Da li postoji potreba za pečenjem iz testa bez jaja i kvasca? Tada su predloženi recepti upravo ono što vam je potrebno. Među njima je i verzija baze za pice, pite, kao i vitka pita na vodi.
Testo za picu bez jaja i kvasca na kefir
Sastojci:
- kefir srednji sadržaj masti - 130 ml;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- pšenično brašno - 240-320 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- soda za hranu - jedan pinč;
- soli - jedan pinč.
Priprema
Počnimo sa pripremom testa za pice iz činjenice da ćemo ugasiti soda. Da biste to uradili, dodajte je u posudu kefirom i ostavite je deset minuta. Nakon toga stavljamo u smešu šećer, sol i maslinovo ulje i dobro se dobro miješamo sve dok se kristali potpuno ne rastvorijo. Sada se prebacite na mješavinu brašna u malim porcijama i svaki put pažljivo gnetite. Mi zaustavimo gnječenje nakon što dobijemo meku, elastičnu i ne lepljivu teksturu testa. Završimo ga brašnom i dođite i ostavite prostor za sazrevanje pod sobnim uslovima oko četrdeset minuta, nakon čega možemo preći na dizajn pice.
Testo za pite bez jaja i kvasca
Sastojci:
- Pšenično brašno - koliko je potrebno;
- kiseli kefir ili pavlaka - 495 ml;
- biljno ulje bez arome - 245 ml;
- granulirani šećer - 35 g;
- soda hrane - 2 štake;
- obična sol - 2 pinches.
Priprema
Da napravimo testo bez kvasca bez jaja za pite, pomešajte kiselu pavlaku ili kefir s kisom i ostavite u sobnim uslovima deset minuta. Posle toga dodajte šećer i so, mešajte i potom brušite brašno. Proizvodimo postepeno gnječenje, brijamo u procesu biljnog ulja bez arome i nastavljamo da prelijemo brašno. Pošto ste postigli meku, suptilnu i ne lepljivu teksturu, obmotite posudu za brašno sa filmom i pustite da se ističe i sazre četrdeset minuta. Nakon nekog vremena, testo će biti pogodno za dalju upotrebu. Ona proizvodi odlične pržene patties, otvorene i zatvorene pite u pećnici , kao i pice.
Kako napraviti testo bez kvasca i jaja na vodi - recept za pitu
Sastojci:
- brašno od celog zrna (pozadina) - 550 g;
- biljno ulje bez arome - 130 ml;
- filtrirana voda - 245 ml;
- obična sol - 2 pinches.
Priprema
Ovo testo je pripremljeno za nekoliko minuta. Dovoljno je mešati vodu sa soljem i biljnim uljem i, dodajući malo brašno, napravite gnječicu dok ne dobijete lepljivu završnu teksturu testa. Prije upotrebe, mora se držati pod filmom pola sata, a tek onda preći na dizajn vitke pite. Kao punjenje, možete uzeti punjenje kupusa ili krompir sa pečurkama.