Ahma iz pita hleba

Dijetetsko Achma je jedna od gruzijskih varijacija poznatog kolača za sve nas. U ovoj verziji posude, delikatna sira ili sapun punjenje se zamenjuje slojevima pita hleba namočenim u mleku ili kefir.

Achma sa lavašem je odlična opcija za srdačan i hranljiv doručak, čije pripreme ćemo naučiti u ovom članku.

Kako kuhati akacija iz lavaša?

Hleb od pita od lavaša ni na koji način nije inferiorniji od klasične verzije posude iz domaće peciva i pripremljen je mnogo puta lakšim i bržim.

Sastojci:

• Armenski lavaš - 6 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• kefir - 0,5 l;
• jaja - 2 komada;
• maslac - 50 g;
• soli - po ukusu;
• zelenilo - 30 g.

Priprema

Oblik za pečenje je zamazan komadom maslaca i stavlja svoj donji lavaš 2 tako da su ivice visile preko bočnih strana. Ostatak pita hleba je rađen na komad srednje veličine. Kefir je pobedio jajima, dodao so i zelenilo. Tvrdi sir trljao na velikoj grupi.

Na dnu lavašastog oblika stavljamo sloj naribanog sira. Komadi razbijenog lavash-a potapaju u mešavinu jajne kefir i formiraju sledeći sloj od njih. Zatim ponovite proceduru dok se forma ne popuni, a čim se ovo desi, pokrijemo akmu s komadima pita hleba koja visi sa strane. Izlivamo ostatke kefirske mase i okusimo tortu sa komadima putera.

Posle 20-25 minuta, utrošena u pećnici na 200 stepeni, ahma je spremna.

Achm "Assorti" - recept od lavaša

Klasika je klasična, ali bez inovacija u kuvanju, nigde, stoga imamo mnogo poboljšanih recepti za duga poznata jela. Jedan od njih je Achma "Assorti", koji kombinuje različite vrste sira za svaki ukus i džep.

Sastojci:

• Armenski lavaš - 6 komada;
• Sirovi sir (bilo koji) - 200 g;
• sir "Suluguni" - 400 g;
• sir "Feta" - 150 g;
• kefir - 0,5 l;
• jaja - 3 komada;
• maslac - 50 g;
• beli luk - 1 karanfilić;
• zelenilo - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Pre nego što napravite akmu, lavaš se postavlja u podmazanoj formi tako da se njegovi ciljevi visijo. Na velikom grilu, tri sireva, miješajte ih i okusite ih sječenim zelenilom. Jaja brisati jogurtom, dodati zdrobljeni luk i začine. Ostaci pita hleba se iseče na kvadrate.

Na dnu "korpe" lavaša stavljamo mešavinu sira, zatim sloj lavašu namočenog u kefir i ponovo sira. Ponovite proceduru dok ne popunimo ceo oblik, a zatim pokrijemo acmu "Assorti" sa visećim komadima pita hleba. Podmazati vrh Achme sa ostacima kefira i jaja, a zatim ga šaljemo u pećnicu na 35 minuta na 200 stepeni.

U takvoj ahmi pre pečenja, pored sireva, možete staviti prstenje paradajza, paprike ili bilo koje zelenilo. Osim toga, u matičnoj Gruziji, pored mlečnih proizvoda, vole da dodaju mocare i oštre začine na ovo jelo.

Lazy achama iz lavaša

Sastojci:

• Armenski lavaš - 4 komada;
• kačkavalj - 500 g;
• pileća jaja - 3 komada;
• maslac - 30 g;
• Mlijeko - 0,5 litara;
• siri tvrdi - 200 g;
• soli - po ukusu.

Priprema

Kao iu prethodnim receptima, prva stvar koju treba uraditi je da napravite pečenje, ranije podmazan uljem, lavaš.

Ruženi sir i sirevi su pomešani, soljeni i dovedeni u konzistenciju u pastiku, dodajući mleko (oko ½ st.). Takođe vozimo jaja ovde.

Ostaci pita hleba podijeljeni su na komade koje odgovaraju prečniku posude za pečenje. Svaki od ovih komada je namaknut u mleku, a zatim je složen na sloj sira. Kada se oblikuje ahma, prekriven je ostacima pita hleba i sipao mlekom. Pripremljeno jelo se peče oko 45 minuta na 180 stepeni. Prije služenja, akmu, po želji, ukrašen je zelenilom. Bon appetit!