Strawberry Sorbet

Kao desert za praznični sto, ili za vikend ili za romantičnu večeru, možete pripremiti sorbet od jagode (to je takva masa, poput pire krompira, zamrznuta u čvrsto ili polupljivo stanje).

Da vam kažem kako napraviti sorbet od jagoda. Jagode se mogu koristiti i sveže i smrznute. Ako kuvamo za decu, naravno, isključujemo alkohol.

Recept za sorbet od jagode

Sastojci:

• Jagoda (sveža ili smrznuta) - oko 300-400 g;
• vermut ružičasta ili bela ili muškatna lagana slatka (možete i mente i / ili limun) - 25 ml;
• šećer (ili prah) ili med (prema vašem izboru i ukusu);
• jaje piletine (proteina) - 1 kom.

Priprema

Jagoda je srušena u blenderu. Dodajte šećer i vino i nežno se mešajte sa blago izjednačenim proteinima (ubrzajte ili mikser sa malom brzinom). Sipajte dobijenu smešu u kontejner, pokrijte i stavite u zamrzivačku odeljku frižidera 3-5 sati. Tokom ovog perioda, periodično (4-5 puta) uklonimo posudu sa sorbetom i, malo ga brijamo, ponovo stavite u zamrzivač. Serviramo sorbet u obliku kuglica, poput sladoleda, ili u polu tečnoj formi u kremanki. Možete služiti sorbetu s koktelom sa vermutom , koji je korišten u kuvanju, ili vino od lakog muškatnog deserta.

Sorbet sa bananom i jagodom sa paprikom i tekilom u meksičkom stilu

Sastojci:

• banane blago nezrele (pulpa) - oko 200 g;
• Jagoda - oko 200 g;
• krema prirodne mlečne mase;
• Tequila ili mescal (ili rum) - 35 ml;
• šećerna trska ili prah - prema vašem ukusu;
• paprika slatko ili začinjeno tlo;
• tamna čokolada - male pločice;
• sok od krečnjaka - 1 tbsp. žlica.

Priprema

Jagode jagode i banane su ujednačene miješalice u stanje pire krompira. Dodajte kremu, šećer, tequila ili mescal i sok od krečnjaka. Takođe dodajte po ukusu zemlju papriku i naribanu tamnu čokoladu (on dobro dopunjuju ukus paprike u opštem ansamblu, autentičan za meksička jela).

Masu nalijmo u kontejner, pokrijemo i stavimo u zamrzivačku odeljku 3-5 sati. Tokom ovog perioda, sorbet bacite 4-5 puta brisanjem.

Ako uključite fantaziju, možete samostalno izumiti nove recepte za sorbete na bazi jagoda. Inače, jagoda se savršeno usklađuje sa tonovima ukusa džin, mente i šampanjca - možete dodati ove sastojke u sorbete ili služiti koktel ovih sastojaka sorbetu od jagoda.