Sos od uvek je ukusan i zgodan. Uz to, svako drugo jelo dobro ide. Kako kuvati sos od piletine jetre, pročitajte ispod.
Punjenje jetre piletine - recept
Sastojci:
- kravlje mleko - 270 ml;
- jetra - 550 g;
- brašno od pšenice - 30 g;
- luk - 150 g;
- biber;
- sol.
Priprema
Jetra se opere i malo osuši. Skači polukrug s lukom. Zagrejte ulje, prvo pržite luk, zatim stavite jetru i kuvate još 5 minuta. Zalijemo brašno, pijemo mleko, so, biber. Kada se mleko vreo, vatra se smanjuje i zalijepa dok se masa ne gube.
Pileća jetra koja se punila u multivarku
Sastojci:
- paradajz pasta - 140 g;
- jetra - 450 g;
- luk - 140 g;
- pavlaka masti - 50 g;
- brašno - 30 g;
- sol;
- začini;
- voda - 30 ml.
Priprema
Pileća jetra seče u sitne komade. Luk sečen semirenjem. Za sosu kombinirajte paradajz paster sa pavlacem i razblažite u vodi brašnom, dobro mešajte. U multivarku instalirajte program "Bake" 20 minuta. Postavili smo luk u njoj i prosleđemo je na biljnom ulju 10 minuta. Zatim stavite jetru, miješajte i pripremite preostalih 10 minuta. Popunite sav sos, sol, biber, stavite začine u režim "gašenje", pripremamo pola sata.
Ukusni sos iz piletine jetre
Sastojci:
- luk - 400 g;
- piletina jetra - 600 g;
- kari - 15 g;
- sol;
- biber;
- biljno ulje;
- voda 100 ml.
Priprema
Lonci su malo urezali. Moju jetru, isecite na komade i dok smo ostavili na stranu. Kuvamo vodu, zagrejamo luk u zagrejanom ulju sve dok se ne ošteti. Nemojte ga prevariti. Dodati prethodno pripremljenu jetru i kuvati 7-8 minuta. Zatim so, biber, dodajte curry za pikantnost, dobro mešajte, nalijte se u vodu i natopite 10 minuta ispod poklopca.
Pileći sos sa ježom kremom
Sastojci:
- šargarepa - 200 g;
- piletina jetra - 450 g;
- crni luk - 130 g;
- prirodni tečni med - 1 tbsp. žlica;
- gusta pavlaka - 240 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol;
- muškatni orah;
- crni biber u prahu.
Priprema
Luk lupite po pola prstena i pošaljite ga na tavu sa zagrejanim uljima. Prođite ga oko 5 minuta, a zatim dodajte šargarepu, naribano na grubo sa velikim zubima. Mešajte i pržite još 5 minuta. Sami, bez gubitka vremena za ništa, i lagano osušite jetru. Mi ga šaljemo na posudu sa povrćem. Isperite ga na srednjoj vrućini 5 minuta. Kiselina pomešana sa medom, dodajte so, začini i mešajte. Napunite nastali sos sa jetrom i uturajte još 7 minuta.