Vinaigrette je popularna i veoma ukusna vegetarijanska salata koja se može poslužiti čak i za svečanosti! Izrađeno je sasvim jednostavno, ali se ispostavilo da je neverovatno svetlo, šareno i mirisno. Postoji mnogo različitih opcija za pripremu, ali ćemo naučiti danas kako pripremiti "Vinaigrette sa graškom".
Vinaigrette recept sa kiselinom i graškom
Sastojci:
- krompir - 200 g;
- repa - 200 g;
- šargarepa - 200 g;
- zeleni konzervirani grašak - 400 g;
- kiselina - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje ili majonez - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako kuvati vinaigreta sa graškom. Šargarepa, krompir i cvekle temeljno se opere, stavite u posudu vode i kuvamo u uniformi dok se potpuno ne spremi na niskoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem. Zatim ispraznite tečnost, pažljivo povedite povrće, pomerite ih na pločicu i ostavite da se ohladi. Posle toga, očistimo ih od kore i sječimo iste male kockice.
Luk je fino raščlanjen i kombinovan sa kuhanom povrćem. Sa konzervama konzerviranog graška, pažljivo spoji tečnost i mešajte grašak sa ostalim sastojcima. Dodajte dobro pripremljenu kiselu kupusu u salatu, prelijte salatu po ukusu, sezonite biljnim uljem i dobro se mešajte.
Recept za vinaigretu sa zelenim graškom
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- repa - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- konzervirani zeleni grašak - 200 g;
- haringa - 100 g;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- zeleni luk - 30 g;
- soli - po ukusu;
- majonez - za punjenje goriva;
- zeleni koper.
Priprema
Dakle, u početku, temeljno, sve povrće: krompir, šargarepa i cvekla. Zatim sipajte u posudu vode, stavite povrće tamo i kuvajte ih u uniformi sve dok ne budete spremni. Zatim se krompir i cvekla čiste i sječu na kocke. Šargare se čiste i raščišćene slamice. Slani krastavci su srušeni, a zelena kopriva se opere, potresaju i narezane.
U sudu, miješajte sve sastojke, proširite zeleni grašak i dodajte posudu po ukusu. Haringa se demontira iz kostiju i fino seče na kocke. Prebacite ribu u salatu i mešajte. To je sve, vinaigreta sa haringom i graškom je spremna! Napunite ga na ukusu sa puterom ili majonezom i mešajte. Mi služimo na stolu kao zasebno jelo, ili kao posudje za jela od mesa.