Sirni rolici su idealna užina, koja će sigurno zadovoljiti svoje rođake tokom praznika. Ovo jelo savršeno dopunjuje bilo koji praznik, a njegov divni ukus će jednostavno fascinirati vaše goste. Hajde da pogledamo neke originalne recepte za pravljenje sira rolnice sa različitim punjenjem.
Sirni roln sa lososom
Sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- sveže zelenilo - 50 g;
- Losos lagano slani - 300 g.
Priprema
Zelenilo se opere, osuši, fino razbacuje i pomeša sa naribanim sirom. Onda stavimo masa u posudu i stavimo je na vodeno kupatilo. Toplina dok se sir potpuno ne stopi. Zatim je nastala masa raspoređena između dva sloja filma i valjana u tanki sloj pomoću valjka. Riba fino iseckana. Zatim pažljivo uklonite gornji film, stavite ribu na sloj sira i okrenite rolnu. U frižideru uklonimo posudu za 2 sata, nakon čega smo sečemo na porcije i ukrašavamo sveže bilje.
Sirni roln sa piletinom
Sastojci:
- tvrdi sir - 450 g;
- maslac.
Za punjenje:
- dimljeni pileći dojam - 250 g;
- sveži šampinjoni - 150 g;
- biljno ulje.
Priprema
U sudu istopite vodu i stavite slabu vatru. Zatim uzmemo veliku plastičnu vreću, podmazujemo ga iznutra sa maslacem i stavimo je u nariban sir. Gornja strana pakovanja je zategnuta, pričvršćena snažnim navojem i suspendovana na dršci buke, tako da dno ne stigne do posude. Oko 15 minuta u vodi sa mekim ključanjem, sir u vreći se potpuno topi.
Bez gubitka vremena, peremo i obrađujemo pečurke. Sježite ih na komade i prosledite ih u biljnom ulju dok ih ne pripremite. Od pileće prsi skinuta se koža, razbacana u male kocke i kombinovano sa pečurkama.
Zatim pažljivo izvadite paket, ostavite ga malo hladno, odvezite, pomerite ga na sto i izvucite ga do debljine 5 milimetara. Sada nežno iseći pakovanje oko ivica, uklonite njen gornji deo, izravnajte punjenje na sira i okrenite rolnu. Čvrsto ga zaviti u film i ostavite je u frižideru 2 sata. Tada sirevi roll sa pečurkama služe na stolu, rezane.
Sirni roln sa mlevenim mesom
Sastojci:
- sir - 350 g;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- majonez - 200 ml;
- jaje - 4 komada;
- začini.
Za punjenje:
- mleveno meso - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini.
Priprema
Jaja su pretukla majonezom, dodala brašno, nariban sir i dobro se dobro mešala sve dok nije glatko. Pokrivamo posudu za pečenje papirom pergamenta, širimo masu sira i raspoređujemo je ravnomerno. Zagrejamo pećnicu i ispečemo sir oko 20 minuta. I do ovog trenutka pripremamo punjenje: luk tri na grubi, pomešan sa mlevenim mesom, dodajte stisnuti beli luk i začine. Pripremljeno testo izvadimo iz pećnice, izvadimo kese i pažljivo ga obmotamo u rolnu. Sve to pokrijte folijom i pecite sokove za meso oko 40 minuta.
Sirevalj sa šunkom
Sastojci:
- sir - 200 g;
- kuvano jaje - 2 komada;
- prerađeni sir - 2 komada;
- dimljena kobasica - 100 g;
- šunka - 200 g;
- maslac - 100 g;
- začini.
Priprema
Trljajemo na velikom višem rastopljenom siru , dimljenoj kobasici i kuvanim jajima, dodamo maslac, začine i mešamo. Stavite tvrdi sir u vreću i stavite ga na mikrotalasnu peć na 5 minuta. Zatim ga uvalimo kroz paket u tanak sloj, položimo komadiće šunke, širimo pripremljenu sira i pretvorimo sve u tijelo u rolnu. Mi ga uklonimo sat vremena u frižideru, a zatim ga poslužimo stolu, isecavamo ga po delima i ukrašavamo svežim biljem.