Turska, pečena u rerni - najlepše recepte za kuvanje originalnih jela od peradi

U Americi, ćuretina pečena u rernu je tradicionalna antička zahvalnica, au drugim zemljama je spremna za Božić, Novu godinu. Kuvano u pećnici sa delikatnim punjenjem, postaje pravi ukras stola, meso se odnosi na dijetetske proizvode, pa će problem preterivanja tokom praznika biti rešen sam po sebi.

Kako kuvati celu ćurku u pećnici?

Za ćurku, pečenu u pećnici, uklopite se u potpunosti, pravilno birajte trup. Njegova veličina treba da bude u korelaciji sa dimenzijama pećnice, u kojoj će biti pečena. Koliko će vremena biti potrebno zavisiće i od njegove veličine. Tradicionalni recept za ćurku u pećnici je sledeći.

Sastojci:

• ćuretina - 2-3 kg;
• maslac - 50 g;
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 tbsp. kašike;
• limunov sok - 2 tbsp. kašike;
• konjak - 30 ml;
• zemlja korijander, karanfilić, muškatni orah;
• sol i biber:
• beli luk.

Priprema

1. Trup čisti.
2. Sa oštrim nožem, napravite rezove na svim delovima i stavite ih u čokoladicu.
3. Sa vanjske i unutrašnje strane, malo ga sjeći s solju.
4. Rastvoreni puter se pomeša sa začini, limunovim sokovima i suncokretovim uljem. Obrišite trup sa nastalom smešom.
5. Stavite u pećnicu. Pecite, ne zaboravite da vodite sos.
6. Nakon 1,5 sata, invertirajte i pecite koliko i vremena.
7. Isključite ga i ostavite je 20 minuta.
8. Ćurčak, u potpunosti pečen u pećnici, servira se sa krompirom, bundevom i ružičastim vinom.

Turska prsa pečena u peći

Ćurčuga, pečena u pećnici, je naročito delikatna i pogoduje svima kojima je stalo do te figure. Nužno je prisutna u meniju za ishranu. Zahvaljujući različitim načinima kuvanja, ona nikada nije dosadna. Jedna od popularnih opcija je pečenje u foliji, što je jednostavno, ali neuno ukusno. U ovom slučaju, ćuretina u foliji u pećnici zadržava sve korisne supstance.

Sastojci:

• ćuretina - 1 kg;
• kefir (1%) - 350 ml;
• limunov sok - 30 ml;
• sol i začini - po ukusu;

Priprema

1. U kefiru dodajte začine, limunov sok, so.
2. Pravite rezove na grudima i ostavite da marinirate 3-4 sata.
3. Zatim pažljivo zaviti u foliju.
4. Filet ćuretine u pećnici u foliji se peče 35 minuta.

Turski batak u pećnici - recept

Čak i iz malog dijela ptice može se pohvaliti večera, samo je potrebno kupiti određene komponente i uložiti minimalne napore. Bumbar nije ništa vredniji od dojke. Na njen ukus je u potpunosti otkrivena, važno je odabrati prave začine. Da biste razumeli kako pripremiti pirinčicu u pločici je izuzetno jednostavna.

Sastojci:

• sjaj - 1 komad;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• Sušeni beli luk, paprika i ruzmarin - po 5 grama;
• svježi beli luk - 2 griničice;
• sok od pomorandže - 200 ml;
• sol i biber.

Priprema

1. Priprema marinadu, za koju se mešaju začini, sveži rezani i sušeni beli luk, puter. Smeša se postavlja u mikrotalasnu peć u trajanju od 1 minuta.
2. Sa nožem, koža je odvojena od glavnog dela šljake, gde se vrše punkcije, sipaju se sa marinadom i ponovo stavljaju na kožu.
3. Glava se stavlja u kalup, dno koje je obloženo folijom.
4. Pečemo oko 55 minuta.
5. 10 minuta pre pune dostupnosti, otvorene su ivice folije, a turska pečena u pećnici je smeđa.

Sjeme od ćurke punjene u pećnici

Glavno jelo stola može biti bilo šta, čak i koktela. Ali oni bi trebalo da se okusu i kombinuju sa drugom stranom. Delikatesi će privući dušu i decu, jer su mame privlačne niske kalorije i prisustvo hranljivih materija. Formiranje kutlica je jedan od načina kako se kuva ćurka u pećnici.

Sastojci:

• formee - 1,5 kg;
• maslac -200 g;
• krema - 350 ml;
• jaje - 1 komad;
• so i začini;

Priprema

1. Stvari zajedno sa topljenim puterom, kremom, jajima i začina. Mešati mješavinu do glatke.
2. Spavajte kokice i stavite ih na poslužavnik za pečenje.
3. Kada su jedne strane porusene, pređite na drugu.
4. Ćurčinu, pečena u pećnici, servira se sa heljdom i zelenilom.

Turske krpice punjene u rernu

Meso je odlično za stvaranje različitih rolni. Punjenje može biti bilo koje, ali su sljepe najprikladnije, što dopunjuje izvrsni ukus ptice. Turska sa slivama u pećnici u obliku rolnica biće odličan dodatak glavnoj delikatnosti na svečanom stolu.

Sastojci:

• slane - 200 g;
• beli luk - 1 mala glava;
• crni luk - 2 komada;
• jaje - 1 komad;
• zelenilo - duž grede;
• krušne mrvice - 5 tbsp. kašike;
• grudi sa jednom ćuretinom;
• crveno vino - 50 ml.

Priprema

1. Šunke su namočene u vodu, nakon čega se kamen uklanja i fino naseckava.
2. Luk i beli luk, biljke su fino iseckane i kombinovane sa slivama. Dodajte keks i jaje do mase.
3. Filet je presečen na trake i prebijen. Sa svih strana, so, biber, pokrivajte senfom.
4. Na vrh stavite punjenje i preklapanje, pričvršćivanje zuba.
5. Svakim pljusakom posipati, a zatim staviti u kalup, zaliti čašu vode i vina, staviti ga na 30 minuta.

Tursko vruće kuvano svinjetino u pećnici

Hladno kuvano svinjetino pripremljeno je iz bilo kog mesa, ali iz ćurke ovo jelo se ispostavlja ukusnije i blagom po ukusu. Može da savlada čak i početnika kuvara kod kuće, iz standardnog proizvoda. Ovo je jedan od najboljih načina za kuvanje ćurke u pećnici.

Sastojci:

• dojke - 1,5 kg;
• voda -1 l;
• beli luk - 4 karanfilića;
• različite vrste bibera;
• paprika, korijander, bosiljak, origano;
• senf;
• biljno ulje - 60 ml.

Priprema

1. Operite meso, odvodite. Zatim u roku od 3 sata u salamuri.
2. Česen se sječe i kombinira sa začini, leži u rezu u mesu.
3. Pokrijte sa marinadom i obmotajte u filmu za hranu, ostavite na hladnom dan.
4. Izvadite ga, pustite da stoji sat vremena, obmotite ga u foliju i stavite u zagrejanu rernu 40 minuta.
5. Folija se odvija i ostavi još 10 minuta.

Šupe od ćurke u pećnici

Tursko meso od mesa je korisno za sve i postoji mnogo načina za kuvanje. Jedinstvena delikatesa je ćurka na francuskom u rernu, koja se sigurno može kategorizovati kao kulinarska remek-dela.

Sastojci:

• fileti - 600 g;
• paradajz - 1 komad;
• paprika - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• sir - 100 g;
• majoneza, začina i soli.

Priprema

1. Filet se sječe na komade jednake veličine i pretuče se čekićem.
2. Oblik je izložen razbijenim mesom.
3. Povrće su isečene, postavljene na vrhu.
4. Šopovi propustiti majonezom i poslati pečene.
5. Pola sata kasnije izvadite oblik, potresite rajčenim sirom.

Turska u loncu u pećnici

Ako uporedimo kvalitet ukusa različitih vrsta mesa, onda turska pobedi. Dakle, smatra se delikatesom, a jela od nje ukrašavaju prazničnu gozbu. Ćurčica s krompirom u pećnici pomoći će iznenaditi goste i postati kulinarska užitka tokom svakog događaja.

Sastojci:

• krompir - 800 g;
• šargarepa - 1 komad;
• file - 1 kg;
• začini;
• beli luk;
• sir - 100 g;
• suncokretovo ulje.

Priprema

1. Filet, krompir, šargarepa.
2. Česen stisnuo štampe.
3. Sastojci se mešaju sa začina. Smeša se širi u posudama, podmazana uljem.
4. Vrh sir je podrgnut, a zatim kuva oko 1 sat.