Prvi i najzastupljeniji metod sjemenja zrna za zimu je mraz, drugi - u konzervama sa solima, bez kuhanja. Omogućava vam da zadržite boju zelenila i maksimum vitamina, ali minus je to što je potrebno čuvati u frižideru. I treći način je konzerviranje, ovaj metod omogućava vam da ostavite radni predmet dugo vremena, ne treba vam frižider, možete ga spremiti u podrum ili čak u stan.
Postoji mnogo recepata za konzervu, možete se kuvati, lako možete tretirati sa ključanjem vode, možete ga slatkom i sirćetom, ali to možete učiniti samo uz vodu.
Detaljnije o svakoj metodi iuopšteno, kako pravilno proučiti pripremu kiseonice za zimu kod kuće.
Smrznuta kiselina
Ovde, iako je sve jasno po imenu, još uvek postoje neke suptilnosti:
- Jasno je da pre nego što zamrznemo, pažljivo smanjimo, ali što je još važnije, dobro se osuši. Uradite to bolje na peškir, tako da apsorbuje svu višku vode, i položite listove tankim slojem. Do vremena vam treba bar jedan sat. Ako kislica nije dovoljno suha, onda se stvara puno leda, koji će zauzeti samo dragoceno mjesto u zamrzivaču. Za zamrzavanje bolje je odabrati vreću sa klip-klipom, omogućiti da radni predmet bude dobro i istovremeno zauzima najmanje prostora, a onda je zgodno otvoriti, uzeti malo, a zatim je malo verovatno zatvoriti jednostavnim paketom. I pogodno je staviti papirnu birochku sa imenom onoga što se tamo čuva.
- Prilikom punjenja pakovanja sa zelenilom, potrebno je da pokušate da snažno obrišete listove i izbacite sve višak zraka, onda se takve pločaste vreće mogu ubaciti negde u ugao zamrzivača.
Sorrel sa solima
Glavna stvar je da posmatramo procenat kiselina i soli 10: 1, respektivno. Ie. ako imate 400 g kiselina, potrebno vam je 40 g soli.
Sastojci:
- sorrel;
- sol;
Priprema
Listovi su dobro rudni i osušeni, odrezani nepotrebni repi i fino rezani. Preklopimo u posudu i potresemo soljem, dobro se menjaju ruke. Pripremite čiste limenke i najlonske kapice, nije neophodno da ih sterilišete . Kremu smo postavili u limenke, stisnuli i obnavljali ga, zatvarali ga poklopcima i čuvali u frižideru. Sa daljom upotrebom ovakvog kislina važno je zapamtiti da već ima soli i jela koja vam treba da slane manje nego obično.
Dugo skladište konzervirane kašike
Sastojci:
- voda;
- sorrel.
Priprema
Moje lišće i preseci na sitne komade, postavite lonac vode na peć. Dok pripremamo teglu i poklopac, sterilišu ih. Kada je voda počela da vreo u porcijama, počeli smo zaspati s kiselinom i čim promeni boju, izvadimo njegov buku i prebacimo ga u posudu. Zalepite nas sa kašikom, izlijemo vodu odozgo ili je uklonimo istom kašikom. Važno je dobro stati zelenilo i da je voda minimalna. Zato stavimo punu posudu, zatvorimo je, pretvorimo ga na peškir i ostavimo da se ohladi. Možete je zadržati čak i kod kuće, a ne u podrumu.
Žetva za zimu hladno hladna bez soli
Ovde je konzervans oksalna kiselina, koja sadrži biljku, zahvaljujući kojoj se takva gajba čuva prilično dobro.
Sastojci:
- sorrel;
- voda.
Priprema
Sorrel je moj i rezali smo ga kao da ga već koristimo u jedu, pošto onda će ga teže grundirati. Preklopite u čiste tegle, malo zalepite i sipajte hladnu vodu, kuvani ili pijte prečišćeni. Pokrenemo gvozdeni poklopac i spremimo ga na hladno mesto, na primer, podrum.