Pileće meso je iznenađujuće harmonično sa belim lukom, stiče zavodljiv začinjen i neverovatan ukus. Nudimo recept za kuhanje piletine sa lukom u pećnici. Za vas, opcije za pečenje celog trupa sa limunom i sjeckanom živinom sa lukom u pavlaci.
Pileći pečeni u majonezi sa belim lignjem i limunom u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- veliki limun - 1 komad;
- majonez (idealno kući) - 165 g;
- velika glava glava - 1 kom.
- aromatična bilja suva i začini po vašem izboru - po ukusu;
- sol, veliki i mleveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu.
Priprema
- Pečenje piletine sa lukom je jednostavno, ali rezultat je jednostavno zapanjujući. Da započnemo, ćemo marinirati pticu nekoliko sati pre kuvanja. Da biste to uradili, operite opran i osušeni trup sa solima, biberom (mješavina nekoliko vrsta), kao i aromatična bilja i začina po svom izboru i ukusu. Možete koristiti specijalnu mešavinu za pečenje ptice ili samo uzeti malo osušene bosiljak, origano, marjoram, curcuma ili curry i procepati dobijenu mešavinu piletine.
- Limun u ovom slučaju, nećemo smanjiti, ali u početku ćemo ga prvo sipati pet minuta u vodi i napravićemo punku sa zubnim delom oko perimetra.
- Sada odsečite ivice citrusa i stavite plod u abdomen pileća.
- Čišćeni zubi se čiste, nekoliko ih je drobljeno ili stisnuto preko štampe i pomešano sa majonezom, a ostatak su punjeni piletinom u predelu dojke, butina i nogu.
- Sada stavljamo pticu u posuđe, mast sa raskošnim majonezom od belog luka i pošaljemo u pečenu pećnicu oko 195 stepeni oko sat vremena.
Piletina u pećnici sa pavlaku i belim lukom - recept
Sastojci:
- piletina - 1,2-1,6 kg;
- pavlaka - 165 g;
- sir je teško (po želji) - po ukusu;
- zubi od belog luka - 4-6 komada;
- curry i mešavina italijanskih biljaka - po ukusu;
- ruzmarin (opciono) - po ukusu;
- povrće ili puter - 45 g;
- sol, veliki i mleveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu.
Priprema
- U ovom slučaju, piletinu ne pripremamo cijelim trupom, već ga rezimo na porcije, ili uzimamo samo noge ili kukove.
- Oprano i sušeno meso sezončamo solju, kari i mirisnom mešavinom biljaka i mlevenih paprika i ostavimo barem par sati za mariniranje.
- Sada postavljamo pileće meso u obliku zamazanog uljima i sipamo mješavinu pavlake i sesanog luka, soli i bibera i po ukusu.
- Posuđujemo posudu za dalje kuvanje u zagrejanoj pećnici za 195 stepeni i kuhamo četrdeset minuta.
- Po deset minuta pre okončanja procesa, po želji, brijamo posudom sa naribanim sirem.