se mešaju u posebnom posudu i nastavljaju da bijaju dok ne puhasto. Tamni kakao se sipa u masu jajeta, ali mi ga miješamo kašikom. Na isti način dodamo i brašno i na kraju dodamo limun soda, koja je ugašena limunovim sokom. Premeštamo testo u kalup sa teflonskim premazom, koji blago podmazujemo sa bilo kojim od masti. Čokoladni keks se peče negde 45 minuta, na 180 stepeni u pećnici.
Pavlaka se kombinuje sa rashlađenim kondenzovanim mlekom, zagrejanom kiselinom i razblaži sastojke dok se ne dobije kremasto zračenje. Zatim nežno mešajte sa višnjama (bez semena) i prženim lešnicima.
Sa ohlađenim keksom glatko seče dno od 1-1,5 centimetara, a ostatak torte je drobljen u sitnim komadima, koji stavljamo u posudu sa kremom i ponovo se mešamo. Zatim sve pomerimo na rezani kukuruz i stavimo je u obliku piramide. Pokrivajte površinu torte rastopljenom mlečnom čokoladom.
Recept za tortu Sancho Pancho sa ananasom i pavlaku
Sastojci:
Za test:
- jaja (velika) - 5 komada;
- kakao - 50 g;
- pšenično brašno - 400 g;
- granulirani šećer - 380 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp.
Za kremu:
- domaća pavlaka - 0,5 litra;
- granulirani šećer - 1 tbsp.
Za punjenje:
- ananas (konzervisano) - 1 can;
- zrna oraha - 200 g.
Za glazuru:
- crna čokolada - 80 g.
Priprema
Sa šećerom kombiniramo jaja koja su odvojena od ljuske i tukli ih u vazdušnu državu. Brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu mešaju se i preseju u posudu sa jajima. Spojite sastojke pomoću lopatice i dobijete tečno testo, koje se odmah sipa u okrugli kontejner za pečenje, prekriven listom naftovog pergamentnog papira. Oblik smo stavili u centar grejne rerne na 185 stepeni i ispečili tortu za kolač 35
Preseći kukuruz, zamazan kremom dobijenim od domaće kiselog pavlake, bačena šećerom. Potresite ga sa velikim rezancima oraha i ananas kocke, na kojima smo širili deo zdrobljenog keksa. Zatim ponovo pokrijte sve sa kremom i ponovite slojeve: orah, ananas, krem (dva puta), suzišući kolač kao brdo. Završimo "Sancho Pancho" sa kremom na svim stranama i dekoracija brokata se istopila crnom čokoladom.