Zimi vam nudimo da pripremite sezonska jela: srdačna, hranljiva i šarena. U ovom članku predlažemo vam da probate recept za kolač sa stvarnim zimskim nazivom "Snowstorm". Recept za "Snowstorm" pokriva dva apsolutno različita jela, s jedne strane to je biskvit kolač sa voćem i bobicama, a s druge strane - srdačna torta sa povrćem.
Voćna "snežna oluja" na biskvitu
Sastojci:
- žumanca - 4 komada;
- šećer - 2/3 predmeta;
- brašno - 200 g;
- ispareno mleko - 200 g;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- mješavina smrznutog voća;
- mandarina - 2 komada;
- Nuts - po ukusu;
- limun sok - 1 kašičica;
- soda - 1/2 tsp.
Priprema
Vibrirajte belančevine šećerom i puterom do bijelog. Nemojte zaustavljati bacanje vazdušnog ulja, dodajte prešano brašno u posudu. Poslednji u testu ide soda, mora se ugasiti limunovim sokom.
Gotovo testo sipamo u masno maslo i šaljemo u pećnicu 30-40 minuta na 180 stepeni. Pečena torta se ohladi i preseče na pola.
Napravićemo pavlake : premazati 4 žlice mastne pavlake sa kondenzovanim mlijekom sa blenderom. Bilo kakav orasak po ukusu upakiran u kuhinjski peškir i mlevite sa tegom ili valjkom. Miješati orasi s kremom od pavlake i kondenzovanog mlijeka.
Jagode su odmrznute. Podmazati polutku od sunđerastog krema i podijeliti boje na celoj površini. Pokrivamo tortu sa drugom koru, sipamo posmrtne ostatke kreme i ukrasimo "snijeg" sa oljuštenim mandarinama. "Snežna oluja" sa proteinskim kremama treba infuzirati najmanje 2-3 sata, idealno - 1 noć, nakon čega se kolač može poslužiti za stolom.
Snack torta "Metelica"
Sastojci:
- dimljeni pileći file - 500 g;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 400 g;
- slane - 150 g;
- orasi - 100 g;
- jaja - 5 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- majonez - po ukusu;
- tanke lavash ploče;
- sol, biber - po ukusu.
Za dekoraciju:
- sveži krastavac - 1 komad;
- orasi - 50 g;
- peršun.
Priprema
Jaja i kuvana tvrde kuvana, ostavite da se ohladi i mleveni nožem, ili kičući na velikoj grupi. Šargarepa i moj krompir, očistite i kuvajte u slanu vodu sve dok ne mekane, daju zezu i tresite na grubo.
Ako odlučite da uzmete sveže šampinjone za ovaj recept, oni moraju biti očišćeni, rezani i prženi do zlatne. Konzerve pečurke su takođe pogodne za "snežne oluje", jednostavno se presecaju u ploče.
Šljunak se pari 5-7 minuta u vrućoj vodi, a zatim seče. Orasi su srušeni nožem. Tresimo sir na maloj grudi i razblažimo piletinu u vlakna. Lavash je raširen na velike delove.
Kada su svi sastojci spremni, možete započeti montažu. Na posudi stavljamo prsten za pružanje velikog prečnika ili zidove odvajajućeg oblika za pečenje i počinju da izlažu sastojke.
Prvi sloj je nariban šargarep, a zatim majonez, lavaš, pola sira i zdrobljenih jaja, krompir, ponovo majonezni sloj,
Da biste ukrašili salatu, orahite mlake sa blenderom ili mlinom za kafu u brašno i posuti ih s slojem sira. Krastavac isecite u tanke trake i stavite ga u bilo koji obrazac koji vam se sviđa. Konačni dodir je sprig peršuna i svetla bobica viburnuma ili brusnice. Sada biljna salata-torta "Metelitse" treba samo da se odmara u frižideru 2-4 sata, a zatim se može poslužiti za sto.