Danas ćemo vam reći kako je ukusno kuvati pilaf od govedine. Ovo jelo savršeno odgovara kao topla večera i raznolikuje vaš dnevni sto.
Recept uzbekskog pilafa sa govedinom
Sastojci:
- pirinač - 200 g;
- filtrirana voda - 400 ml;
- goveđeg mesa - 450 g;
- šargarepa - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- začini .
Priprema
Da kuvaju plovu od goveđeg mesa, luk i šargarepa se čiste, opere i preseče u slučajne delove, ali se ne miješaju. Posle toga, prelijemo luk u biljnom ulju i dodamo govedinu, iseckanu. Nakon 10 minuta, bacite šargarepe, začine i pržite sve zajedno dok ne budete spremni. Onda izlijemo opran pirinač i napunimo čistom vodom. Pokrijte poklopcem i utopite na niskoj vrućini 20 minuta. Na kraju kuvanja dodajte sveže zelenilo, miješajte i poslužite pilaf, širite na ploče.
Recept za pilaf sa govedinom u multivarijatu
Sastojci:
- goveđa meso - 500 g;
- pirinač - 2 komada;
- filtrirana voda - 4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 8 zubaca;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Meso temeljito oprati i isecati na srednje komade. Šargarepa se čisti i trlja na grubo s srednjim rupama. Sijalice se obrađuju i fino razređuju. Sada uzmite kapacitet multivarketa i uđite ulje u njega, izvadite meso. Sa vrha raspodelite povrće i pijte pirinač. Dodati so po ukusu i vodu. Česen čist, dodajte u pilaf, zatvorite poklopac i izaberite program "Pilaf". Nakon otprilike sat vremena otvorite poklopac, pažljivo premešajte sve i uživajte u zapanjujućem ukusu i aromu posude.
Goveđi pilaf u koalonu
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- pirinač - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 1 glava;
- mast - 100 g;
- sušeno u barberi - 1 čajna žličica;
- paprika crvena - 1 kašičica;
- terasa korijandera - 1 kašičica;
- kumin - 1 kašičica;
- sol je u redu.
Priprema
Članci i šargarepa se čiste, ispere i iseče u tanke trake. Govedina se obrađuje i sječe na malim kockama. Kazan se zagreje, stavlja komad masti i zagreje ga. Pohvale su pržene krhotine, premeštene na ploču i posijane soljem po ukusu. U vrućoj vrelci bacite zraku i prosledite je zlatnom. Zatim položite meso, miješajte i pržite, mešajući. Nakon 15 minuta dodajte šargarepu i sve začine osim barberi. Obrišite sadržaj, a zatim nalijte strmu vodu za kuhanje, so po ukus i bacite beli luk. Kuvajte oko 10 minuta na srednjoj vrućini, sipajte glatki sloj opranog pirinča, ponovo sipajte ključavu vodu i uključite najjaču vatru. Nakon ključanja, bacite barijeru i stisnite pilaf oko pola sata, zatvarajući poklopac. Glave luka se uklanjaju iz pripremljenog pilafa, miješaju i uređujemo posudu na pločama.
Recept pilaf sa govedinom i pečurkama
Sastojci:
- goveđo pulpa - 300 g;
- sveže pečurke - po ukusu;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- pirinač - 500 g;
- biljno ulje;
- začini;
- začini - po ukusu;
- filtrirana voda.
Priprema
Pirinač temeljito isprana i natopljena na neko vreme. Kazanska toplota i prolaznik u njoj na biljnom ulju fino iseckane luk. Zatim dodajte seckane pečurke i meso. Popupite sve zajedno 15 minuta, a zatim bacite šargarepu na tanke pramene i braon još 10 minuta. Zatim dodajte so po ukusu. U posudu sipajte čistu vodu, kuvajte je, dodajte sve začine i kuhajte 2 sata sa zatvorenim poklopcem. Pirinač se prelije preko mesa, sipa se sa mirisom vode i paprikaš dok se ne pripremi.