Tradicionalni pileći šnitel je obrađen u običnim drobljenicima. Danas ćemo pripremiti šnicel u ministarskom stilu u slamčicama, što će vas sigurno iznenaditi svojim odličnim ukusom i originalnošću.
Kako kuhati pileće šnitice kao ministarski recept?
Sastojci:
- file od piletine do 450 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- maslac - 75 g;
- bijeli hljeb - 170 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Da pripremite pileće šnitice kao piletinu, odrežite filete pilećeg prsa preko vlakana u rezine, malo bijesite, stavite meso između dva sloja filma za hranu, slijte to soljem, mletim crnim biberom i popijte petnaest minuta u vihnutim jajima sve dok se ne postane glatko i lagano slano. U ovoj fazi, možete takođe diverzifikovati ukus posuđa ukusom mesnih rezina sa biljkama ili začinama po svom izboru i ukusu.
U međuvremenu, beli hljeb se presije u tanke trake male veličine. U ovu proceduru je bilo lakše da se nosi sa ovim ciljem, bolje je uzimati već zastarele hlebe ili stavljati sveže u zamrzivač.
Uzimamo schnitzel na jedno od jaja, obrišemo ga u slamu za hljeb i stavimo ga na zagrejan tepih, predplašimo u sebi maslac i dodamo biljno ulje. Vatra ispod tiganja treba biti srednja, tako da se posuda može pečiti i ne spaliti.
Po pitanju spremnosti, uzimamo šnicele na jelo i odmah služimo uz omiljeno jelo.
Šnitzel piletina s sirom u ministarskom stilu - recept
Sastojci:
- file od piletine do 450 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- maslac - 75 g;
- tvrdi sir - 50-75 g;
- bijeli hljeb - 170 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Svaka polovina fileta pilećeg prsa se preseca
Jaja su prebijala dodavanjem soli do homogenosti, a bijeli hljeb razrezao na tanke male slamice.
Sada su obložene velikodušno pileće koverte u prešutnom jajetu, pšenice u drobljenici i staviti u tepihe maslaca i biljnog ulja. Držimo šnicele na umerenoj vrućini sve dok ne sije braon i spremnost na obe strane i odmah služimo stolu.