Breskva breskve - jedinstvena delikatesa u svojoj vrsti, ima bogat ukus i zato je pogodna ne samo za samostalnu upotrebu, već i za upotrebu kao dodatak pečenju. Pripremili smo nekoliko recepata za takav džem, tako da možete izabrati.
Jam od breskve - recept
Sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 1/2 tsp;
- šećer - 5 tbsp.
Priprema
Breskve su očišćene od kamena i sječemo plodove na kocke. Stavite komad breskve u tepisu od emajla, sipajte limunov sok, dodajte malo ulja i kuvate dok se ne pojavi pena, zatim sipajte šećer, ojačajte vatru i sačekajte da se sadržaj posude zagrije. Čujemo se na trenutak. Vruća odmah se širi na čistim i suvim tegljama, pokrije poklopcima i stavlja u vodeno kupatilo 10-15 minuta (u zavisnosti od količine tegle). Zatim rolite poklopce poklopaca i džem od breskve za zimu je spremna!
Kako kuvati džem od breskva i ruzmarina?
Sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- limunov sok - 1/3 veka;
- šećer - 4 3/4 predmeta;
- ruzmarin - 4 grane.
Priprema
Presekite breskve na pola i uklonite kamen. Plodićemo plodove na male kockice i staviti u duboku posudu. Dodajte sok od limuna, šećer i ruzmarin, miješajte, pokrijte i pustite da sok traje 4 sata, ne zaboravljajući da se miješa nakon svakog sata.
Zatim prebacite breskve zajedno sokom u veliki kontejner i postavite ga na srednju vatru. Kuvajte džem dok se tečnost ne gube do konzistencije sirupa, a breskve nisu mekane. Korišćenjem blendera ili presa za krompir, trljajemo masu breskve i spaljavamo sve dok površina džema nije prekrivena pjenom. Odstranimo penu i nalijemo sadržaj tepiha na sterilne tegle. Sterilizujte džemove na bilo koji način na običajan način, ili odmah poslužite delicijom za stolom.
Jam iz breskva i jabuka
Sastojci:
- breskve - 12 komada;
- jabuke - 12 komada;
- kruške - 12 komada;
- šećer - 24 predmeta;
- đumbir - komad od 4 cm.
Priprema
Moje i osušite banke. Izvadite breskve u krzno i poprskajte plodove u vrelu vodu 30-40 sekundi, nakon čega odmah pomerite plod u slaninu ledene vode. Sada će koža lako i brzo otići. Presekli smo breskve na 4 dijela, a zatim ih prosledimo kroz mlin za meso ili trljajemo sa mikserom.
Jabuke i kruške se oljuštavaju, oljuštavaju, orezuju i probiju. Pomešajte jabuku i krušku pire sa breskvom u duboku posudu, a zatim dodajte naribani đumbir i šećer, otprilike čašu šećera za svaku čašu voćnog pireja.
Stavili smo posudu sa voćnim sosom na vatru i kuvajmo, stalno mešajući i skidajući pjenu. Čim se boja pire krompir postane zlatna, a konzistencija postaje gusta, nalijmo džem preko tegli i postavimo ih na sterilizaciju.
Po analogiji, možete pripremiti džem od breskve u multivarku, odabir režima "gašenje" za cijelo vrijeme kuvanja.
Kako kuvati džem od breskve sa vanilom?
Sastojci:
- breskve - 1, 2 kg;
- šećer -2 predmeta;
- limun - 1 komad;
- vanilija pod - 1/2 kom.
Priprema
Breskve se čiste i rezane na sitne komade. Uspavamo slatke prasine sa šećerom, dodamo limun sok i ostavimo smešu za noć pod poklopcem. Da biste džem debeli, možete dodati par prženih i zdrobljenih zrna od marelica zrna do sadržaja panice. Nakon što je prošlo vreme, stavljamo posudu na vatru, dodamo vanilinsku podnu i kuvamo na srednjoj vrućini, stalno mešajući. Tokom kuvanja, povremeno uklonite penu sa površine džema. Čim breskve postanu meke i zlatne, a voćni sok šećera prelazi u karamel, uklonite posudu iz vatre i raspodelite njegov sadržaj u sterilne tegle.