Šnitzel je predivan i sočni komad mesa, prženi u šumu. Po pravilu, za njegovu pripremu koristite minimum začina i vrlo kvalitetnog svežeg mesa, koji sa pravilnim algoritmom akcija garantuje idealan rezultat.
Kako pravilno pripremiti i koliko da pržimo šnicle od svinjetine u tiganju, danas ćemo reći u receptima ispod.
Kako sipati svinjski šnitel u tiganju - recept?
Sastojci:
- svinjetina - 750 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- maslac - 75 g;
- brašno - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- biskvitne kruške - 150 g;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- limun.
Priprema
Da bi pripremili šniticu, svinjetina je bez kosti idealna, koju pre-isperemo, sječimo i presječemo preko vlakana na komadima od debljine od jedne do polovine do dva centimetra. Dijelove pokrivamo hranjivim filmom i bijemo pomoću kuhinjskog čekića, ali nismo veoma revnosni, struktura mesnih vlakana treba malo da sačuva. Sada pripremite sastojke za pražnjenje. U odvojenim posudama stavljamo jelke pomešane sa solnim i mlevenim brašnim pšeničnim brašnom i bacamo s malom količinom slanog jajeta.
U tiganju nalijte biljno ulje i odredite vatru. Svako komad mesa se prvobitno špijuniše u mešavini brašna, a potom oboreni u masu jajeta i temeljito se srušio u drobljenici. Odmah postavite šniclee u tanjir i obrijte ih u ulju sa ključanja sa obe strane sve dok ne budete spremni.
Završeni ruddy schnitzels servirani su sa parče limuna.
Šnicle je iseckano od svinjetine u tiganju
Sastojci:
- svinjetina (meso) - 750 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- jaje - 3 komada;
- pšenično brašno - 100 g;
- biskvitne kruške - 150 g;
- začinjene bilje - po ukusu;
- slatka paprika - po ukusu;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Oprana i osušena svinjetina se iseči na komade, što je mala i moguća i postavljena u duboku posudu. Vozite
Dva jaja su pretučena u posebnoj posudi sa solima, a pšenično brašno se pomeša sa slatkom paprikom.
Od krušenih kuglica sa mesom mesa, tako da se stavljaju u dlan vaše ruke, lagano pritiskaju, čine kolač, potapaju brašnu, a zatim u jajima i krušenje u drobljenici. Odmah spustite isečene šniclee u prethodno zagrejanom biljnom ulju i pržite dok ne spremite na jednu i drugu stranu oko tri do četiri minuta.