Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu supu lentila sa govedinom. Ova kombinacija ukusa, naravno, želite, i uzimajući u obzir osobine sastojaka posude, takođe će donijeti neizmjerne prednosti vašem tijelu.
Recept sa supa sa zelenom lećom i pečenom govedinom
Sastojci:
- govedina - 750 g;
- zelena leća - 280 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 390 g;
- sijalica srednje veličine;
- jedan veliki šargarepa;
- jedan srednji korijen celera;
- četiri čilapa luka;
- Sušeni ruzmarin - 5 g;
- origano-5 g;
- sol;
- prečišćena voda - 2 litra;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- svježe seckane bilje.
Priprema
Neverovatno zasićenje ove supe postiže se goveđem pre prženja. Da bi se ovo uradilo, oprano i sušeno meso sečeno na porcije i smeđe na maslinovom ulju. Zatim pomerimo pržene komade u posudu za supe, dodamo malo ulja u teglu i prosledimo sesekljan luk, beli luk i koren u njoj. Sadržaj tepiha šaljemo mesu, sipamo ga kuhanjem vode, stavljamo ga na vatru, dodamo paradajz u sopstvenom soku i nakon punog opijanja kuhamo na umerenoj vreli sat vremena. Posle toga postavljamo opranu sočivu, donesite posudu po ukusu, zalijepite aromatične bilje i kuvate dok zelena leća ne bude spremna oko četrdeset minuta.
Poslužujemo ukusnu supu sa peršunom.
Supa sa govedinom i crvenom lećom - recept
Sastojci:
- govedina - 750 g;
- crvena leća - 140 g;
- Krompir krompira - 460 g;
- sijalica srednje veličine;
- jedan ne tako veliki šargarepu;
- korijen celija - 110 g;
- tri graška slatkog bibera;
- lovorni listovi - 1-2 komada;
- timijan;
- sol;
- prečišćena voda - 2,5 litra;
- rafinirano ulje - 35 ml;
- svježe seckane bilje.
Priprema
Priprema supe počinje činjenicom da se opere i iseče na parče rezina, popunjavamo prečišćenu vodu i stavimo ih na ključanje. U procesu vrenja uklonite penu, a zatim smanjite intenzitet vatre na minimalno zavarivanje i kuhajte govedinu ispod poklopca dok ne budete spremni. U zavisnosti od kvaliteta mesa, ovo može trajati od jednog do pola do dva sata.
Na spremnost govedine, ležali smo u bujonu prethodno narezanim na rafinisanim naftnim kockama luka, kao i slamcima korenja i korena celine. Takođe smo dodali krompere krompira oljuštene i seckane sa malim kockama. Leča se temeljito opere prije prozračnosti vode i takođe se šalje u supu. Nakon vrenja, popunite posudu soljem, graškom, lovorom lovorike i majčine dušice, smanjite vatru i kuvate petnaest minuta.
Za spremnu aromatičnu supu dozvoljeno je da se pijete petnaest minuta i poslužimo zelenilom od petera.