Mnogi, verovatno, čuli su za odličnu snacku mediteranskog porekla - sušeni paradajz , a neki, možda, čak i pripremili kod kuće. Ali ne svi znaju kako pravilno koristiti ovo prekrasno jelo. Danas ćemo vam reći šta da jedemo i gde da dodamo suncokretani paradajz ulje, a vi, koristeći naše preporuke i recepte, moći ćete uživati u tako neobičnoj, ali vrlo zapanjujućoj i neverovatno ukusnoj začinskoj deliciji.
Sa čime jedete i gde dodate sunčano osušeni paradajz?
Najlakši način da apsorbujete ovu zadivljujuću snack je da ga okusite parčinom svežeg hleba sa mekom sirom. Ispostavlja se neverovatno ukusni izvorni sendvič. Takođe, sušeni paradajz su odlični u pečenju, ako su fino iseckani i dodati u hljeb testo tokom šaržiranja, ili dopunjavati punjenjem za pite.
Italijani uspešno koriste sušeni paradajz kao jedan od sastojaka za pizzu, čiji ukus je dodan u ovaj komad se preobrazio van prepoznavanja i stiče originalnost i jedinstvenost, a takav paradajz baca u pastu, čineći ga jednostavno neodoljivim.
Postoji puno salata recepti koristeći osušeni paradajz, kao i začinjeno ulje u kojem se čuvaju. Punjenje na osnovu toga daje jelo neverovatnom ukusu i jedinstvenim ukusom.
Ukus sušenih paradajza u uljima je savršeno kombinovan sa mesom, ribama i koktelima.
Ispod nudimo nekoliko opcija za jednostavna posuđa sa sušenim paradajzom.
Makaroni sa sunčanim osušenim paradajzom
Sastojci:
- paradajz, osušeni na suncu u uljima - 120 g;
- testenine - 300 g;
- maslinovo ulje ili začinjeno ulje sa paradajzom - 35 ml;
- naribani parmezan - 1/2 čaše;
- sveže bosiljak - 3-5 grana;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Ukopati testeninu dok se ne pripremi. Sasvim uništite sunđer osušene paradajze i isecite prethodno oprane i osušene zelenilo bosilice, dodajte u kontejner sa testeninom. Onda sipamo maslinovu ili začinjenu maslu iz sušenih paradajza, bacimo naribani parmezan, sol i biber po ukusu, miješamo i poslužimo za stolom.
Salata sa sušenim paradajzom i piletinom
Sastojci:
- paradižnik osušen suncem u ulju - 200 g;
- kuvani pileći file - 450 g;
- meki sir ili brynza - 200 g;
- salata roccola - 1 gomila;
- masline bez jama - 100 g;
- maslinovo ulje;
- limunov sok;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Kuvana pileća prsa presečena na male kocke ili slamke. Sjajni paradajz, sitan sok od maslina i sirek na kocke.
Pripremite sastojke i rukkolu u velikoj posudi i mešajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber. Takođe možete dodati malo začinskog ulja iz sušenog paradajza, to će samo poboljšati ukus pripremljenog jela.
Vruće sendviče sa suvim paradajzom i sirom
Sastojci:
- paradižnik osušen suncem u ulju - 120 g;
- sveži paradajz - 550 g;
- bageta ili bela laka - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- Balsamic sir - 20 ml;
- sveže bosiljak - 2-3 sprigs;
- sir mozzarella ili bilo koji drugi;
- soli - po ukusu.
Priprema
Rezani su sušeni i sveži paradajz, fino iseckati zeleni bosiljak i lišeni bijeli luk, mješati sve zdrobljene sastojke, dodati maslinovo ulje, balzamični sirće i sol po ukusu i pustiti da se pije deset minuta.
Baton ili bagueta narezali su ih i osušili ispod gornjeg roštilja u pećnici dva minuta.
Sada stavite punjenje na kruške za hljeb, posuti vrh sa naribanim sirom i stojite u pećnici pet minuta ili dok se sir ne topi. Poslužujemo sendviče na stolu odmah vruće.