Riba na korejskom

Posebno mesto u korejskoj kuhinji daje se pripremi ribljih jela . Riba na korejskom - sirovi, sveži file, kačkavši u začinjenim začini i poseban salam. Najcešce jelo nazvano "on", u kojem su seckane sirove ribe začinjene sirćetom i začinskim dodacima, stekla je popularnost medju slovima.

Riba, marinirana na korejskom - recept

On je akutno i začinjeno jelo, sasvim pristupačno za kućno kuvanje. Pre nego što kuvate ribu na korejskom jeziku, izaberite trup sa najmanje kostiju, što će ubrzati rezanje i proces mariniranja.

Sastojci:

Priprema

  1. Odlepite ribu, olupite filete i presejte ih na kockice.
  2. Prebacite ribu u staklenu posudu, sipajte sirće i marinite na par sati.
  3. Izlučeni luk, posečeni na poluprečnike, iseckati beli luk i zelenilo.
  4. Uklonite mariniranu ribu, stavite je u drugo jelo i pokrijte slojem luka, luka i zelenila, a zatim sezonu.
  5. Zagrejte ulje, dodajte crvenu papriku i uklonite tanjir iz vatre.
  6. Sipati ribu vrućim uljima, miješati sastojke i služiti za pola sata do stola.

Crvena riba na korejskom

Pošto se posuda pripremi iz proizvoda koji nije podvrgnut toplotnoj obradi, treba obratiti pažnju na kvalitet ribe. Pre nego što napravite ribu na korejskom, izaberite trup, u čijoj svežini ste sigurni, na primer, lep komad lososa ili drugi losos.

Sastojci:

Priprema

  1. Isecite losos filet na kocke, prvo otpustite ribu iz kostiju. Marinirati u sirćetu i poslati na hladno sat vremena.
  2. Olučeni luk seče u prstenje, krastavac - slamice i kombinuje se sa ribom.
  3. Iseceni peršun i crveni biber u posudu i mešajte.
  4. Bacite biljno ulje i nalijte u pripremljeno jelo, dodajte so i mešajte.
  5. Poslužite jelo za sat vremena.