Da li ste ikada pokušali da palčete palačinke jogurtom? Ako je tako, znate iz prve ruke koliko su delikatne i ukusne. Jogurt radi čuda i daje prozračan vazduh. I da služi takvo pečenje, najbolje je sa medom ili slatkim sirupom .
Palačinke sa jogurtom i mlekom
Sastojci:
- Jogurt za piće - 505 ml;
- mlijeko - 305 ml;
- jaje sa izborom od 3;
- šećer - prema ukusu;
- rafinirano ulje - 15 ml.
Priprema
Jaja bez ljuske pomešane sa jogurtom, sipajte u mlijeko i razblažite do homogenosti. Zatim bacimo šećer, dodamo ulje i postepeno dodamo brašno. Tečno testo mešamo brzim pokretima i pržimo palačinke na suvom vrućem tiganju.
Palačinke sa jogurtom
Sastojci:
- voda - 105 ml;
- piće jogurt - 515 ml;
- rafinirano ulje - 25 ml;
- brašno - 255 g;
- šećer - 35 g;
- soda - pinch;
- selektivno jaje - 2 komada;
- jodirana sol - štapić.
Priprema
U posudu pobijedite mikser jaja s finom solju i šećerom. Zatim sipajte u jogurt za piće i mešajte. Postepeno sipajte u brašno i gnetite testo.
U šolju izlijemo soda i sipamo strmu vodu za kuhanje. Brzo mešajte i sipajte smešu u posudu sa testom. Nakon 5 minuta dodajte rafinirano ulje i ponovo se mešajte. Insistirali smo gotovim testom 15 minuta, a zatim ponovo zagrejati posudu i pržiti palačinku sve dok nije prekriveno rupama. Zatim ga pažljivo okrećite i obojite na drugoj strani. Prekidati gotovih palačinke na jogurtu sa kupom na tanjiru.
Palačinke sa jogurtom bez jaja
Sastojci:
- gusti jogurt - 205 ml;
- mlijeko - 505 ml;
- šećer - 10 g;
- brašno cijelog zrna - 335 g;
- kukuruzni skrob - 10 g;
- soda - 5 g;
- maslac za kuću - po ukusu;
- ulje bez mirisa - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Jogurt mešajte mlekom i zagrejte smešu u toplom stanju u mikrotalasnoj pećnici. Zatim dodajte soda za sjeme, kukuruzni škrob i sipajte u brašno. Korišćenjem vibriranja dobijamo tečno testo, dodamo malo ulja i miješamo. Tegovina je dobro zagrejana, malo uljana, i pržite palačinke sa dve strane dok se ne smeju. Prekidati gotove palačinke kupom, maslacem.
Palačinke sa jogurtom
Sastojci:
- Jogurt za piće - 405 ml;
- selektivno jaje - 2 komada;
- brašno - 205 g;
- šećer - 15 g;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 25 ml;
- voće i bobice - za dekoraciju.
Priprema
Jaja, pazljivo mletite kašikom šećerom u dubokoj posudi, sipajte u jogurt za piće i zalijte prešano brašno na komade. Sve sve miješamo sve sa vijkom, dodamo nekoliko kašika biljnog ulja i postavimo testo po strani. Pržite tepih, zagrejte na srednjoj vrućini i pržite palačinke sa obe strane sve dok se rupe ne pojave. Zatim ih proširite gomilom na ploču i ukrasite, po želji, svežim voćem ili bobicama.
Recept za čokoladne palačinke sa jogurtom
Sastojci:
- izbor jaja - 4 komada;
- tamna čokolada - 65 g;
- brašno - 205 g;
- mleko - 210 ml;
- čokoladni sirup - 25 ml;
- jogurt za piće - 175 ml;
- šećer - 25 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- biljno ulje.
Priprema
Pre nego što počnete kuhati palačinke na jogurtu, čokolada se topi u vodenom kupalištu. Bez gubitka vremena, podelili smo pileće jaje u posudu i udarili ga dobrim mikserom uz najveću brzinu. Zatim unosimo hladenu čokoladnu masu, stavimo u pšenično brašno i razblažimo sve mlekom i jogurtom. Zatim sipajte u čokoladni sirup, bacite šećer i prašak za pecivo. Obrišite sa mastilom i ostavite testo 10 minuta na hladnom mestu. Pečenje pržite ulje, toplo dobro i pržite palačinke.