Listovi paragvajskog hraka, koji čine sam čaj mate, imaju tonski efekat zbog prisustva u sastavu mateina, bezbednog kofeinskog analoga za zdravlje, koji savršeno napaja.
I ako još uvek niste pronašli alternativu uobičajenom crnom čaju, pokušajte da kupite kolača koja će vam dati buket slatke gorčine i sigurno će vam se dugo pamtiti.
Pravim poznavaocu čaja čak nije ni potrebno govoriti o tome kako se pravilno pripremati i piti čajnog čoveka, pa, mi smo s vama, ljudi u ovoj stvari nesavršeni, moraju razumjeti sve komplikacije pijanja ovog pića.
Paragvajski čajničar
Mate čaj je najrelevantnija vitaminska bomba koja stimuliše mozak i fizičku aktivnost, bez ometanja ciklusa spavanja, ali naprotiv doprinoseći dubljem spavanju na početku. Pored toga, porodicu se preporučuje stanovnicima velikih gradova, ne samo zbog svoje sposobnosti za prečišćavanje krvi, već i zbog umirujućeg efekta.
Po ukusu, mati čaj podsjeća na zeleni čaj koji nas obično nosi, iako sa slatkim i laganim ukusom, ali kako bi se isprobali sve note buke ovog pića, treba ga ispravno pripremiti.
Kako napraviti čajnog kolegu?
Pravi kolega se pije u čajniku čaja kalabas (kalebas), koji mora biti revitalizovan pre prvog piva. Za to, u novom čajniku pomešajte kolače i ostavite je da kuca. Nakon vremena čaj izlazi, a gornji sloj drveta se uklanja sa zidova. Nakon takve procedure aktivacije, kalabas se može koristiti za njegovu namenu.
Ako vam blisko ne postoji ni jedna klupa sa indijskim dodacima za kolege, kalabas može biti zamenjen dobrim porcelanom ili drvetom, međutim, sve je isto da se šalju čaše na lonacima.
Postoji mnogo načina da napravite čaj, međutim, postoji klasika, nakon čega se kalabas napuni sa dvije trećine, a kontejner je nagnut tako da je piva na jednom od njegovih zidova i izliježe hladnu vodu, tako da majka otkucava i postane mastna. Paragvajci često zamenjuju hladnu vodu sa sokom od pomorandže. Čim se dobije dosljednost zavarivanja, bez odvoda ostataka hladne vode, kalabaš se napuni vodenom kuhnom vodom. Nemojte dugo insistirati na supruzi, u suprotnom će početi da bude vrlo gorkog, dovoljno je nekoliko minuta da počne uživati u napitku, iako ovaj proces ima svoje suptilnosti.
Kako piti čajnog kolegu?
Iz ispravnosti upotrebe pića takođe u velikoj mjeri zavisi i tačnost njegove percepcije. Tradicionalno, kolega se pije u malim porcijama kroz cev zvanu bomba. Bombillija se može napraviti od drveta ili metala, imati krivinu ili biti apsolutno ravna, ali mora biti opremljena malim sitom, kako bi se izbjeglo ulazak u usta najmanjih dijelova pivare.
Bombilija treba uvek da se odmara na samom dnu kalabasa, tako da se smanjuje verovatnoća sagorevanja sa vatrenom vrućom (i to obično tako pijanom).
Mate sa istih čajnih listova dobija se bukvalno do gubitka ukusa, a najkvalitetniji čaj dobija po četvrti put. Da biste dopunili ukus kolača, možete dodati šećer, melasu, med ili mleko za piće.
Uživajte i eksperimentirajte sa čajnim kolegom, ali ne zaboravite da sve treba poštovati u svakom pogledu, a stručnjaci preporučuju da ne pređu normu dve kalabe dnevno. Takođe, ne pijete previše vrućeg partnera i ne jedite je na prazan želudac, jer može doći do poremećaja digestivnog trakta. I uvek koristite bombu da biste zaštitili emajl od uništenja. Uspešni eksperimenti i lepa čajna zabava!