Goulash je tradicionalno mađarsko jelo koje se uglavnom pravi govedinom ili svinjetinom. Ali danas ćemo eksperimentisati malo i reći vam kako kuvati gulaš od piletine. Jelo se ispostavilo da je neverovatno delikatno, ukusno i dijetetsko, tako da je savršeno za ljude koji gledaju svoj oblik i brojanje dodatnih kalorija.
Pileći gulaš recept
Sastojci:
- paradajz pasta - 2 tsp;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz zreo - 2 komada;
- file od piletine - 1 kg;
- sijalica - 2 komada;
- pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- filtrirana voda - 2,5 komada;
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- pavlaka bez masti - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Da li znate kako napraviti golaž od piletine sosom? U ovom slučaju nema ništa komplikovano! Pileći file temeljito oprati, iseckati na trake, podsalivaem i pržiti, mešajući, u tiganju do smrzavanja. Šargarepa se čisti, utrlja na unuka, a luk se fino razbacuje. Prolazi povrće na biljnom ulju, a onda pomerimo pečenje na meso i proslavimo ga soljem. Zalijemo malo sveže vode i okrećemo se kuhanju soseva. U maloj količini tople vode razređujemo paradajz pastu, dodamo brašno i stavimo pavlaku. Mi sve dobro miješamo i kada je meso gotovo spremno, lagano ga sipamo, stalno mešajući. Gustite još 5 minuta i služite golaž od piletine sa pavlakom do stola.
Kako kuvati pileća gulaš?
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- začini ;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- paradajz - 4 komada;
- suvo bijelo vino - 1 komad;
- piletina od mesa - 1 komad;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- ruzmarin;
- kapri - 1 tbsp. žlica;
- peršun.
Priprema
Piletina je podeljena na komade, oprana, so i biber po ukusu. U dubokoj Kazanki zagrejamo ulje, izložimo meso i pržimo sve dok se ne pojavi zlatna korica. Pažljivo uklonimo piletinu, a u sudu prosledimo oljušteni i sesekljan crni luk, luk narezan i kockast paradajz. Zatim do prženog povrća, sipajte u belo vino i isparite ga na srednjoj vrućini 5 minuta da isparite sve alkohol. Zatim dodajte juho, stavite paradajz paste, ruzmarin i kapare. Temeljno se miješajte, proširite piletinu i paprikaš dok sok ne počne vreti. Zatim spustite vatru na minimalni nivo, pokrijte poklopcem i utopite još 15 minuta. Gotovo jelo ukrašeno je seckanim travama i servirano je sa krompirom, testeninom ili pirinčem.
Pileći gulaš u multivarketu
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- sijalica - 1 komad;
- lovor list - 2 komada;
- voda kuvana - 100 ml;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- paradajz prirodne testenine ili lecho - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pileći file se opere i preseci na sitne komade. Očistimo sijalicu, šinkuem i passeruem u tiganju vrućim uljima. Zatim dodajte na njega oljuštenu i naribanu šargarepu i pržite povrće sve do