Rhubarb, čiji su recepti posebno česti u Evropi, bogat je vitaminima i drugim korisnim supstancama. Posuđe sa svojim učešćem odlikuje se neobičnim ukusom i jednostavnošću pripreme. Stabljika se može koristiti u proizvodnji pekarskih proizvoda, glavnih i uspešno posečenih u budućnosti za zimu.
Šta možete da kuvate od rabarbara?
Jela od rabarbara su jednostavna za izvršenje, ali su pripremljena samo iz stabljika biljke. Koren, ako se nepravilno koristi, opasan je za zdravlje, koristi se u narodnoj medicini i vrlo pažljivo. Sa lišćem, takođe morate biti pažljivi i koristiti najmlađe uzorke dok ne nabave oksalnu kiselinu, koja je izuzetno štetna za zdravlje.
- Pečenje sa rabarbara je uvek ukusno i veoma apetitno. Pripremite sve vrste pite i pite od različitog testa, dopunjavajući punjenjem iz stabljika biljke.
- Rhubarb supa je ukusna poslastica koja ima lagan, lagan ukus.
- Sos za meso se dobija u meri koja je začinjena i začinjena, iako se začinjeno začini mogu kontrolisati na osnovu vaših želja.
- Rože za kupanje zavijaju isključivo u mlade, jedva iskočene listove reberare.
Kolač sa rabarbara - recept
Svaka pita sa ovim stabljima ispada da je zasićena i vrlo neobično, ali šarlatna posuda sa rabarbare je nešto izvanredno. Iz recepta možete u potpunosti ukloniti jabuke, biljka ima svetao, blago kisel ukus, koji balansira slatkoću pečenja. U testu, možete dodati limunski sok, dati poseban ukus pitu lagan žućkast hlad.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 2 komada;
- lupak jednog limuna;
- prah za pecivo;
- rabarbara - 200 g.
Priprema
- Jaja su pretukla šećer dok se ne bela gusta pena.
- Uvesti prašak za prašinu i pecivo.
- Sipati u brašno, miješati s špatulom.
- Stalke seče, distribuiraju na dnu uljanog oblika, ulijevaju testo.
- Pecite 35 minuta na 190.
Patties sa rabarbara
Rhubarb, čiji su recepti za kuhanje izuzetno jednostavni, mogu se koristiti i kao pita za pite. Okus stabljike je vrlo sličan zelenim jabukama, tako da neće biti suvišno napraviti cimet u punjenju. Šećer se dodaje u punjenje, kako bi se malo okretao arom.
Sastojci:
- rabarbara - 700 g;
- šećer - 100 g;
- cimet - 2 tsp.
- sveži kvasac - 50 g;
- mlijeko je toplo - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- meko ulje - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 700 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko je toplo - 200 ml.
Priprema
- Mešajte sastojke za puhove, sačekajte reakciju.
- U velikoj posudi, mletu maslac sa jajima i šećerom, dodajte mleko i brašno, dodajte gumu.
- Mačite meko testo, ostavite u toplini da se podigne, mokri tri puta.
- Isecite rabarbare, miješajte šećer i cimet odvojeno.
- Formirajte tortu iz testa, stavite kašiku rabarbara, potresite šećerom cimeta, pričvrstite ivice i prebacite u poslužavnik za pečenje.
- Ostavite proizvode petnaest minuta radi dokazivanja.
- Isperite kolače sa rabarbara u pećnici 30 minuta na 190.
Rhubarb supa - recept
Rhubarb u supi, recept za koji je opisan dole, zaista je leto. Stabla daju posudu neobičnu kiselinu, a poslastica se služi u hladnom obliku. Meso je bolje kuhati od bijele ribe gustim mesom: šipkom ili bakalom. Važno je da ne isperite rabarbare u supu, ne treba više od 3 minuta da pripremite sveže stabljike.
Sastojci:
- rabarbara (stabla) - 350 g;
- krompir - 3 komada;
- kuvana jaja - 2 komada;
- sveži krastavci - 2 komada;
- zeleni luk i koper - 1 gomilica;
- fileti bele ribe - 500 g;
- soli, šećer.
Priprema
- Rhubarb ne sječe veliki, vreo 3 minute, pokrivač, insistira na 1,5 sata. 1 sat, frižider u frižideru. Ako je juha previše kisela, dodajte malo šećera.
- Ribe ribe.
- Krompir se kuva u uniformi, isečeni na kocke, pomešane sa reznim jajima.
- Preseći krastavce sa slamicama, srušiti zelenilo.
- Miješajte sve sjeme koje se sječe.
- Širite smešu preko ploča, dodajte ribu i dodajte decukciju.
- Rhubarb supa se služi odmah.
Punjeni rabarbare - recept
Pripremili su ove listove kupusa iz listova redarbana, recept za njihovu pripremu podseća na azerbajdžanska dolma. Važno je zapamtiti da je jelo pripremljeno isključivo od mladih listova, oni su mekši i korisniji. Kao punjenje, možete koristiti klasično punjenje bunara, ali da napravite svetlo za jelo i manje kaloričnu upotrebu piletine ili govedine.
Sastojci:
- mleveno meso - 350 g;
- korenje i luk - 1 kom.
- beli luk - 3 zuba;
- pavlaka - 150 g;
- paradajz pasta - 50 g;
- pirinač kuvana - 150 g;
- sol, biber;
- listovi rabarbara - 6 komada.
Priprema
- Mleveno meso miješati pirinčem, seckanim lukom i naribanim šargarepom. Dodajte zelenilo, mješavinu, so i biber.
- oprati listove, osušiti ih, staviti ih na jednu žlicu mlevenih mesa, omotati ih u kovertu.
- Stavite kupus u rolni.
- Pomešajte seckani beli luk, pavlaka i paradajz, sipajte u posudu sa posudom.
- Sipajte u vruću vodu za poluprečnike za kupus.
- Suvajte 40 minuta na minimalnoj vrućini.
Kissel iz rabarbare - recept
Rhubarb u piću, recept za koji je opisan u nastavku, može se dati djeci. Deca vole sladak, viskozan bisel sa bogatim ukusom . Od ove količine sastojaka dolazi oko 4 čaše pića, koje možete piti i toplo i hladno. Rhubarb je dobro kombinovan sa jabukama i bobicama, jer možete razlikovati ukus drugih sastojaka.
Sastojci:
- stabljike stabljike - 500;
- skrob - 2 tbsp. l .;
- šećer - ½ stavka;
- voda - 1 litar.
Priprema
- U vrelu vodu, isečite stabljike, kuhajte 10 minuta.
- Isperite juho, sipajte skroba rastvorena u čaši vode.
- Dodajte šećer, mešajte i kuhajte rabarbara žele još 5 minuta.
Rhubarb sos
Rhubarb sos od mesa apelira na sve ljubitelje neobičnih ukusa i onih koji se ne plaše da probaju nešto novo. Sos je odličan za nadopunjavanje šnicla ili šišavog kebaba, moguće je sasvim sigurno služiti muškim mesom od bilo koje vrste mesa. U moderaciji je začinjen, ali vrlo začinjen, pretvoriće čak i ne tako ukusno glavno poslastice.
Sastojci:
- rabarbara (stabla) - 300 g;
- šećer - 70 g;
- jabukov sirće - 100 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- nariban đumbir - 2 tsp;
- bademi zdrobljeni - 30 g;
- ljuta paprika (bez semena) - 1 komad;
- senfa u prahu - ½ tsp;
- sol.
Priprema
- Komadi rabarbara kuvaju se sve do meke, uz dodatak sirćeta.
- Dodajte beli luk, biber, bademe, senfan, đumbir, so i kuhajte 30 minuta.
- Probijaju masu blenderom, ostavljaju da stoje u hladnom par sati.
Blagove rabarbara za zimu - recepti
Blani od rabarbara su veoma popularni kod izvrsnih kuvara. Možete kuvati mnogo zanimljivih grickalica ili deserta, koje će uživati svi članovi domaćinstva.
- Samo stabla se mogu očuvati do sredine juna, dok je biljka još uvek mlada.
- Priprema rabinara za zimu, možete diverzifikovati kućne pripreme s korisnim i neobičnim slatkišima - džemovi, kompoti i kandirano voće naći će posebno mjesto u opsegu konzervacije.
- Smrznuta rabarbara je najbolji način da se sačuvaju sva vredna svojstva stabljika.
Kako kuhati džemper za rhubarb?
Priprema džemova od stabljike se ne razlikuje mnogo od procesa izrade voćnih gajbi. Stabljike su bogate pektinom, jer se prilikom skladištenja tretman zaguši i postane žele. Jam sa rabarbarem i narandžastom će osvojiti sve ljubitelje neobičnih slatkiša, možete samo jesti, ili možete dodati u pečenu robu.
Sastojci:
- rabarbara - 500 g;
- narandže - 2 komada;
- šećer - 300 g.
Priprema
- Odlepite stabljike iz crvene folije, isečite.
- Rešite narandžastu koreju, ne isečite celulozu, bez jamica i bijelog filma.
- Svi su mešani, prekriveni šećerom.
- Kuvajte dok rabarba ne postane prozirna, a sirup se ne gusti.
- Nalijte u posude od stakla, plute, skladištite u frižideru.
Kombinacija rabarbara za zimu
Ovo rabarbovo piće može se napraviti od jednodelnih stabljika, ali biljka je savršeno kombinovana sa jagodama, a vrijeme sakupljanja stabljika poklapa se sa zrelostem jagodičastog voća. Za čuvanje ne eksplodira tokom skladištenja, dodajte malo limunske kiseline svakoj tegli. Sirup može biti dopunjen začimbom po želji: cimetom, karanfili ili citrusom. Izračunavanje sastojaka po 1 3 litarskom teglu.
Sastojci:
- rabarbara - 300 g;
- Jagode - 200 g;
- šećer - 1 komad;
- šipak limunske kiseline;
- voda - 3 litra.
Priprema
- U teglu stavite čistu jagode bez repa, dodajte lemonku.
- Isperite rabarbare vodom, izlijete šećer, kuvajte 10 minuta.
- Sipajte broju s komadima rabarbara u posudu, pokrivajte poklopcem, pustite da stoji 10 minuta.
- Sipajte sirup u posudu, kuvajte ga 10 minuta, zalijete u teglu i čvrsto zapečatite.
Kako zamrznuti rabarbare?
Najbolji način da pripremite rabarbare za zimu je mraz. Ovim metodom možete uštedjeti maksimalnu količinu vitamina sadržanih u stabljima. Žetva se čuva na godinu dana i koristi se za pripremu kompata, sosova i supe, ili dopunjuje domaće kolače, koristeći kao svježe punjenje za pite ili pite.
Sastojci:
- stabla rabarbara - 1 kg.
Priprema
- Preračunaj stemom, oljuštite ružičastu ploču, isecite u veliku kocku.
- Temeljno suh i distribuirati u zamrzivaču u jednom sloju.
- Nakon potpunog zamrzavanja, pomerite komade u zatvorenu kesu ili posudu.
Kandirano voće iz rabarbara - recept
Kandirani šećer iz rabarbara se čuva dugo vremena ako se pravilno osuši i čuva u zapečaćenom staklu ili plastičnom teglu. Recept pokazuje narandžastu kore, ali njeno dodavanje nije neophodno, samo tretman sa njim ide više zasićenim i mirisnim. Preostali gusti sirup se može koristiti za impregniranje kolača ili kuvanja kompote i želea.
Sastojci:
- rabarbara - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- narandža - 1 tbsp. l .;
- voda za sirup - 200 ml;
- šećer u prahu - 1,5 kašike žlica. l.
Priprema
- Očistite stabljike, isecite na iste delove.
- Blanširajte rabarbare u vreli vodi 1 minut, iscedite vodu.
- Napravite sirup od vode, šećera i kore od pomorandže.
- Dodajte rabarbare u sirup i uturajte 5 minuta.
- Vatra se isključi, ostavi stabla u sirupu 12 sati. Ponovite postupak kuvanja i hlađenja dva puta više.
- Obrišite komade, sačekajte da se sve tečnosti sruše.
- Stavite rabarbare na pergament postavljenim jednim slojem.
- Suvu u pećnici 5 sati na 100 stepeni.
- Plastična, lagano lepljiva kandirana voća u šećeru u prahu.