Da biste ukusno pripremili ćuretinu s krompirom u pećnici, potrebno je znati neke suptilnosti, inače će meso postati suho i izgubiti sok. Stoga vam predlažemo da koristite dokazane recepte u kojima se jelo ispostavlja izvanredno mekanom, mirisnim i nežnim.
Recept za ćurku s krompirom u pećnici
Sastojci:
- krompir - 890 g;
- začini;
- ćureća (svež filet) - 1 kg;
- beli luk - 15 g;
- biljno ulje - 25 ml.
Priprema
Pre nego što počnete pripremati ćuretinu s krompirom, upalite pećnicu i zagrejte je na temperaturi od 180 stepeni. Fillet pred odleđivanje, isperite i isecite na komade. Lupimo krompiri, iseći ih na pola, i stisnemo beli luk preko štampe. Spojite sastojke u duboku posudu, dodajte so po ukusu, dodajte malo biljnog ulja i mešajte. Sada odseći rukav za pečenje, vezati jedan kraj i distribuirati u njoj par sloja ćuretina sa krompirom. Popravljamo rupu, stavimo torbu na poslužavnik za pečenje i pecimo posudu 50 minuta. Na kraju je ukusna i sočna ćuretina s krompirom u rukavu u pećnici spremna!
Turski fileti sa krompirom i povrćem u pećnici
Sastojci:
- ćureća (svež filet) - 1 kg;
- patlidžan - 2 komada;
- beli kupus - 290 g;
- sijalica - 2 komada;
- Bugarski biber - 95 g;
- šargarepe - 55 g;
- repa - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić;
- paradajz - 3 komada;
- začina i provansalnog bilja.
Priprema
Povrće se obrađuje, ispira i isecuje na velike rezove. Filet je rezan i podsalivayem meso po ukusu. Stavite povrće na dnu svakog lonca: cvekla, kupus, šargarepa, patlidžan, slatka paprika. Posuti na vrh sa začini i postaviti turski file, a zatim luk, beli luk, tikvice i paradajz. Zatvorite kontejnere sa poklopcima i pošaljite ih u zagrejanu rernu oko 2,5 sata.
Turska sa pečurkama i krompirom u pećnici
Sastojci:
- butina ćuretine - 1 kg;
- krompir - 10 komada;
- juha - 245 ml;
- začini.
Za sos:
- sveži šampinjoni - 290 g;
- beli luk - 15 g;
- sir - 10 g;
- pavlaka 15% - 5 tbsp. kašike;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- domaći oštar kečap - 1 tsp.
Priprema
Filet je opran, isušen, rezan i raširen na tavanu sa maslacem. Meso potresite začinom i pržite oko 10 minuta, dok u međuvremenu sipajte pečurke, a zatim ih obrišite i odvojite odvojeno u maslacu. Dodajte fino iseckani lupeni beli luk, stavite pavlaka, majonez, kečap i bacite rajčeni sir. Temeljno miješajte i uklonite sos sa ploče. Krompir se očisti, sečeni na rezance, dodati u meso i sipati u hlađenu aromatičnu masu. Temeljito miješajte sve, proširite ćurku i krompir u kavijar, popunite sadržaj sa suvom, pokrijte posuđe sa poklopcem i stavite ih u hladnu pećnicu. Zatim osvetlimo kabinet 200 stepeni i detektujemo oko 75 minuta.
Tursku sa krompirom u posudi u pećnici
Sastojci:
- ćuretina (file) - 300 g;
- luk - 50 g;
- krompir - 500 g;
- šargarepa - 50 g;
- začini;
- majonez - 5 tačaka. kašike;
- Maslac - 50 g.
Priprema
Filet se opere, osuši peškirom i preseci na sitne komade. Sijalica je očišćena, srezana tankim polugama, a krompiri - kocke. Šargarepa se utrlja na najvećem grilu i odvojeno mi takođe mletimo sir. Uzimamo glinene posude, podmazujemo ih uljima i širimo slojeve luka, mesa, krompira i šargarepe. Sve dodati so po ukusu, dodajte svakom malom kremastom puteru, poprskajte površinu sa majonezom i potresite rajčenim sirom. Napunite sadržaj malom količinom vode, pokrijte poklopce s poklopcima i pošaljite pečenje sa komada ćuretine i krompira u pećnicu 1 sat, postavite temperaturu na 200 stepeni.