Kavijar kavijar se uvek može kupiti u prodavnici. Ali biće mnogo bolje ako ga sami kuvate. Recepti tikvice sa vrućim biberom za zimu čekaju vas ispod.
Hot kavijar za zimu je ukusni recept
Sastojci:
- šargarepa - 2 komada;
- mladi tikvice - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- rafinirano ulje - 60 ml;
- beli luk - 4 karanfilića;
- sol;
- biber začinjen - 1 kom.
Priprema
Tikvice seče u krugove, luk i čokoladicu. Gitara biber se očisti od semena, a zatim mlet. Pripremljena hrana se pomeša, stavljena u poslužavnik za pečenje, ulije u ulje, dodajte so i dok se ne miješajte, sipajte malo vode. Posle toga, mletite masu potopljenim mešačem. Posle toga ponovo stavite na ploču i utopite dok se ne zaguši oko 5 minuta. Spreman na oštar salat kavijar za zimu položi se na tegle, steriliše 15 minuta, a zatim rolati.
Začinjeni losos kavijar za zimu sa paradajzom
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- crni luk - 1 kg;
- zreli paradajz - 3 kg;
- beli luk - 100 g;
- slani biber - 5 komada;
- kisela jabuka - 3 komada;
- šargarepa - 2 kg;
- vruća paprika - 1 komad;
- sol;
- rafinirano biljno ulje - 40 ml;
- šećer.
Priprema
Mi pripremamo proizvode: oprati ih, očistiti, ukloniti seme jabuke. Arbitražno seče, a onda se sve ovo pretvori kroz mlin za meso. Dobijena masa u sudu stavlja se na ploču, ulije u ulje i kuva do guste. Podsalivaem, saharim i položim na tegle, a onda pluto.
Recept za vruće squash
Sastojci:
- paradajz - 5 komada;
- mlade tikvice - 600 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- šargarepa - 2 komada;
- ljuta paprika - 1 kom.
- rafinirano biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 200 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol.
Priprema
Paradajz seče na 4 dijela, stavite u posudu, lagano pritisnuti da se sok izdvoji. Tomite na niskoj vrućini dok paradajz nije mekan. Zatim uklonite sa vrućine, lagano hladite i obrišite kroz sito. Izlučene tikvice sa izrezanim slamčicama i postavljene u sudu sa zagrejanim uljima. U malom vatri, potopite ispod poklopca. Pepper sladak i spaljivanje rudnika, uklonite sjeme i smanjite melenko. Sve ovo se dodaje u tikvice. Isecite luk i isecite ga u biljnom ulju sve dok ne bude jasno. Stavili smo tu naribanu šargarepu i papriku sve do meke. Pošaljemo pečenje u tikvice i paprikaš dok ne spremite. Skoro na samom kraju dodamo prethodno pripremljeni paradajz pire i dodamo mu sol. Kačkati bez poklopca kako bi kaviar dopustio da postigne željenu konzistenciju. Skoro na kraju dodamo sesekljan luk, kuvamo još 5 minuta, a zatim položimo na tegle.