Nekada je darivana štenama od sranja, a sada se sve više konjaka poštuje. Ali kako ne bi došlo do nereda, morate znati koju brendu bira i kako to učiniti. A ako piće nije namenjeno za nuđenje, ali za kućnu upotrebu, izbor konjaka mora se pristupiti s svu odgovornost.
Kako odabrati dobar konjak?
Inače, šta stavimo u ovaj koncept? Verovatno, ovde je vredno govoriti o kvalitetu konjaka, koji je obezbedio proizvođač. Dakle, ovaj proizvod jednostavno ne može biti jeftin - proizvodnja konjaka je komplikovano i skupo poslovanje. Prema tome, da biste izabrali kvalitetnu rakiju, morate obratiti pažnju i na trošak pića i na mjesto kupovine - male ne-specijalizirane prodavnice neće moći da kupe pravi konjak. Druga stavka na kojoj je potrebno obratiti pažnju je etiketa sa naznakom proizvođača. Svi znaju da je rodno mesto ovog pića Francuska, ali je i jermenski konjak popularan. Dakle, ako proizvođač nije sa ovih mesta, onda će naslov ovog konjaka malo verovatno odgovarati. Da, i kupujete proizvode poznatih proizvođača, možete se malo zaštititi. Da, a autentičnost se može proveriti - poznati proizvođači obično prelivaju rakiju u originalne boce, koje se lako mogu prepoznati na policama prodavnica.
Važan parametar koji utiče na kvalitet konjaka je njegova izdržljivost. O tome možete saznati čitanjem etikete. Ako se odlučite kupiti francuski konjak, potražite sljedeća slova na etiketi, koja će vam reći o uzrastu pića.
- VS, De Luxe, Selection, Trois Etolies - za konjake sa ovim oznakama, izlaganje nije kraće od 2 godine;
- Superior - ne manje od 3 godine starenja;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO- ova oznaka označava izloženost najmanje 4 godine;
- Grande Reserve ili VVSOP- u bočicama sa takvim slovima na etiketi, konjak se čuva najmanje 5 godina;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - konji sa izloženošću ne manje od 6 godina su predmet takvog obeležavanja.
To su najčešće oznake, ustvari ih ima mnogo više. Inače, ne postoje klasifikacije za konjake starije od 6,5 godina, jer je, prema rečima stručnjaka, nemoguće kontrolisati mešanje takvih konjaka.
Kako izabrati pravi jermenski konjak?
Ako razmišljate o tome kako odabrati dobar jermenski konjak, onda će vam biti malo lakše, nećete morati da naučite komplikovane kombinacije latiničnih slova, a razna etiketa je manja. Za početak ćemo proći kroz klasifikaciju, jer je jermenski konjak običan, berba ili kolekcija.
Obično
Dakle, prilikom izbora običnog armenskog konjaka, gledamo na zvezde, to je njihov broj koji govori o uzrastu pića. Pet zvezdica znači da ekstrakt konjaka ima najmanje 5 godina. Minimalni period starenja jermenskog konjaka je 3 godine, od alkohola starijeg starenja moguće je samo rakije piti.
Branded
Ako govorimo o starinskim konjakima, onda ih karakterišu slijedeće slovo:
- "KV (Konjački agjen)" znači da je uzrast ovog pića najmanje šest godina;
- "KVVK (višeg kvaliteta od konjaka)", starenje takvog pića nije manje od 8 godina;
- "KS (Cognac Old)" - alkohol za proizvodnju takvog konjaka držao se u bačvama najmanje 10 godina;
- "OS (Veoma star)" - ovaj konjak ima izdržljivost od najmanje 20 godina.
Kolektivno
Kolekcioni konji su pića koja se drže u bocama ili bačvama najmanje 3 godine.
Pored toga, ekstrakt konjaka, sve što odlučite da izaberete, može se proveriti na još jedan jednostavan način. Okrenite bocu naopako. Ako je jedan težak pad pao sa dna bočice, onda je konjak star. Ako piće brzo protiče niz zidove, onda će proizvođač verovatno biti lukav prema starenju. Takođe, dobar konjak bi trebao da se ponaša ispravno, udarajući čašu. Trebalo bi da vidiš otisak na čaši, kroz tečnost, a konjak mora sama polako da izlazi po zidove. A ovo božansko piće treba pravilno skladištiti. Bočicu treba postaviti vertikalno, tako da tečnost ne dođe u kontakt sa utikačem.