Kokoška, kačkana u sosu od senfa, sigurno će zadovoljiti sve gurmane i poznavaoce nečega originalnog. Takvo jelo će savršeno ukrašiti bilo koju večeru ili prazničnu večeru. Danas ćemo vam reći kako kuhati piletinu u sosu od senfa.
Piletina u sosu od senfa i meda u pećnici
Sastojci:
- pileće butine ili tibia - 1 kg;
- začini.
Za sos:
- senfa senfa - 2 tbsp. kašike;
- med - 2 tbsp. kašike;
- so fino - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- ruzmarin - 2 grane.
Priprema
Prvo pripremite piletinu: dobro oprati kukove pod hladnom vodom i osušite ga papirnim peškirom, nežno potapajući. Zatim pomerimo meso u posudu na ulje ulje. U šolju miješati tekući med sa senfom, baciti šipak soli, dodati ulje i miješati dok se ne postane glatko. Podmazati marinadu pilećim komadima i položiti ruzmarin između njih. Peru je unapred zagrejati, poslati formu i ispeći posudje oko 55 minuta pre pojavljivanja prelepe pita. Mi služimo meso vruće sa bilo kojim stranim jelima po vašem nahođenju.
Piletina u sosu od senfa u tiganju
Sastojci:
- pileći file - 800 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- svetlost meda - 1 tbsp. žlica;
- sjaj gorčice - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- začini .
Priprema
Pileći file se obrađuje, sečeni na sitne delove, stavljaju u tepihe i dodaju maslinovo ulje, lagani med, začinjenu senf i slomljeni beli luk preko štampe. Temeljno miješajte i ostavite meso da marinira pola sata. Zatim nalijte malo ulja u tanjir, proširite pileći file u sosu od senfa i isprate ga 15 minuta, periodično prelazite na drugu stranu. Mi služimo posuđe od pirinča ili bilo kakvog ukrasnog ukrasnog ukusa.
Piletina u sosu od senfa u multivarku
Sastojci:
- pileći batakovi - 8 komada;
- lagan tečni med - 2 tbsp. kašike;
- sjaj gorčice - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- stolarski sir - 1 tbsp. žlica;
- začini.
Priprema
Pažljivo operemo pileće, pažljivo skinemo žutu pelu, isperimo perje i dodamo so po ukusu. Sada pravimo sos za meso. Da biste to uradili, mešajte u posebnoj posudi meda s toplom senfom, sipajte malo sirće, biljnog ulja i bacite malo začina. Sve mešovite i marinirane šankove u ovoj mešavini za pola sata. Zatim proširujemo piletinu u posudu multivarke, zatvorimo poklopac, postavimo režim "Baking" i obeležimo oko 45 minuta. Posle vremena uzimamo meso, pomerimo ga na ploču, ukrašujemo je sljunčanim biljem i služi ga stolu sa bilo kojim ukrasom i svežim povrćem.
Piletina u sosu od senfa
Sastojci:
- pileća smrznuta glava ili krila - 10 komada;
- biljno ulje.
Za sos:
- oštra senfa - 4 tbsp. kašike;
- lagan tečni med - 4 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- maslac - 10 g;
- začini;
- limun - 1 kom.
Priprema
Dakle, prvo odmrzavajte piletinu, operite ga i osušite na peškir. Limun se ispere, preseče na pola i stisne u sok iz bočice. U mikrotalasnoj pećnici, rastopite maslac, dodajte tečni med, senf, začine, limunov sok i maslinovo ulje. Svi pažljivo mešajte i dobro pokrijte svaku nogu sa kuvanim sosom. Oblik je prekriven listom folije, postavljamo pažljivo pripremljene noge, šaljemo ih u zagrejanu pećnicu i pecimo 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Meso nam poslužujemo za sto, stavljamo ga na ploču i pospijemo je sokom svežeg kopra.