Kakav novogodišnji sto bez mandarina i ananasa. Prvi smo već pronašli aplikaciju u pripremi torte "Metelitsa" , ali sa ananasima stvari su komplikovane. Pokušajte da kuvate ananas punjene pilećim fileom i iznenadite goste ovim originalnim i lepim jelo.
Ananas pečen pilećim fileom
Sastojci:
- ananas - 1 komad;
- pileći file - 1 komad;
- šampinjoni - 150 g;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu;
- tvrdi sir - 70 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Ananas se preseče na pola i ukloni kruto jezgro od njih. Užitna pulpa seče nožem ili kašikom, pokušavajući da ne ošteti šolju od kože, a zatim se preseče na kockice. Pileći file se ispere, osuši kuhinjskim peškirima i očisti filmove i živi. Pečurke su mljevene po ukusu. Isecite pileće meso u velike kocke i pržite u biljnom ulju dok se ne kuvate sa šampinjonima, ne zaboravite da slatke i biber po ukusu. Mešajte prženo meso sa celulom ananasa i stvorite mešavinu pola ananasne pilinge. Pošto se pileći file može pretvoriti u suho, sipati vrh jela sa majoneznom mrežom i posuti s naribanim sirem. Pecemo punjeni ananas dok se sir ne stopi, a onda ga poslužimo stolu.
Salata sa piletinom u ananasu
Sastojci:
- pileći file - 1 komad;
- crveni paprika - 1 komad;
- korijen đumbira (naribanog) - 1/2 tsp.
- chili paprika (zemlja) - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 1/2 komada;
- peršun - po ukusu;
- majonez;
- ananas - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Isecite čili i luk, a drugi pržite do meke i 30-40 sekundi pre nego što se kuhar dodati u čili. Pileći file se kuva i sije na kocke. Peppers su takođe srušeni na kockama.
U maloj posudici, mješajte majonez, koren đumbira, seckani peršun, čili sa pečenim lukom i sorom sa biberom. Napunite sos sa piletinom i paprikom.
Ananas seče i uklanja jezgro, ostavljajući samo šolju ananasne kore. Ananasova celuloza je takođe rezana i pomešana sa salatom. Pilešku salatu s ananasom stavljamo u šoljicu od kora, posuti s posmrtnim ostatcima peršuna i poslužimo je stolu.
Ananas lonci sa piletinom i morskim plodovima
Mislite da pileće meso ne odgovara ukusu morskog života? U ovome preporučujemo kombinaciju piletine i škampa.
Sastojci:
- ananas - 1 komad;
- pileće butine - 1 kg;
- lignje - 100 g;
- škampi - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- čili paprika - 1 kom.
- sol, crni biber - po ukusu;
- tvrdi sir - 80 g;
- biljno ulje.
Priprema
Pileći butadi očiste kožu i žive, iseče sve meso. Preseći meso na kockice i sipati minute 2 u biljnom ulju, nakon što je prošlo vreme, prethodno oljuštene kozice i lignje stavljamo u tanjir i pržimo još 2 minuta. Odvojeno pržite luk sa čili.
Sa ananasom odsečemo vrh sa listovima, ekstrahujemo meso kašikom, pokušavajući da ne oštetimo dno i zidove našeg ananasa "posuda". Izbacujemo tvrdi pederu, a jestivi dio se drobi i pomeša sa piletinom i morskim plodovima. Dodajte luk i biber, 2/3 nariban sir.
Ispunite šuplji ananas salatom od piletine i morske plodove, na vrhu sira. Pokrivajte nadevani ananas sa ranijim odsečenim vrhom sa listovima, obmotite ga folijom, tako da ne pali i popravite ga zubnim peceljima. Pecimo posudu na 200 stepeni 35-40 minuta, a zatim odmah poslužujemo stolu. Takvo originalno jelo, poput ananasa punjene pilećim fileom i pečenim s sirom, definitivno će odgovarati vašim gostima.