U beskrajnom asortimanu kuhinjskog pribora nalazi se divna adaptacija, poznata daleko od svih - to je raclet. Ovako neobično ime koje je uređaj nabavio zahvaljujući vrsti švajcarskog sira Raklett, dugo proizveden u planinama ove male države. U starim danima pastiri su plamtili sire na vrućim kamenjem kod vatre, a potom ga oštetili posebnim strugačem, a ova tehnologija je služila kao prototip savremene kuhinjske opreme.
Šta je pečenje rakletnice?
Prvi rakletnitsy-elektrogril bili su električni kontejner, u koji su velike glave sira položene u potpunosti. Posle svega sira se rastopio sa posebnim scapula-strugačima, kao što su pastirci, sir je oštetio na pločama. Sada su proizvođači odstupili od ovog koncepta i predložili drugačiji - kada je sirna masa već podeljena na porcije. Za određeni broj članova porodice možete kupiti rakletnitsu - od jedne do osam.
U savremenoj kuhinji, odnosno radnom stolu, raclette može biti zanimljiv dodatak, jer zahvaljujući tome za nekoliko minuta možete pripremiti romantičnu večeru ili srdačnu večeru za celu porodicu od običnih proizvoda. Tanci koji su korišćeni za proizvodnju hrane su dali osnovu da klasifikuju ovaj uređaj kao roštilj, jer pečenje i pečenje proizvoda bez kapljice ulja, negirajući pojavu štetnih kancerogenih u hrani.
Tipično, uređaj ima dva nivoa - na vrhu nivoa kozje ćelije nalazi se kamen ili njegova imitacija u obliku keramičke obloge, na kojoj se sve vrste proizvoda pržile bez dodavanja ulja.
Donji nivo je ista racletta, koja je u savremenoj verziji slobodan prostor u kojem se ubacuju mačke za skupljanje sa neplodnim premazom. U njima, prema klasici žanra, sira se stavlja na topljenje, ali možete dodati i sve što srce želi - pečurke, krompiri, paradajz i drugu hranu koja bi bila odgovarajuća za kuvanje s sirom.
Dok se sir topi na nižim slojevima, možete pržiti kobasice, zrnaste, riblje, pečene povrće, kuhati kačkavice ili čak pečiti palačinke i fritere na vrhu. Ako je sve ovo začinjeno aromatičnim biljem, dobićete ne samo korisno, već i neverovatno ukusno jelo.
Snaga i drugi parametri
Brzina kuvanja na električni bacač rakete će biti veća ako snaga odgovara. Takođe, uređaj sa niskom snagom ne bi trebalo da se otpisuje, ali sa njim priprema večere može biti donekle odložena. Niskonaponske reketne tablice imaju samo 300W, a više produktivni modeli mogu da dosegnu 1200W i više. Što je veća snaga - to je veća cena uređaja, kao i zadovoljstvo kuvanja.
Najčešće, i skupi i budžetski modeli imaju plastičnu kutiju, gumirane anti-klizne stope i ručke otporne na visoke temperature. Trebalo bi da izaberete kvalitetan premaz koji ne štiti, koji će služiti godinama i neće postati neupotrebljiv nakon mjesec dana aktivne upotrebe.
Istaknuto
Sada mnogi proizvođači kućnih aparata imaju u svom arsenalu nekoliko verzija ovih uređaja. Najbudbičniji, ali istovremeno visokokvalitetni je Clatronic RG rakun-grill. Ovaj uređaj ima malu snagu i ima dve porcije, a njegova produktivnost je dovoljna za porodicu od dva do tri osobe.
Ali, poznata francuska firma Tefal, rakletnica, već je skuplja po porastu, iako ima slična svojstva. Pravi delovi mogu se kuvati tri puta više - ima šest tanki, au kraćem vremenu - snaga ovog uređaja je 850 vati.