Kako kuvati gljiva kišu - zanimljive ideje za pravljenje ukusnih jela

Čak i začinjeni šumarci zainteresovani su kako pripremiti gljivičasti kostim kako bi služili ne samo jestivom, već i ukusnom jelo. Odgovor je jednostavan: relikviji šampinjona je sok, kiselo-belo-bijelo meso, što nije baš najbolje za kuvanje, ali neverovatno dobro u tasti, kruške, kremaste u kremi ili pržene sa lukom u tiganju.

Na koji način izgledaju pečurke?

Spoljna svojstva kašmira od kestenja su veoma atraktivna: izgleda kao ogromna lopta, ima gustu sočnu pulpu, koja u zavisnosti od podvrsta može porasti do težine od oko 10 kg. Pošto možete svugdje sretati pljuskove: u parkovima, baštama, gladi i duž puteva, nekoliko korisnih savjeta će pomoći izboru pečuraka.

1. Sakupi samo mlade pečurke. Imaju atraktivnu bijelu boju, gusto i snažno meso. Samo takve pečurke su jestive, ukusne i korisne.
2. Stare i nejestive pečurke odlikuje žuto meso i svijetlo-smeđa ljuska.
3. Kišnica ima svojstvo apsorbujuće vlage, tako da ne uzimajte pečurke odmah nakon kiše - postoji mogućnost da na kraju dobijete masu sličnu žele.

Šta je korisno za gljivarski kostim?

Korisna svojstva gljivične kašnice su jedinstvena. Ova gljiva ima sposobnost da lako absorbira i uklanja teške metale, radioaktivna jedinjenja i druge štetne toksine iz tela, što se široko koristi u proizvodnji preventivnih, terapeutskih i kozmetičkih preparata, kako u službenoj tako iu narodnoj medicini.

1. Pulica gljivice, koja se nanosi na rez ili rane, odmah će zaustaviti krv i zaštititi od infekcije.
2. Odlučivanje i tinktura mladih pečuraka je odličan antipiretičan i antiinflamatorni preparat za hronični tonzilitis i oticanje grla.

Kako očistiti pečurka od kačkavaljke?

Nakon sakupljanja pečuraka, pitanje kako očistiti kišnicu kako bi se ne oštetilo njegovo krhko meso je sasvim prirodno. Prije svega, pečurke se opere u čistu vodu, nežno trljajući svoju površinu pomoću jastuka prstiju, što vam omogućava da se oslobodite smeća i uklonite gorku grubu kožu. Nakon toga, probijaju kožu nožem i rukuju rukama.

1. Prečišćene pečurke moraju biti isečene. Mala - na pola, velika - u nekoliko delova. Sjećanje pečurki će utvrditi njihovu svežinu i provjeriti da li je crva.
2. Od snažnih crvenih pečuraka potrebno je odmah da se rešite, a male crvotočine se mogu jednostavno iseći.
3. Kvalitetna gljiva ima bijelo meso. Pečurke, čak i uz blago promenu boje, treba odbaciti.

Šta mogu da kuvam s pečurkom?

Recepti jela od pečurke od masline su raznovrsni, jer je pečurka neverovatno dobra u prženju, kuvanju i kuvanju, lako je u kombinaciji sa drugim proizvodima, prepuna prijatnog ukusa i idealan je za pečene posude, supe i salate. Pored toga, lako je pripremiti, eliminišući prethodno namakanje, što ga čini liderom među ostalim vrstama pečuraka. Uverite se da se jela od pečuraka gljiva lako pripremaju, pomoći će vam u jednostavnim receptima.

1. Prvo, morate pržiti 550 g pečuraka s sijalicom u puteru 15 minuta, sipati 350 ml kreme sa niskim sadržajem masnoća i dvaput utopiti pre kuvajte sos. Uzmite šipku mlevene paprike i prateće sveže zelenilo i poslužite za stolom.
2. Iz pečenih pečuraka može se pripremiti neverovatno ukusna užina. Da bi se to uradilo, 150 g celuloze narezano je urezano u posuđeno jaje, ispražnjeno u brašnu i prženo u biljnom ulju do crvene boje.

Kako pržiti pečurke kestenja?

Mushroom kišnicu, čija priprema je povezana sa različitim vrstama toplotne obrade, najprikladnija stvar isprazna pržena u tiganju. Da bi se to uradilo, oprane pečurke se čiste, rezane i pržene u puteru do crvene boje. S obzirom da kišni mantili ne emituju tečnosti i aktivno apsorbuju ulje, moraju se stalno mešati.

Sastojci:

• kišni mantili - 400 g;
• crni luk - 2 komada;
• ulje - 100 g;
• sol - 10 g.

Priprema

1. Isperite pečurke.
2. Pre nego što pripremite maslac od pečuraka, isecite velike uzorke na nekoliko komada, male delove na pola.
3. Stavite u teglu i pržite zajedno sa lukom 20 minuta.

Kako kuvati gljivarski kostim sa krompirom?

Poznavajući kako napraviti pečurki od kačkavalja, možete da uživate u domaćinstvu sa puno hranljivih jela. Tako popularna delicija, poput prženog krompira sa pečurkama, će iskoristiti nove boje kada koristite sveže kišnice. Oni su ukusni, mirisni i hranljivi, ali sadrže malo tečnosti, tako da pre prženja s krompirom moraju da kuvaju.

Sastojci:

• kišni mantili - 900 g;
• krompir - 400 g;
• pavlaka - 300 g;
• ulje - 120 ml;
• crni luk - 2 komada;
• crni mljeveni biber - 5 g.

Priprema

1. Prije pripreme pečurke, očistite ga i kuvate 7 minuta.
2. Nakon toga, pržite zajedno sa lukom u ulju 10 minuta.
3. Dodajte parče krompira, sezonu i potopite još 15 minuta.
4. Sipati pavlaku i pečiti u pećnici na 200 stepeni u trajanju od 7 minuta.

Gljiva od kišnih mantila

Ventilatori zasićenih aromatičnih supa pitanje je koliko je potrebno kuhati gljivarski kostim, posebno je važno. Da bi se dobila juha, pečurke se kuhaju u začini 20 minuta, dodaju prateće sastojke i gaze još četvrt sata. Ovog puta će biti dovoljno da spremna supa ima gustinu i miris, a pečurke su zadržale oblik i ukus.

Sastojci:

• kišni mantili - 6 komada;
• krompir - 4 komada;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• voda - 1,5 litara;
• listovi od zaliva - 2 komada;
• pavlaka - 60 g;
• svežeg komarca - šaka;
• crni biber - 5 komada;
• ulje - 40 ml.

Priprema

1. Pečurite pečurke sa začini i kuhajte 20 minuta.
2. Prženite šargarepu i luk.
3. Lupite krompir i isecite ih u blokove.
4. Dodajte krompir u čorbu, nakon 5 minuta, šargarepa i luka.
5. Ukopati supu još 5 minuta, skinuti sa ploče i pritisnuti ispod poklopca 15 minuta.
6. Poslužite pavlaku i svežim biljem.

Kako pripremiti pečurku za zimski kaput?

Mushroom kišobran (žetva za zimu) - je prilika da uživate u različitim jelima tokom cele godine. Od mnogih opcija za očuvanje okusa i korisnih osobina, najčešće su: soljenje, mariniranje, sušenje i zamrzavanje. Bez obzira na izbor tehnologije, glavna stvar je korišćenje samo sveže odabranih kišnih mantila.

1. Pre soljenja, kestenje najbolje se kuva u slanu vodu sa začinima 15 minuta. Dakle, gljiva kišnicu za zimu će ostati sočna i neće se vremenom pretvoriti u neupadljivu malenu.
2. Iako je kišni mantil apsolutno bezopasan, prilikom krečenja treba stvarati pravo kiselo okruženje - dodajte limun ili sirće. Ako su pečurke veoma velike, trebalo bi da ih isečete na istim rezinima: bolje će se popiti.
3. Strogo je zabranjeno pranje kišnica pre sušenja.

Kako sipati gljivarski kostim?

Marinirana gljiva kostim je prijatna, jednostavna i brza za pripremu snack. Potrebno je samo kuhati pečurke 20 minuta, staviti zajedno sa začini u sterilnom teglu i sipati vruću marinadu iz juhe, soli, sirćeta i šećera. Mesneni kostimi su odmah natopljeni u mirisu kiselinu i biće spremni sledećeg dana.

Sastojci:

• kišni mantili - 300 g;
• voda - 900 ml;
• sirće - 60 ml;
• karanfilić od česna - 2 komada;
• ringleta vrućeg bibera - 3 komada;
• mirisni biber - 4 komada;
• sol - 20 g;
• šećer - 20 g.

Priprema

1. Pre nego što pripremite kiselu kišobranu pečurku, kuvajte je 20 minuta.
2. Pakujte sa začinama u sterilnoj posudi.
3. Pečuriti gljiva sa solju i šećerom, potopiti 2 minuta, dodati sirće i sipati predoblik.

Kavijar od gljiva kišnice

Gljive kestenja - recepti za kuvanje, omogućavajući vam da se založite na originalnim komadima, od kojih je najbolji kavijar od pečuraka . Pored toga što je izvor proteina i vlakana, to je odličan dodatak različitim jelima. Dakle, kavijar se može koristiti u sendvičima i tartletima, sosovima ili punjenjem za proizvode brašna.

Sastojci:

• kišni mantili - 500 g;
• crni luk - 3 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• sirće - 20 ml;
• so - 80 g;
• ulje - 40 ml.

Priprema

1. Izlučene kestenje, napunite vodom i kuhajte 40 minuta.
2. Čebule i šargarepe.
3. Mješavajte s pečurkama i trljajte.
4. Dodajte sirće, proširite sterilne tegle i rolite.

Kako se osušiti pečurka u kući?

Mushroom sušen kesten - jedan od najstarijih metoda berbe za buduću upotrebu. Uz ovu tehnologiju kuvanja, kišni mokrići se ne pogoršavaju, zadržavaju aromu i aromu, a po pitanju hranljive vrednosti i svarljivosti premašuju soljene i marinirane rođake. Postoji puno uređaja za sušenje kišnih mantila, ali najlakše i najprikladnije je pećnica.

1. Obrišite kišnice sa đubreta i obrišite čistom tkaninom.
2. Sortirajte pečurke veličine, velike rezove.
3. Stavite na rešetku i podvyatte na temperaturi od 45 stepeni.
4. Podignite temperaturu na 60 stepeni, otvorite vrata pećnice i osušite pečurke na 3 sata.

Kako zamrznuti gljivarski kostim?

Mushroom kišni mantil, zamrznuti za zimu - najlakši i najjednostavniji način očuvanja proizvoda u originalnom obliku i korištenje u bilo koje doba godine za pripremu različitih jela. Svježi kišni mantili, koji su u zamrzivaču, ne gubite ukus šest mjeseci - odlična osnova za sirovu gajbu.

1. Očistite kestenje od prljavštine i nežno obrišite.
2. Podrivajte iste rezove, osiguravajući da su suvi, stavite ga po komadu u kontejnere i pošaljete u zamrzivač.