Punjena šunka - ovo je neobično ukusno i, pored toga, vrlo zadovoljavajuće jelo pilećeg mesa, što će sigurno ukrašiti bilo koji praznični sto. Pripremite ih nije teško, ali rezultat će vas prijatno iznenaditi. Tenderovo i sočno pileće meso u kombinaciji sa različitim punjenjem sigurno će osvojiti sav svoj dom sa ukusnim ukusom i veličanstvenom aromom. Hajde da pogledamo neke recepte za pripremu punjene nokte.
Punjene punjene pečurke
Sastojci:
- pileća piletina - 6 komada;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- sir - 100 g;
- šampinjoni konzervirani - 400 g;
- sol, biber - po ukusu;
- beli luk - 2 karanfilića.
Za sos:
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- kečap - 1,5 tbsp. kašike;
- med - 2 tsp;
- sir - 100 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini - po ukusu.
Priprema
Dakle, uzmi pileće noge i pažljivo izvadite kost od njih. Na zagrejanom biljnom ulju, sipajte fino seseknut luk, a zatim dodajte konzervirane pečurke i naribane šargarepe. Svi se pomešaju i nastavljaju utopiti na niskoj vrućini dok se ne postigne potpuna dostupnost povrća. Zatim biljna pečenica, so, biber, stisnite beli luk. Sir se reši na velikoj grupi, dodati u punjenje i miješati. Stavili smo je u nogu sa kašičicom i stavljamo meso na podmazani lim za pečenje. Sada napravite sos: mješavajte majonez, pavlaka, kečap, med, dodajte naribani sir, stisnite beli luk. Pripremljena smeša se zamrzava punjenjem pilećih nogu bez kosti i staviti pekare za pečenje 50 minuta u zagrejanu pećnicu za pečenje 180 stepeni za pečenje.
Šunka punjena s suvim šljivama
Sastojci:
- pileće noge - 5 komada;
- orasi - 100 g;
- slane - 150 g;
- sir - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje.
Priprema
Kako kuvati punjene pileće noge? Uzimamo meso, operemo je hladnom vodom i osušimo ga papirnim peškirom. Koristeći oštricu nož, pažljivo sječite kožu oko kosti i polako prekinuli meso sa butina, odseći kost.
Sada pripremamo punjenje: uzmite pre parene slatke, posećite ga na kockice, dodajte zdrobljene orasle, gajite sir i sve miješajte. Solim, biber po ukusu i popunite ovu masu šunke. Sada obmotite ivicu kože nogu, postavite na lagano podmazanu posudu za povrće i pokrijte majonezom pomešanom sa belim lukom. Pečemo punjene pileće noge u pećnici, oko 30 minuta, na temperaturi od 180 stepeni.
Šunka s celim sirom
Sastojci:
- pileće noge - 4 komada;
- crni luk - 1 kom.
- sveži šampinjoni - 300 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- majonez - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Za pripremu punjene šunke, pileće noge se opere i osuše. Pažljivo uklonite kutikule od šunke, odvojite meso od kostiju i dobro ga mlate u blenderu. Čebule i pečurke se čiste, iseckane na male kocke i pržite u biljnom ulju dok se ne kuvaju. Sir se trije na malog grata u posebnoj posudi. U pileću kremu dodamo jaje, pečurke sa lukom i malo naribanog sira. Temeljito miješajte sve, sezonu s solju i biberom po ukusu. Pilešu kožu popunjavamo pripremljenim punjenjem i postavimo celu nogu na poslužavnik za pečenje. Podmazajte vrh majonezom i pecite 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Pre služenja, posipajte piletinu, punjene pečurkama , preostali sir.
Bon appetit!