Želite li diversifikovati praznični sto ili pripremiti za svoju porodicu originalnu snack na večeru? Koristite recepte ispod i stavite šampinjone s sirom. Nakon pečenja, užina se pretvara u pravi kulinarski remek-delo, a za još bogatije i bogat ukus preporučujemo dopunjavanje piletine ili mlevenih mesa.
Šampinjoni punjeni piletinom i sirom u pećnici
Sastojci:
- veliki šampinjoni - 680-800 g;
- pileće meso (celuloza) - 430 g;
- klasična majoneza;
- čebulice - 145 g;
- soja sos - 35 ml;
- začinjeni sir od čvrstih vrsta - 165 g;
- suncokret bez olju za ulje - 45 ml;
- maslac - 55 g;
- začine za izbor;
- mljeveni crni biber;
- sveže zelenilo.
Priprema
Pripremite prve stvari za punjenje šampinjona. Ulovite u slanu vodu kako biste okusili sve dok ne pripremite piletinu celulozu, dodavši na tanjir pri kuvanju začina i začina po volji. Neka se meso ohladi u bujonu, zatim ga uklonite i isecite melenko ili ga izvucite kroz mlin za meso.
Dok se meso kuva, idemo u šampinjone. Mi ih isperemo, odsečemo noge, sipamo ih šinkuemom i pržimo do mekanog, zajedno sa seckanim prethodno očišćenim sokovima. Ne zaboravite da dodate biber i biber.
Spojimo masu pečura sa pripremljenim pilećim mesom, dodamo naribani pikantni sir (pola porcija), majonez, sojin sos i mešamo. Donesemo punjenje po ukusu soli i začina i po potrebi dodamo i sveže seckane sveže bilje.
Sada u posudi za pečenje ili tablu za pecanje nalijte malo vode i izvadite parče maslaca na koje se nalazimo poklopci pečuraka. Moraju biti napunjene pripremljenim nadevom i preseći preostali sir.
Posuđujemo posudom u vrućoj rerni i ostavimo dvadeset minuta da se pije na temperaturi od 200 stepeni.
Ovaj recept se može malo pojednostaviti pripremom pečenih pečurki pečurke s sirom i šunkom, zamenjujući je sa piletinom.
Punjene pečurke sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom u pećnici
Sastojci:
- veliki šampinjoni - 680-800 g;
- mleveno meso - 420 g;
- pavlaka ili majoneza - 65 g;
- čebulice - 145 g;
- sveži paradajz - 120-180 g;
- začinjeni sir od čvrstih vrsta - 165 g;
- suncokret bez olju za ulje - 45 ml;
- maslac - 75 g;
- začine za izbor;
- mljeveni crni biber;
- sveže zelenilo.
Priprema
Princip pripreme punjenih šampinjona prema ovom receptu sličan je prethodnoj verziji sa nekoliko izuzetaka. U tom slučaju počinjemo da kuvamo posuđe pečenjem luka i drobljenim nogama pečurki koje ćemo iseći čim se pečurke ispere. Prsluk mora biti sipan u procesu pripreme i dodati mu omiljene začine. Punjenje se može ispržiti dok se boja ne promeni zasebno ili ga direktno dodajte u tiganj sa pečurkama i lukom i dovedite ga, uz mešanje, dok se ne kuvaju.
U punjenju od mlevenih mesa dodajte polupine sirem, fino sesekljan paradajz, stavite pavlaka, dodajte so i začine kako biste ih okusili i miješali. Po želji, dodamo i sveže lekovite bilje za punjenje.
Ispunjavamo dobijenu težinu kapice šampinjona i stavljamo ih u kapacitet za pečenje ili pečenje, stavljajući za svaki deo maslaca. Kontejneru dodamo mali sloj vode i posuđujemo pola sata u vrućoj rerni. Temperatura pečenja pečenih pečenja se održava na 200 stepeni.