Čarobnjak je dobar i loš

Čarob je specifičan proizvod sa karakterističnom aromom, koja je prah dobijen iz osušenih rogova rogova. Ovo zimzeleno drvo raste na Mediteranu (Portugal, Španija, Malta, Turska, Sicilija). Plodovi lišćarskog drveta, takođe nazvani "Cararegrad pod", "Johnov hleb", korišćeni su u prehrambenoj i medicinskoj upotrebi čak iu drevnim vremenima.

Korisna svojstva rogača

Ružnik je sposoban zameniti kakao, a takva zamena ima svoje prednosti (na primer, za one koji su kontraindikovani u kakao zbog alergijskih reakcija ili zbog prisustva kofeina u njemu).

Trenutno kerob se široko koristi kao surogatna zamena kakao za pripremu raznih slatkiša i deserta, za pripremu različitih napitaka (liker kompoti, itd.) I kao sastojak farmakoloških sredstava. Još jedan lokus gume od rožičastog zrna je guma od roštilja - zagađivač hrane.

Sastav roze

Karbo je bogato složenim ugljenim hidratima, proteini, pektin, takođe sadrži vitamine (A, B i D grupe), natrijum, kalijum, fosfor, kalcijum i jedinjenja željeza.

Sadržaj kalorijuma rožmarina iznosi 222 kcal na 100 g proizvoda (za poređenje, kalorijski sadržaj kakaa u prahu je 374 kcal).

Za razliku od kakaoa, kerob ne sadrži materije kao što su kofein i teobromin, praktično mu nedostaju masti i holesterol. U rogaču nema oksalata, sposobnih za vezivanje kalcijuma na tijelo, pa samim tim i izazivanje depozicije soli i stvaranje kamenja u unutrašnjim organima.

Ružica ne sadrži feniletilamin, koji je prisutan u kakao; Feniletilamin može izazvati bolove migrene u osetljivim ljudima.

Veoma je važno da u rožnjaku nema ferona, što je glavni alergen u kakao.

Iako nema podataka o prisustvu u salsolinolu karboa, koji je u kakao i promovira razvoj zavisnosti od čokolade.

Prednosti čarobnjaka

Redovna upotreba rogača poboljšava varenje, optimizuje metabolizam holesterola, sprečava nastanak i razvoj tumora zahvaljujući prisustvu antioksidanata. Pored toga, kerob ima umirujuću, antibakterijsku, antiparazitičnu i fungicidnu akciju.

Korišćenje rožnjaka pomaže smanjenju telesne težine, jer ovaj proizvod uzrokuje brzo zasićenje.

Nema podataka o opasnostima od rožnjača, ali se može tvrditi da je ovaj proizvod definitivno korisniji od kakaoa.

Zbog takvih svojstava, kerob se može postaviti kao vrlo koristan proizvod, savršeno pogodan za pripremu različitih dijetetskih tretmana, uključujući i kod kuće.