Oštre grickalice iz "kineske" serije uvek se mogu klasifikovati kao jedna od omiljenih grickalica u svim navijačima oštro. Kućice u korejskom stilu možete kuvati kod kuće, koristeći jednostavne recepte, o čemu ćemo pričati u ovom članku.
Pohovani jajčevci na razbijenim kineskim
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- zeleni luk;
- Bugarski biber - 2 komada;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- biljno ulje.
Za sos:
- soja sos - ½ stavka;
- sok od krečnjaka - 2 tbsp. kašike;
- peršun;
- vrući sos - 1 kašičica.
Za tijelo:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 komad;
- gazirana voda - 1 1/3 tbsp.
Priprema
Za sos, mješavajte sljunjeni peršun sojinim i začinjenim sosom , kao i sok od limete. U zasebnoj posudi, gnetite brašno: mi brušimo brašno, vozimo jaje i sipamo u vodenu vodu. Gelu smo stavili u frižider za vrijeme preliminarne pripreme povrća.
Slana jaja je slala slamu, na isti način kao i biber. Perje zelenog luka i pečuraka ostaju netaknute. U tepihu zagrejemo ulje. U dezertu opečemo komade povrća, pustimo višak odvoda i pržimo sve u dubokom prženju sve do zlatno braon. Višak ulja se apsorbuje papirnom salvetom.
Aubergine recept na kineskom jeziku sa mesom
Sastojci:
- svinjetina - 100 g;
- patlidžan - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- soja sos - po ukusu;
- šećer - 1 kašičica;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- voda - 1/2;
- zelenilo - za dekoraciju.
Priprema
Pre svega, uzetićemo meso. Komad svinjskog mesa mora se oprati, osušiti i sječiti od vena. Čaša za pečenje stavite na vatru, uđite ulje u njega i pržite meso dok ne budete spremni. Stavili smo pripremljenu svinjetinu na ploču, a na preostalom uljima pržimo biber u trake i šargarepu.
Jajcnica seče na ploče i pržite do zlatne boje. Svaka ploča je ohlađena, stavljamo u njega par komada mesa i povrća. Patlidžemo s rolnama i stavimo ih na jelo.
U sudu sperite skrovište toplom vodom, dodajte šećer i sojinu sosu u smešu, a zatim sipajte sosom na nisku toplotu sve do gustog. Spremni sos vodi vodene boje i posuti ih biljkama.
Umesto svinjetine, piletina se može koristiti u receptu. Piletina ili svinjetina sa jajima na kineskom će služiti kao savršen dodatak bilo kojoj gozbi.
Kako kuvati jajnika sa krompirom na kineskom?
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- krompir - 2 komada;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- zelenilo - po ukusu;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- soja sos - po ukusu;
- biljno ulje;
- seme sezama.
Priprema
Jajcevci i krompir se presecaju na kocke. U tiganju sa biljnim uljima prvo pržimo krompir do njihovog punog kapaciteta, nakon čega ga uklonimo sa tiganja i stavimo u njega patlidžan. Kada je jajčevina mekana, vratite krompir u tanjir i temeljito ismešajte.
U 3/4 tbsp. Topla voda razređuje skrob. Dodajte sos od soje i zdrobljenog luka do rastvora skroba, sve temeljito ismešajte. Siroku sosu nalijemo sadržaj tiganja i nastavimo sa kuhanjem sve dok se sos ne izgori. Spremni da stavite posudu na pločicu, po želji, dopunite svežim povrćem i potresite sljunom travom i susamom.
Salata jajnika na kineskom
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- beli luk (zdrobljen) - 1 kašičica;
- susamovo ulje - 2 ½ tsp;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- zeleni luk - po ukusu.
Priprema
Jajcevac stavite u poslužavnik za pečenje i pecite na 200 stepeni 40-50 minuta, ili do mekog. Nakon toga pustite povrće da se ohladi, isecite meso u debele slamke. Salatu sipamo mješavinom maslaca, sojinog sosa i belog luka. Posuti gotovim jelima zelenim lukom.