Limunski liker je prijatno piće koje je okusilo mnogim ljudima, ne samo u svojoj matičnoj Italiji, već širom svijeta. Već dugi niz godina od osnivanja recepata za pripremu limončela pojavila se neverovatna količina.
Kako napraviti limunski liker kod kuće?
Limun liker kod kuće nije teško pripremiti, samo treba da izaberete recept za dušu i pratite uputstva. Dole navedene preporuke će omogućiti čak i početnicima da pripremaju mirisno piće brzo, ukusno i bez problema.
- Kod sečenja kože važno je da ne uzimate beli sloj, od toga će piće biti gorko.
- Najprikladnije je sječiti zedru ne sa nožem, već sa posebnim povrćem.
- Količina šećera u receptima može se promeniti po vašem ukusu.
- Samo iz visokokvalitetnih alkoholnih sirovina možete dobiti pravi ukusni limončelo.
Kako napraviti limončelo kod kuće?
Klasičan recept za limoncello vam omogućava da pripremite mirisno piće koje će mnogi voleti. Poslužite ga mora vrlo ohlađene, jer se ovo piće može staviti čak i prije službe u zamrzivaču. Poslužite limoneli u visokim naočarima. Veruje se da ovo piće, uzimano nakon obroka, poboljšava varenje.
Sastojci:
- limuni - 9-10 komada;
- alkohol - 600 ml;
- šećer - 500 g;
- voda - 700 ml.
Priprema
- Sa limunama je tanak sloj oljuštene lježde i drobljen.
- Zalijte alkohol, zatvorite i insistirajte na nedelju dana.
- Dobijena tinktura se filtrira.
- Iz vode i šećera, sirup se kuva i kombinuje sa tinkturu.
- Gotovi limunni liker prelije se preko kontejnera, zapečaćen, insistirao je još jednu sedmicu, a zatim služio.
Lemoncello sa kremom - recept
Kremasti limončelo ima delikatniji ukus od pića pripremljenog prema klasičnoj tehnologiji. Ako želite da je snaga originalnog proizvoda manja, možete koristiti vodku umesto alkohola ili jednostavno smanjiti količinu alkohola. Ovo piće je u savršenoj harmoniji sa desertima i plodovima.
Sastojci:
- limuni - 8 komada;
- alkohol - 500 ml;
- granulirani šećer - 1 kg;
- krema - 800 ml.
Priprema
- Sa limunima uklanjaju zest, srušite ga, napunite alkoholom i insistirajte na 7-10 dana.
- U tepihu dovodite kremu u vrelinu, uklonite ga sa vrućine, dodajte šećer i mešajte.
- Dobijeni sirup se ohladi i kombinuje sa napetom tinkturom.
- Gotovi liker od kremnog limuna je flaširan i 10 dana insistira na hladnom.
Lemoncello kremni liker - recept
Krem limuncelu po ukusu dobija se veoma slično kremastom limunskom piću. Ali u ovom slučaju koristi se mleko umesto kreme. Krem liker možete spremiti na hladnom do 6 mjeseci. Pijte u rashlađenim naočarima zapremine 30-40 ml. Liker, domaći Italijani se čuvaju u zamrzivaču pre služenja.
Sastojci:
- limuni - 10 komada;
- alkohol - 700 ml;
- cijelo mlijeko - 2 litra;
- šećer -1 kg;
- pola vanilije pod.
Priprema
- Slomljena zest se sipa alkoholom i insistira na nedelju dana na tamnom mestu.
- Nakon toga, tinktura se filtrira.
- Od mleka i šećera uz dodavanje vanilijeve podove, kuvajte sirup i ohladite.
- Tinktura se kombinuje sa sirupom i meša.
- Sipajte limunski krem liker nad bočicama i ostavite ga za skladištenje.
Lemoncello sa medom - recept
Limončelo liker kod kuće može se pripremiti ne samo na bazi šećera, već i na osnovu medenog sirupa. Samo taj med ne gubi svoje korisne osobine, poželjno je da se ne rastvori u vreli vodi, ali u blago ohlađenom kuhanom vodom. Po želji, sirup može dodati i začine na ukus: vanilu ili cimet.
Sastojci:
- alkohol 92% - 1.2 litara;
- limuni - 1,8 kg;
- med - 350 g;
- voda - 1,5 litara;
- limunov sok - 100 ml.
Priprema
- Zamašeni zest se sipa alkoholom i insistira 5 dana.
- Sipajte vodu, ohladite na oko 60 stepeni, dodajte med, sok od limuna i mešajte.
- Napeta tinktura se pomeša sa sirupom.
- Kuvali limončelo sa svojim rukama nekoliko dana, insistiraju, a onda služe.
Domaća tečnost od limuna na alkoholu
Limun liker kod kuće na alkohol može se pripremiti ne samo na bazi luka, već i celuloze. Zahvaljujući tome, proizvedeno piće će biti najvažnije skladište hranljivih materija, pogotovo mnogo toga će biti vitamin C, koji svakom organizmu treba toliko. Ako se čini da piće nije slatko, šećer možete rastvoriti u maloj količini tečnosti i miješati u većem dijelu.
Sastojci:
- limuni - 5 komada;
- alkohol - 300 ml;
- granulirani šećer - 300 g;
- voda - 300 ml.
Priprema
- Iz jednog limuna oljuštenog i stisnutog soka.
- Iz vode, sokova i šećera, sirup se kuva.
- Od ostalih limuna takođe je oljušteno, a meso seče na kocke.
- Mix alkohola, sirupa, celuloze limuna i seckane pilinge.
- Zatvorite posudu i insistirajte 5 dana na hladnom.
- Nakon toga, kreč iz limunske pulpe filtrira se i čuva za skladištenje na hladnom.
Limun liker kod kuće na vodici
Limun liker na vodku je manje jak od alkohola. Da biste to uradili, morate koristiti čistu vodku bez aditiva, alkoholno piće mora biti izuzetno visokog kvaliteta. Količina limunovog soka koja se dodaje sirupu može se prilagoditi nezavisno, s obzirom na ukus koji želite da dobijete u originalnom proizvodu.
Sastojci:
- limuni - 7 komada;
- vodka - 1 litar;
- šećer - 3 čaše;
- voda - 2,5 čaše.
Priprema
- Slomljena zest se sipa vodkom i 10 dana se čisti na hladnom mestu.
- Tinktura filtera žute boje.
- Od vode i šećera, sirup se kuva, limunov sok se dodaje i ohladi.
- Povežite i tečnosti i mesec dana čistite u frižideru.
Limun liker kod kuće na moru
Limunski liker, recept koji je predstavljen u nastavku, priprema se malo drugačije nego u Italiji, ali sve zato što se u ovom slučaju alkohol i vodka ne koriste kao alkoholna baza, već munj. Ako je kvalitetan i nema neprijatan miris mirisa, onda će liker izaći ukusno. Dodavanje kardamona i šafrana daje piću neku vrstu pikancy.
Sastojci:
- limuni - 10 komada;
- lonac - 1 litar;
- voda - 300 ml;
- šećer - 500 g;
- kardamom, šafranom - po ukusu.
Priprema
- Odsečeno zeko prelije mrlje i insistira na nedelju dana na tamnom hladnom mestu, periodično rukujući posudom.
- Od šećera, začina i vode, sirup se kuva, 2 limuna se sipa u sok.
- Tinktura se filtrira, pomeša sa mirisnim sirupom, ulije u kontejnere.
Kako napraviti limunni liker na kondenzovanom mleku?
Liker od limuna kod kuće može se napraviti i na osnovu kondenzovanog mleka . Takvo piće će biti vrlo slično opcijama uz upotrebu mleka ili kreme i sigurno će se dopasti ženama i onima koji vole slatka i osjetljiva pića. Šećer u piću može i ne doda, ali je za slatki dodir šećernom sirupu potpuno prihvatljiv.
Sastojci:
- limuni - 5 komada;
- alkohol - 400 ml;
- kondenzirano mleko - 400 ml;
- voda za piće - 300 ml;
- šećer - po ukusu.
Priprema
- Limun lomljenje je srušeno, sipano alkoholom i insistira na 7-10 dana.
- Kondenzirano mlijeko se pomeša sa vodom, dovodi do vrela, ako je potrebno, osuši i ohladi.
- Tinktura filtrirana, pomešana sa kuvanim sirupom, insistirala je još 5-7 dana na hladnom, a zatim služila.