Fern na korejskom jeziku, čiji su recepti predstavljeni u ovom materijalu, ima prijatan zasićeni i oštar ukus. Za ukrašavanje grickalica koristite sveže, suve ili soljene pogače biljke, koje se mogu kupiti u specijalizovanim odeljenjima prodavnica.
Kako kuvati paprin na korejskom?
Pre nego što pripremite papriku na korejskom jeziku, neophodno je upoznati sa osnovnim informacijama o obradi vrednog proizvoda.
- Ako imate nove pare u vašim rukama, nemojte žuriti da ih odmah pustite. U početku, biljka bi trebalo da se potopi u vodu nekoliko sati, a zatim se kuva 10-15 minuta.
- Osušene ili slane paprati moraju se držati 10-12 sati u vodi pre nego što ih upotrebite za njihovu namjenu.
- Prilikom ukrašavanja korejskih papraja, poželjno je strogo pratiti tehnologiju i dozvoliti samo odstupanja u smislu količine vrućeg bibera ili začina.
Paprina je kisela na korejskom jeziku
Na Dalekom Istoku u ranom proleće je uobičajeno sakupljati mlade pogače vredne biljke, vezati ih snopovima i zalijevati ih u jakom rastvoru soli i vode. Mnogo korisnih, ukusnih i hranljivih jela se kuva od takvog preparata, od kojih je jedan korejski paprin paprika, o čemu će se govoriti u ovom receptu.
Sastojci:
- slani paprić orao - 1 gomilica;
- crni luk - 0,5 komada;
- soja sos i puter - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2-3 zuba;
- mješavina suvih biljaka - 1 tbsp. žlica;
- čili paprika - po ukusu.
Priprema
- Fern napuniti 12 sati, nekoliko puta menjati vodu, a zatim seći na fragmente.
- Dodajte luk na maslac, dodajte pogače, bilje, soja sos, čili i beli luk, isprate 2 minuta.
- Nakon hlađenja, posuda se infuzira i spremna.
Oštri paprati na korejskom
Po pravilu, papak u korejskom stilu - recepti za kuvanje, što ukazuje na akutni ukus grickalica. Međutim, ozbiljnost može biti i umerena i značajna, kao u ovom slučaju. Efekat se postiže upotrebom impresivnog dela čili i belog luka, koji se dodaje u završnoj fazi kuvanja.
Sastojci:
- bracken paprika - 1 gomilica;
- korijander - 10 g;
- soja sos - 75 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 4-5 zuba;
- chili paprika - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Priprema paprinske paprike na Korejskom počinje sa usisavanjem osnovnog proizvoda. Napunite gomilu vode i stojite 12 sati.
- Isecite pogače u fragmente, sipajte deo čiste vode i kuvajte nakon kuvanja na 3 minuta.
- Ispraznite proizvod na sito, ostavite da isperite, dodajte maslac, sos, korijander, beli luk, čili.
- Posle par sati, predjelo će ući i biti spremno za degustaciju.
Fern sa mesom na korejskom - recept
Pikant i zadovoljstvo će biti paprati sa mesom na korejskom jeziku . Za implementaciju recepta često se koristi svinjetina, ali ne manje ukusna grickalica će biti sa govedinom ili piletinom. Blago zamrznuti fileti posećeni u tanke trake, po želji, uzimajte sa začinama i pržite dok ulje ne zaluti u usta.
Sastojci:
- paprika slana - 400-500 g;
- meso - 0,5 kg;
- crni luk - 200 g;
- soja sos - 75 ml;
- ulje - 50 ml;
- beli luk - 4-5 zuba;
- kečap i sos od soje - 2 supene kašike. kašike;
- chili - pinch.
Priprema
- Potopite, kuhajte 3 minuta, zatim isperite i sječite papriku.
- Pripremljeno je meso na žaru u ulju, dodavši na kraju rezanje luka.
- Sipajte puževe u tanjir, preostali sastojci sa liste, mešajte, zagrijte na trenutak, ostavite da stoje pola sata.
Kako kuvati suhi paprati na korejskom?
Isto tako, kao i slano, ukusno će dobiti suhi paprati na korejskom jeziku. Početni proizvod je prethodno natopljen u vodi 12 sati za oticanje, nakon čega se temeljno opere i koristi za izradu ukusnih grickalica . U takvim kompozicijama je uobičajeno dodati malo natrijum glutamata kako bi se poboljšao ukus.
Sastojci:
- sušeni paprati - 100 g;
- soja sos - 50 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- beli luk - 4-5 zuba;
- mljeveni čili i natrijum glutamat - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Priprema papra na korejskom počinje sa namakanjem prvobitnog proizvoda.
- Prebacite otečene pile na sita, ostavite da se isprazne i proširite u tavanu sa zagrejanim uljima.
- Pržite sadržaj, mešajte, 10 minuta, dodajte beli luk, čili, soja sos, glutamat, mešajte, pustite ih pivo.
Svježa salata u korejskom stilu - recept
Svježa paprika u korejskoj saladi, recepti od kojih su manje česte nego iz soljenog ili suvog proizvoda, pripremaju se lakše i brže, ali po ukusu se ispostavlja da je nežnije i mirnije. Prema tome, ako je moguće koristiti sveže sirovine, obavezno ga koristite, uzimajući ovaj recept za naoružanje.
Sastojci:
- svež paprika - 200 g;
- korenje na korejskom i luk - 150 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- koper i peršun - 1 gomilica;
- so, biber, začini.
Priprema
- Fern je lagano natopljen, isečen, kuvan 3-5 minuta u vodi, sipao na sito.
- Šargarepa se pomeša sa belim lukom, začinićima, dodaju pogače, soli i slani luk.
- Posle nekoliko sati, salata paprike u korejskom stilu sa šargarepom upijaju se i spremaju.
Salata od slanog papra u korejskom stilu
Ako nema novih pijaca - nije bitno, a slani paprati na korejskom jeziku sa sosom od sojine će biti vrlo vredni po ukusu. Kao iu prethodnom slučaju, osnovni proizvod se kombinuje sa šargarepom pripremljenim unapred prema azijskom receptu. Za veću oštrinu, možete dodati snack fino seckane čili.
Sastojci:
- slani paprić - 1-2 snopa;
- korenje na korejskom - 200 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- soja sos - 20 ml;
- čili paprika - po ukusu.
Priprema
- Pržiti uljepšati, osušiti, razrezati na delove.
- Pile puca u tiganju sa slanom lukom i pržima 5 minuta.
- Dodajte šargarepu, sojinu sosu, čili, mješavite i dopustite da pereš.
Fern na korejskom za zimu
Sveže obrađene mlade pacove od paprati treba pripremiti za buduću upotrebu, jer je period sakupljanja vrlo kratak. Možete jednostavno da ih pokupite u salamuri, uzimajući 1 litar vode za 1 kašiku soli ili napravite gotovu snacku sa orijentalnim ukusom. Žetanje papra na korejskom ne traje puno vremena, a rezultat će zadovoljiti.
Sastojci:
- sveže pite od paprina;
- voda - 1 l;
- sirćetna esencija 70% - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 4 zuba;
- čili paprika, začini.
Priprema
- Pčelinje pile se iseče na fragmente i sipaju vodenom kuhinjom 4 puta, svaki put omogućavajući da se ohladi.
- Širite papriku zajedno sa lukom na limenkama, još jednom sipajte ključavu vodu, nakon 15 minuta iscedite i zalijte marinadu.
- Zatvorite kontejnere i ostavite sve dok se potpuno ne ohladi ispod ćebe.