Pita od luka - recept sa rastopljenim sirom

Lonac je vrlo poseban proizvod, ne svi oni to vole. Da, da kažem, nekima se to uopšte ne sviđa! Ali sa pravilnom preradom, iz nje se izlaze veoma ukusna jela. Sada ćemo vam reći kako se kuvati luk sa sira. Po pravilu, on voli čak i najžešće protivnike ovog proizvoda.

Recept od crnog luka sa rastopljenim sirom

Sastojci:

Za test:

• Maslac - 170 g;
• pavlaka - 60 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• brašno - 320 g.

Za punjenje:

• crni luk - 550 g;
• kačkavalj - 220 g;

Da popunite:

• pavlaka - 60 g;
• pileća sirova jaja - 2 komada;
• majonez - 40 g;
• brašno - 50 g;
• crni biber prah;
• sol;
• biljno ulje.

Priprema

Počinjemo sa pripremom testa za jednostavnu pitu luke s sirom. Isperite puter, a zatim ohladite. Dodajte polovinu pavlake i mešajte ga. Prešlo brašno se kombinuje s solju, praškom za pecivo, posuđuju suvu mešavinu sa ostatkom sastojaka i gnetite testo. Dok smo spremni da pripremimo punjenje, testo treba poslati u frižider.

Dakle, očistimo luk i crvenu mrvicu. Ispržite ga, so, biber i hladi. Spoji se srušeni velikim grlom.

Sada vršimo punjenje: miješamo jaja sa preostalom pavlaku, dodamo majonez i miješamo do homogenosti. Dodajte brašno, so i dobro mešajte. Sada se ohlađeno testo izvlači malo više od posude za pečenje. Podmazati ga maslacom i prebaciti testo u njega, položiti se, formirajući strane. Na vrhu, distribuirajte prženi luk i naribani sir. Popunite sve pripremljenim sosom. Isperite tortu u umereno toploj rerni 35 minuta.

Kako se kuvati luk na pitu s rastopljenim sirom i piletinom?

Sastojci:

Za test:

• pavlaka - 160 g;
• maslac - 120 g;
• jaje piletine - 1 komad;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• brašno - 220 g;
• sol - pinch.

Za punjenje:

• file od piletine - 370 g;
• luk - 550 g;
• maslac - 45 g;
• kačkavalj sir - 150 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• Thyme suvi - 1 pinch;
• sol;
• biber.

Priprema

Počinjemo sa pripremom testa: brušimo brašno, stavite prah za pecivo, solite, vozite jaje i mešajte. Dodajte meki puter, pavlaku i gnetite testo, koji zatim obnavlja film i ostavlja ga pola sata u frižideru.

A u međuvremenu vršimo punjenje: kuvamo filete i sječimo ih u sitnim komadima. Luk seče na pola prstena, spržite smešu povrća i putera, so, biber i dodajte timijasu. Izvadimo testo, izvucite ga, tako da možete napraviti suknje u obliku. Za testo, rađajte piletinu, prženi luk i isperite s naribanim sirom. Pitu od crnog luka sa piletinom i sirem se šalje u pećnicu, pri čemu temperatura od 180 stepeni traje pola sata.