Zeleni paradajz punjeni biljkama i lukom

Pokušajte da kuvate sa neizmirene zimske grede od zelenog paradajza, prateći naše zanimljive recepte.

Plodovi zeleni paradajz, punjeni za zimu - jednostavan recept

Sastojci:

• paradajz (zeleni) - 2,5 kg;
• svježi peršun i korijander - 1 greda;
• Bugarski biber - 1,5 komada;
• beli luk - 80 g;
• kuvala sol - 2 tbsp. kašike (bez slajda).

Priprema

1. Oprani zeleni gusti paradajz se iseče u obliku otvorene knjige, paralelno sa mestom od pedantina.
2. Gomila peršuna i mirisnog cilanta se sječe vrlo fino sa nožem.
3. Odlučimo bugarskog bibera i belog luka, a zatim ih pomerati kroz finu sitnu mlinu.
4. Priključujemo zelenicu sa zdrobljenim povrćem, u ovu mešavinu dodamo kuhinjsku solju i stavljamo ovo veličanstveno punjenje paradajzom.
5. Stavite povrće u kontejner (sa zapreminom od najmanje 4 litra) i dobro ga zatvorite poklopcem, napustite.
6. Posle 1,5 sedmice možete uživati ​​u stvarno ukusnim paradajz s kiselim kukuruzom , koji se za bolje skladištenje prelaze na policu frižidera.

Zeleni instant paradajz punjeni biljem i lukom

Sastojci:

• zeleni paradajz (mali) - 3 kg;
• beli luk - 130 g;
• zelenilo cilantro, koper - 0,5 gomila;
• zeleni peršun, celer - 1 greda;
• voda za piće - 2.2 litara;
• finu so i šećer - 70 g;
• stolarski sir - 120 ml.

Priprema

1. Čisto opran paradajz seče tako da se voće može napuniti.
2. U puno hladne vode opere sva sveža trava, a zatim ga postavimo na veliki čist ručnik i osušimo na sat vremena.
3. Zatim, sa oštrim dugačkim nožem, fino iseckajte korijander, koper i peršun sa celerom i stavite sve u jednu visoku posudu.
4. Svi očišćeni džemovi od belog luka srušeni su preko štampe i stavljamo lupu na česmu u posudu sa seckanim travama.
5. Širili smo punjenje između otvora rezanog paradajza i kompaktno ih stavljali u veliku visoku posudu.
6. Na vrućoj ploči plinske peći postavili smo kontejner sa vodom za piće i u početnoj fazi ključanja uvodimo ovde finu so, šećer i stolarski sir.
7. Nakon što držimo rastvor u fazi ključanja na štednji nekoliko minuta, nalijmo je u supu sa paradajzom u njoj.
8. Hermetično zatvorite sve sa plastičnim poklopcem i ostavite paradajz na stolu sve dok se sve ne ohladi. Nakon toga pustite povrće da stoji oko 4 sata, a zatim ih premestite na slobodnu policu frižidera.
9. Posle 20-22 sati možete bezbedno da jedete neuporedivo ukusni paradajz.

Začinski zeleni paradajz punjeni lukom i zrnima za zimu

Sastojci:

• zeleni, gusti paradajz - 4,8 kg;
• Svježa komoda i peršun - 1,5 snopa;
• čili paprika - 100 g;
• Ground đumbir - 3 tsp.
• beli luk - 200 g;
• čista voda - 5 litara;
• fini beli šećer - 180 g;
• kuhinjska so - 130 g;
• sirće - 230 ml.

Priprema

1. Malo paradajz seče u sred svakog voća.
2. Sa sveže ispranom zelenom rezom smo isečili repu, a taj deo sa lišćima koje smo mi ostavili bio je ukrivljen sa čili i belim lukom pileći kroz najbolje sito električnog mlinskog mleta.
3. Posuti zdrobljenu smešu s mlevenim đumbirom i miješati, a potom popunite s ovim gornjim punjenjem zelenog svakog paradajza pripremljenog ranije.
4. Sa ovim punjenim povrćem popunjavamo dva pažljivo oljuštena bočicama sa ključanjem vode.
5. U velikom metalnom kontejneru dovedite da sipate čistu vodu, a zatim dodajte finom belom šećeru, kuhinjskoj soli i dokazanim kvalitetnim sirćetom.
6. Posle par minuta, uklonite vruću salu iz peći i zalijte je preko staklenih tegli sa paradajzom.
7. Steriliziramo našu prekrasnu snacku 12 minuta, a zatim odmah zalutajte paradajz i čuvajte ih hladno pod toplim pokrivačem pre hladjenja.