Chahokhbili od piletine je gruzijsko jelo koje je osvojilo srca mnogih u različitim delovima sveta daleko od Kavkaza. Neverovatne karakteristike ukusa hrane, uz jednostavnost njegovog izvođenja, u potpunosti je olakšano držanjem na vrhu kulinarskih ocena.
Chahokhbili iz piletine - recept
Ako već ne znate kako pripremiti chakhokhbili od piletine, prvo se upoznajte sa osnovnim tačkama koje prate bilo koji klasični recept i njegove varijacije:
- Piletina je pre-pržena u suvom sudu sa debelim zidovima bez dodavanja ulja.
- Kasnije ptica je zamrznuta povrćem i začini sve do meke.
- Začini za chakhokhbili od piletine nužno uključuju hmelj-suneli, opcionu papriku i imeretski šafran.
- Za jela koristite mnogo različitih zelenih: cilantro, bosiljak, peršun, koper.
Chakhohilly recept za piletinu s krompirom
U klasičnoj verziji, gruzijsko jelo uključuje minimum povrća, ali uvek crni luk i beli luk. Međutim, postoje i druge jednako popularne varijante posuđa, među kojima su chahokhbili od piletine i krompira . Dizajniran je jednostavno, traje malo vremena, a rezultat prevazilazi sva očekivanja. 6 delova predjela za apetit će biti spremno za 1,5 sata.
Sastojci:
- Pileće meso - 1,2 kg;
- krompir - 500 g;
- sijalice - 300 g;
- Bugarska paprika - 150 g;
- limun - 70 g;
- paradajz - 400 g;
- zubi od belog luka - 5 komada;
- adzhika i hops-suneli - za 1 tsp.
Priprema
- Smeže ptice braon s lukom u ponijeti.
- Dodajte limunov sok, beli luk, parmezane parmeje, paprike i krompir.
- Sadržajte sadržaj kako biste ih okusili i gurali ispod poklopca do kraja.
- Na kraju, oni biljka zelenila, daju chakhokhbili od piletine za pivo.
Chahokhbili od piletine sa paradajz pasterom - recept
Ako je potrebno, u van sezone za sveže povrće, možete napraviti chakhokhbili od piletine sa paradajzom . Proizvod se obično razblaži u čaši vode ili čorbe i ulije u nastalu mešavinu mesa. Ova varijacija je najbrža od svih klasičnih, jer zahtijeva minimalno vrijeme pripreme za komponente. Ako koristite dijelove živine za pecenje, onda će nakon 40 minuta na stolu biti 4 porcije.
Sastojci:
- pileće butine ili noge - 1 kg;
- sijalice - 300 g;
- paradajz pasta - 100 g;
- juha - 250 ml;
- zubi od belog luka - 5 komada;
- hmelj-suneli, šafran, so, mešavina bibera, zelenilo.
Priprema
- Pileći komadiće smeđe u tanjiru, staviti u posudu ili posudu.
- Dodati slani luk, razblažiti u mlijeko, sve začine i kuvati pola sata.
- Bacajte u chahohbili od pileće zelene boje i belog luka i zagrejte još 5 minuta.
Chahokhbili od piletine sa orasima - recept
Chakhokhbili od piletine u gruzijskom često kuva sa dodatkom oraha. Zajedno sa velikim brojem nacionalnih začina i začina, masa oraha stvara neverovatan kavkaski ukus i čini jelo plemenitog ukusa. Jezgro mora prvo biti sušeno malo na suvom grebenu ili na ploči za pečenje, nakon čega treba da se podmlaže. 6 porcija će biti spremno za 1 sat.
Sastojci:
- pileće meso - 1,4 kg;
- orasi - 200 g;
- sijalice - 300 g;
- čili - 1 pod;
- paradajz - 600 g;
- zubi od belog luka - 5 komada;
- laurel - 2 komada;
- začini.
Priprema
- Pljeskalice sa lukom narezane, sipajte malu količinu vode, sezonite po ukusu i papriku dok ne kuvate.
- U međuvremenu, mešajte u mešalici pripremljene orasi i oljuštene paradajze, mešajte zajedno, dodajte seckanu zelenicu i beli luk.
- Širite masu u posudu i opijte chakhokhbili od piletine sa orasima još 10 minuta.
Chahokhbili od piletine sa vinom - recept
Još jedna varijanta posuđa sa gruzijskim naglaskom je Chahokhbili od piletine sa vinom. Piće daje posebnu piquantnost mesu i ispunjava sos sa jedinstvenom harmonijom. Koristite i crveno i belo, ali nužno suvo vino. Međutim, neke domaćice uspješno dodaju semisvijetne, pa čak i desertne sorte, vjerujući da je ovo još ukusnije. Osveženje za 6 ljudi biće spremno za sat vremena.
Sastojci:
- pileće meso - 1,4 kg;
- vino - 140 ml;
- sijalice - 400 g;
- veliki skup korijandera - 2 komada;
- paradajz - 600 g;
- zube od belog luka - 7 komada;
- hops-suneli - 15 g;
- začini.
Priprema
- Pohovana piletina sa lomljenim lukom se širi u tepihe, sipaju vinom, dodaju još malo vode i začina, konzervirane ispod poklopca sve do meke.
- Uvesti preostale komponente, pustiti još 5-7 minuta i ukloniti sa ploče.
Chahokhbili od piletine u kotlu - recept
Iznenađujuće ukusno i mirisno može da se čahohbi od piletine u kotlu. U ovoj izvedbi pripremili su hranu u starim danima, tako da se ova opcija smatra autentičnim što je više moguće. Ako organizujete praznik prirode, vreme je da uključite gruzijski delikat u meni, koji će postati ne manje popularan od drugih grickalica. Hrana za deset će biti spremna za sat vremena.
Sastojci:
- pileće meso - 2,5 kg;
- crni luk - 1,5 kg;
- bundeve vrućeg bibera - 2 komada;
- paradajz - 1 kg;
- glava glava - 2 komada;
- hops-suneli - 1,5-2 st. kašike;
- ulje - 50 g.
Priprema
- U zagrejanoj kotli rastavljaju ulje, zagreju pileće masti i postavljaju delove živine.
- Isprati meso na visokoj vrućini sve do rouge, širiti seckani luk, a nakon 10 minuta preostale pripremljene komponente.
- Obrišite sadržaj, pokrivajte poklopac poklopcem i pokorite chahokhbili u pilićem kazanu 40 minuta.
Chahokhbili od piletine u pećnici
Poseban harmoničan ukus, neverovatna aroma podmitio je chahokhbili od piletine u posudama. Glinene posude i način obrade vjetra pretvaraju karakteristike poznatog jela na bolje. Meso se može pre-browned prije popunjavanja kontejnera ili upotrebe u originalnom obliku. Broj komponenti se izračunava za 6 poslužavnih posuda.
Sastojci:
- pileće meso - 1,2 kg;
- srednje sijalice - 6 komada;
- Bugarska paprika - 240 g;
- paradajz - 600 g;
- zubi od belog luka - 12 komada;
- zelenila, začini.
Priprema
- Pripremite piletinu i povrće, isecite na srednje rezine.
- Sastavite sastojke u slojevima, svježe dodajte so, biber, grubiške začine i bilje.
- Stavite kontejnere u hladnu pećnicu i postavite tajmer 120 minuta, podešavanje uređaja za 190 stepeni.
Chahokhbili od piletine - recept u multivarijatu
Još je lakše pripremiti chakhokhbili od piletine u multivarku. Potrebno je jednostavno osigurati dostupnost potrebnih proizvoda i pripremiti ih čišćenjem i brušenjem. O tome od njih se ispostavilo odlično u svim parametrima hrane, čuva se kućni pametni uređaj, stvarajući idealne uslove za ovo. Da bi hranili ukusni ručak ili večeru, šest ljudi će trebati 1,5 sata.
Sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- vino - 130 ml;
- sijalice - 500 g;
- čili - 1 kom.
- bosiljak - 1 bunch;
- peršun - 1 gomilica;
- paradajz - 500 g;
- zubi od belog luka - 5 komada;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber.
Priprema
- Ptica se iseče na parče, složene u multicastree.
- Dodajte luk na polu-prstenove ili klinove, zemlju ili kocke od paradajza, prethodno oljuštene od kože.
- Sipajte u vino, sezonite sadržaj, dodajte so i uključite aparat na "Kaljenje" 1,5 sata.
- Na kraju bacaju piletinu i bosiljak od piletine.