Posle čitanja naslova ovog članka, lica mnogih domaćica će biti zbunjena i osmehnuti. Ko ne zna kako kuvati knedle u sudu? Ali u stvari, čak i oni koji su pripremili ovu tradicionalnu, izvorno rusku jelo stotinu puta, verovatno ne znaju za postojeće suptilnosti i trikove, s obzirom da tokom kuvanja može znatno poboljšati kvalitet i ukus proizvoda na utičnici.
Pored toga, ne zaboravite da je svako od nas jednom po prvi put kuhao bilo koje jelo, pa stoga naši redovi svakodnevno napunjuju nove mlade domaćice za koje će informacije iz ovog članka biti posebno interesantne, jer u njemu ćemo reći kako kuvati knedle u sudu.
Koliko je pravilno kuhati pelmeni u sudu?
Počnimo, možda, sa samim izborom. Dovoljno veliko jelo. Njegova zapremina se određuje na osnovu broja pelmena koje ćete kuvati. Dakle, na primer, za kuvanje jednog kilograma pelmena, potrebno je da uzmete najmanje tri litra prečišćene vode, napunite je sa posuđem ne više od dve trećine, a idealno pola. Kontejner sa vodom stavlja se na visoku vrućinu i pusti da zavari. Sada važan trenutak koji se ne može propustiti, kako ne bi pokvario ukus pripremljenog jela. Voda mora biti slana, iu količini koja je blago slana. Ako želite, u ovoj fazi možete dodati i nekoliko lišća lovorike, nekoliko graška mirisnih paprika ili drugih začina koje volite. Ovo će donekle promijeniti ukus posude i dati mu posebnu pikantnost.
Pre nego što spustimo knedle u tečnu tečnost, intenzivno ga mešamo velikom kašikom u krugu, stvarajući neku vrstu vrtloga. Takva tehnika će pomoći da se izbegne izdvajanje pelmeta na dno panije ili jedno u drugo. Nakon što su sve knedle već u vodi, nastavite da održavate vihor za još dve minute, lagano mešajući sadržaj jela u jednom smeru kašikom, poželjno drvenom. Pri kuvanju smrznutih proizvoda takvo trajno mešanje treba održavati duže od jednog do dva minuta. Neke ljubavnice dodaju i malo biljnog ulja u vodu, tvrdeći da se knedle ne bore zajedno. Ali i pored toga, činjenica da se mešanje na početku kuvanja ne preporučuje se zanemariti.
Koliko kuvati knedle u sudu?
Nakon što završite sve prethodne preporuke, pokrijte poklopac sa poklopcem i sačekajte da proizvodi plutaju na površinu vode i ponovo ga zavarite. Posle toga, po pravilu, dovoljno je 2-3 minuta da knedle dostignu potreban stepen spremnosti. Ali ovde morate uzeti u obzir debljinu i sastav testa, iz kojeg su napravljeni pelmeni, kao i preporuke proizvođača, ako su pelmenki kupili u radnji.
Kada kuhate knedle od testa za pecivo, dovoljno je samo da sačeka potpuno punjenje sadržaja tepiha, a ako je testo dovoljno gusto i sloj nije previše tanak, onda brijati takve predmete najmanje sedam minuta.
Po spremnosti izvlačimo aromatične pelmeni na posudu ili u posudu sa maslacem , koristeći buku, malo se trese, tako da ulje u potpunosti prekrije površinu i poslužuje se za sto pomoću omiljenih sosova ili jednostavno pavlake.
Kako kuvati knedle u posudi sa brokolom?
Gotove knedle se takođe mogu poslužiti u čorbu u kojoj su pripremljeni. U ovom slučaju, pre nego što stavite u vodichku proizvode, dodajte već salatu lovorovu vodu, biber i druge omiljene začine. Čim su knedle spremne, širimo ih na pločama, sezonimo ih sječenim biljem, popunjavamo ih s brozom i poslužimo.