Heljda u trgovcu - recept

Heljde na trgovačkom putu nije ništa drugo do jednostavna heljda kuvana dodatkom pečenog mesa i / ili povrća u kompaniji sa mirisnim sosom ili kuvana sa dodatkom paradajz sos . Jednostavno, zadovoljavajuće i ukusno jelo naučićemo kako se kuvati zajedno uz pomoć recepata iz ovog članka.

Heljda sa mesom na trgovački način

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• kašičica - 1 komad;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• listovi od zaliva - 2 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• sol, biber - po ukusu;
• paradajz pasta -1 tbsp. žlica;
• biljno ulje.

Priprema

Šargarepa se čisti i trlja na velikoj grupi. Luk je fino iseckan. Grejamo biljno ulje u tiganju i prosledimo povrće na njega sve do meke. Svinjetina seći na kocke i pržiti dok se polovina ne kuva u posebnom tiganju. Čim luk i šargarepa počnu da postaju meki - dodamo paserizaciju u tanjir sa mesom, a dodamo i sve sjebani beli luk. Čim beli luk ostavi miris, dodajte ranije ispranu gruntovinu na tanjir. U 2 čaše tople vode, razblažite paradajz paste, dodajte malo soli i biber na njega, a zatim sipajte sadržaj koji ste dobili u ponvo. Stavili smo lovor oka i pokrivali sve poklopcem.

Kuvamo heljde na trgovačkom način sa svinjetinom na niskoj temperaturi sve dok ne upija sva vlagu. Pripremljeno jelo treba da stoji 5-7 minuta ispod poklopca pre serviranja, nakon čega je heljda spremna za opsluživanje.

Heljda za trgovca sa mlevenim mesom

Sastojci:

• kašičica - 1 komad;
• Formeeat (svinjetina + govedina) - 350 g;
• šargarepa - 1 komad;
• paradajz u sopstvenom soku - 1 lonac;
• crni luk -1 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• biljno ulje;
• govedina - 2 tbsp.

Priprema

Pre nego što grčku pripremite na trgovački način, griz mora biti očišćen i ispran. Isperena heljda sipana u posudu sa biljnim uljem i potpuno osušena. Paralelno, u drugoj mokraći prženi fino iseckani luk i tune. Kada je povrće spremno da ih polako miješaju s mlevenim mesom i prži još par minuta. Sada sipajte sve paradajze u svoj sok , dodajte malo vode, sesekljanog belog luka, lista luka, so i bibera. Gotovo napravljeni sos izlije ajdova i dodatno dodajte govedinu. Pokrivajte heljde sa poklopcem i kuhajte na niskoj vrućini dok se vlaga potpuno ne absorbuje.

Heljda se može kuhati u krompirom i pećnici u posudama, jer za to zalijemo šargarepu sa sosom i brokolom, napunjavamo posude oko 2/3, a zatim stavljamo posude u hladnu pećnicu i uzimajući u obzir proces zagrevanja do 200 stepeni, heljda mora ostati u pećnici oko 40 minuta.

Lajsna na trgovačkom način sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

• kašičica - 1 komad;
• pileći file - 1 komad;
• 1 šargarepa;
• crni luk -1 komada;
• paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
• zelenilo - po ukusu;
• smeša začina za piletinu - 1 kašičica;
• pečurke - 400 g;
• biljno ulje;
• sol, biber.

Priprema

Pileći file seče na velike kocke i utrlja mešavinom začina za piletinu. Takođe dodajte malo biljnog ulja. Dok je piletina marinirana, pobrinite se za povrće i pečurke. Isecajte luk, šargarepa tri na velikoj grudi i pustite povrće na mekoću u biljnom ulju. Dodajte povrću sjeckane pečurke i paradajz paste. Sipaj sve dok se vlaga ne ispari iz pečuraka i ne pomeša se sa piletinom. Kada je meso napolju, sipajte heljde i sipajte celu vodu. Pokrivajte posuđe sa poklopcem i kuvajte heljde dok se vlaga potpuno ne absorbuje.

Pripremljeno jelo ne treba odmah da se servira na stolu, sačekajte 5-7 minuta da se ajdova sprema, dodajte malo sveže zelene boje, a zatim postavite jelo na ploče.