Sigurno ste čuli za korisne osobine bijelog luka, koji je zadovoljen sa ovim biljkom, pored sposobnosti da posudi daju dodatni ukus. Jedan način za konzumiranje belog luka u ishrani je da napravite luk ulje. Koristi se kako za obradu salata, tako i za dodatnu aromatizaciju posuđa i davanje im pikantnog ukusa, iu medicinske svrhe.
Kako napraviti luk ulja kod kuće - recept za kuvanje?
Sastojci:
- beli luk - 1 glava;
- stisnjeno maslinovo ulje - 500 ml.
Priprema
Isprišemo glavu glista, rastavimo je na zubima, izvadimo ih iz ljuske, svako pojedemo na dve polovine i stavimo ih u sterilnu i suvu bočicu, poželjno iz tamnog stakla i privremeno zatvorimo sa zatvaračem. Maslinovo ulje hladnog presovanja ulijeva se u lonac ili posudu, zagreje do temperature od 180 stepeni i lagano ga potopi u tanku bočicu u bočici luka. Imajte na umu da ne možete koristiti plastičnu posudu za zalivanje. Zatvaramo bočicu i postavimo je na hladno mesto (ne u frižideru) oko nedelju dana. Nakon prolaska vremena, filtrirajte ulje od belog luka preko sterilne gaze, sipajte je u drugu sterilnu posudu, zatvorite ga čvrsto s poklopcem i stavite na hladno mesto. Preporučljivo je koristiti ovo ulje za mjesec dana.
Kako napraviti maslinovo ulje na grilu kod kuće?
Sastojci:
- beli luk - 1 glava;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 500 ml;
- majčina dušica - šminka;
- crni biber - grašak.
Priprema
Za kuhanje prženog belog luka, potreban je svaki otporan na toplinu kontejner sa poklopcem, pogodan za upotrebu u pećnici. Operemo glavu luka, razblažimo ga na zubima, koje čišćemo od ljuske, iseći ga na pola i staviti na dno izabranih jela. Bacite majku dušu, crni biber i ulje na grašak.
Kontejner pokriven poklopcem određujemo u zagrejanoj rerni od 150 stepeni i zagrejamo na ovom temperaturnom režimu pedeset minuta. Zatim nalijamo luk ulja u sterilnu bočicu, napunili ga kroz sterilnu gazu.
Takvo ulje je odmah spremno za upotrebu, odmah nakon pripreme, i bolje ga čuvaj na hladnom i ne više od mjesec dana.
Recept za kuvanje kremastog luka ulje sa biljem kod kuće
Sastojci:
- beli luk - 3-4 zuba ili po ukusu;
- maslac - 250 g;
- peršun ili bilo koji zelenilo za vaš ukus - 1 gomilu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Kuhinjsko maslinovo ulje nije lako, ali vrlo jednostavno. Da bi to učinili, unapred ćemo dobiti ulje iz frižidera, tako da se odmrzne i postane meko. Zatim očistimo i stisnemo beli luk preko štampe, isečemo svježi peršun i dodamo sve u ulje. Sdabrivaem masa soli i mlevenih crnih bibera i miješati. Kremasti maslac je spreman. Sendviči sa svežim kruhom su vrlo ukusni ovim uljima.
Kako napraviti ljekovito ulje od luka kod kuće?
Sastojci:
- beli luk;
- biljno ulje;
Priprema
Da bismo proizvodili ljekovito ulje od luka, očistili smo i brušili beli luk, stavili u pollitarsku sterilnu bočicu, napunili ga tri četvrtine. Ispunite beli luk u kontejneru od biljnog ulja do vrha, zapečatimo ga i stavimo ga na četrnaest dana na hladnom mestu. Nakon prolaska vremena, filtrirajte ulje od belog luka preko sterilne gaze. Za upotrebu, napravimo jednu žlicu ulja u jednom litru vode i uzmite jednu čašu tri puta dnevno. Ovaj alat pomaže u prevazilaženju prehlade, izbacuje crve i povećava imunitet.