Za zimu možete učiniti ne samo različite preparate za povrće, konzerve i kisele krajeve, već i raznovrsne sokove koji će biti izvrsni, korisniji i prirodniji, alternativa pakiranim napitcima. Hajde da saznamo sa vama na koji način napraviti sok od šargarepe za zimu. Napravljeno kod kuće, ovo piće je više puta ukusno i korisno.
Kako pripremiti sok od šargarepe za zimu?
Sastojci:
- šargarepe - po ukusu;
- granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
Dakle, da bi pripremili domaći sok od šargarepe, povrće se temeljno opere i oljušti. Posle toga, mokarite sokovnik ili squežite sok, koristeći štampe. Dati mu malo vremena da se dobro odmorimo, a zatim lagano iscedimo sok iz sedimenta i filtriramo kroz sita ili gazu, savijen u više slojeva. Filtrirani sok se sipa u pogodno malo jelo, postavljen na ploču i zagrevan na oko 85 stepeni. Zatim dodajte šećer po ukus, mešajte i odmah sipajte piće u suve sterilisane tegle, a ne popunite ih do ivice. Posle toga sterilizujemo ih 30 minuta, na temperaturi od oko 110 stepeni. Pokrenemo poklopce, okrenemo ga i zagrejmo sve dok se potpuno ne ohladi. To je sve, prirodan i ukusan sok od šargarepe je spreman!
Sok od jabuke-šargarepe za zimu
Sastojci:
- sok od jabuke - 2 litra;
- sok od šargarepe - 1 l;
- šećer - 100 g.
Priprema
Jabuke i šargarepa pažljivo se opere, osuše, a zatim utrčavaju vodenom kuhnom vodom. Posle toga mi ih odvrtamo zasebno uz pomoć sokovnika. Zatim stisnite sokove, izmerite odgovarajuću količinu i međusobno međusobno mešajte u ponijeku za emajl. Dodajte šećer po ukusu, mešajte i zagrejte, a zatim pijte piće oko 5 minuta. U obliku ključanja odmah sipajte sok od šargarepe u sterilisane tegle i okupite ih poklopcima. Zatim okrenite tegle i zavrtanj za toplotu, ostavljajući ih do potpunog hlađenja. Zatim ga preuredimo na mračno hladno mesto i čuvamo je ne više od godinu dana.
Sok od bundeve-šargarepe za zimu
Sastojci:
- šargarepa - 500 g;
- limuni - 2 komada;
- kuvana voda - 2 litra;
- bundeva piling -500 g;
- granulirani šećer - 200 g.
Priprema
Prečišćena bundeva trlja na maloj grudi i stisne sok iz celuloze. Korenje se čisti od kore, a mi ga takođe trljajemo na grubo s malim rupama, iscedimo sok iz celuloze. Limone se opere, osuše, sječu luk i stisnu sok. Sada uzmite mali tepihe, sipajte u njega šargarepu i sok od tikve . Dodati kuvanu vodu, staviti šećer i limunov sok. Temeljito miješajte sve i stavite malo vatre. Donesite sok u vrelinu i kuvajte ga oko 5 minuta. Zatim filtrirati piće kroz sito, sipati u tegle, brzo uvući i okrenuti naopako. Obmotali smo ćebe i ostavili sok dok se ne ohladi.
Priprema sok od šargarepe sa pulpom za zimu
Sastojci:
- šargarepa - 3 kg;
- voda 450 ml;
- šećerni sirup 10% - 2 litra.
Priprema
Za pripremu sok od šargarepe izaberemo zrelo, sočno voće, pažljivo ih oprati, lupiti i srušiti blenderom. Na primljenu težinu dodamo vodu i stavljamo se na kuhanje na slabom vatriu pre potpunog omekšavanja šargarepe. Zatim dvaput prolazimo kroz sokovnik i temeljito vadimo s mikserom. Dobijenu pire, dodajte šećernji sirup, miješajte, zagrejte smešu na vrelu, stojite 7 minuta i zalijete u prethodno pripremljene sterilisane tegle. Odmah ih uvrtajte poklopcima. Kada se sok ohladi, uklonimo ga za skladištenje u ostavi.