Korisnost i efikasnost svežeg đumbira za gubitak težine svima je poznata, ali šta je sa mariniranim proizvodom? Kako je korisno, kako koristiti kačkavalj đumbir za mršavljenje i da li je uopšte vredelo raditi? U svim ovim pitanjima ćemo zajedno shvatiti u toku članka.
Šta je korisno za kiseli đumbi?
Koristi od kiselog đumbula su se više puta dokazivale, jer je sastav proizvoda vrlo sličan farmaceutskim multivitaminima. Dakle, u kiselom đumbiru sadrži vitamine A, B1, C, B2, kalcijum, fosfor i magnezijumove soli, kao i kalijum, željezo, cink i natrijum. Još jedan đumbir ima širok spektar amino kiselina, uključujući triptofan, što je neophodno da telo proizvodi serotonin - "hormon sreće". Takođe, kiseli đumbir poboljšava varenje, često se koristi kao antiemetik, lekar i analgetik. Osim toga, ovaj proizvod ima pozitivan efekat na respiratorni sistem, te se stoga preporučuje za upotrebu kod pacijenata sa astmom. Takođe, kiseli đumbir je poznat kao "lek za zimu" zahvaljujući svojoj sposobnosti da zagreje krv. A ovdje je još jedna osobina kiselog đumbira, koji zaslužuje pažnju - sposobna je taniti krv, koja poboljšava snabdevanje kiseonika u mozgu. Zbog toga se đumbu često preporučuje da jede ljude koji se bave intelektualnim aktivnostima. I sva ova korisna svojstva su uspješno dopunjena nisko kaloričnim sadržajem kiselog đumbira. Zbog toga možete nanositi kiseli đumbir za gubitak težine svom svežem bratu. Kako jesti kiseli đumbir za mršavljenje? I ovde je sve jednostavno, kupiti vitke oblike, đumbir treba jesti. Naravno, nemojte sedeti na ishrani koja se sastoji samo od kiselog đumbira, već da ih nadopunite različitim jelima, što, kako mislite, nemaju dovoljno ukusa, najviše. Na primjer, kombinacija svežeg kupusa i kiselog đumbira će biti vrlo uspješna.
Da li je marinirana šteta od đumbira?
Saslušajući da je sadržaj kalorija u kiselom đumbiru vrlo mali, samo 15 kcal u 100 grama, mnogi će želeti da diverzifikuju svoj meni sa ovim proizvodom. Ali vredno je paziti, za sve njegove pozitivne kvalitete, kiseli đumbir nije korisno za sve. Dakle, nepoželjno je da koristite kisele đumbirske trudnice u kasnim periodima i majke dojilja. Oprez u upotrebi đumbula je neophodan da bi se posmatrao đumbir za ljude sa bolestima gastrointestinalnog trakta, na primer, čir ili gastritis.
Kako napraviti kiseli đumbir?
Postoji nekoliko recepata za kiseli đumbir, evo njih dvojica - najjednostavnije i tradicionalno, za pripremu pravog japanskog kiselog đumbira.
Metod 1
Sastojci:
- korijen đumbira - 170 g;
- sol - 2 kašičice;
- pirinač sirće - ¼ šolje;
- šećer - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Očišćeni đumbir je rezao tankim rezom i stavio duboku ploču, poželjno keramiku. U slani miješani soli, pirinčanih sirćeta i šećera, dovesti do vrela i ukrasiti uz primljenu marinadu. Čim se rastvara ohladi, stavite ploču sa njom u frižider 6-7 sati. Posle toga, možete uživati u ukusu domaće kiselog đumbira.
Metod 2
Sastojci:
- koren đumbira - 250 g;
- pirinčano vino - 1 tbsp. kašike;
- sake - 2 tbsp. kašike;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Na trenutak smo spustili prečišćeni đumbir u ključu, nakon čega je voda isušivana. Koren đumbira se suši sa papirom. Sake, šećer i pirinač vino se mešaju u tepihe i dovedu do vrela. Smeša se ohladi, sipa u staklenu posudu i stavi tam korijen đumbira (nije potrebno mletje). Zatim se u hladnjaku stavlja tegla đumbira 4 dana. Pre upotrebe isecite kičmu.