Kako otvoriti šampanjac?

Nekako u jednom modnom evropskom odmaralištu dogodila se takva priča. U prodavnici elitnih duhova ruski je potražio ekskluzivnost od 40 stepeni. I pošto je izbor bio ogroman i bilo je nezamislivo da je to razumijemo, naš junak je pozvao savjetnika i pitao ga: "Hoćeš li mi pomoći u izboru dobre vodke?" Konsultant je bio Britanac i umesto vodke savetovao je viski. Drugi njemački konsultant se pridružio razgovoru koji je tvrdio da je to viski, to je bavarsko pivo ili šnapsa, to je stvar. Četvrto, Francuz, neprimetno se približio trojici ljudi koji su se zauzeli od razgovora. Poslušao je neko vreme, pošto je svaki od njih pohvalio svoje nacionalno piće, a onda ga nije mogao podneti i ušao u diskusiju. "Gospodo, svi vi pogrešite, najbolje i jedinstveno piće je vino šampanjca." "Zašto, zašto?" Uzviknuo je trojicu osporavanja u jednom glasu. "Da, jer su vaša vodka, viski i pivo namenjena običnim grešnicima, a šampanjac je plemenito vino za kraljeve. Napoleon, pobedivši još jednu pobedu, proslavio je šampanjcem, koji je otvoren sabljom. Da li znate kako da pravilno otvorite šampanjac? I koliko načina za to postoji? To je ono što jeste. " Da, otvaranje penećeg je cela nauka. Pridružimo se i danas.

Dve reči o etiketi

Ali pre nego što naučimo tehniku, kako otvoriti bocu šampanjca na klasičan način, ili na hussar način sa nožem, hajde da pričamo o kulturi pijenja penušav. Dakle, otvaranje šampanjca, pre svega brinite o drugima, pratite mere predostrožnosti. Znak dobrog tonusa je sposobnost da se bočica ne otvori s glasnim pop, ali sa blagim uzdahom.

Prema rečima stručnjaka, jedna bočica šampanjca je dovoljna za 8 porcija, tako da vlasnik ne prođe otvorenu bočicu gostima, već vina pije na čaše. Na kraju krajeva, u nekom trenutku će se piće završiti, a osoba na kojoj se to dogodila će ući u neugodnu situaciju.

Kisli suv šampanjac treba sipati u visoke tanke naočare, ponekad zvane "flauta", a slatko - široko, podsjeća na posudu. Čuvajte i čaše, treba da budu tačni. Profesionalci testeri preporučuju da podignu štand ili, u ekstremnim slučajevima, za nogu naočara. Za čaše za čašu je neprihvatljivo, vino će se zagrejati i postati neukusno. Inače, njegova temperatura ne bi trebalo da prelazi 8-10 stepeni C. I kada se nalivanje šampanjca nije previše peno, u očima mora prvo da se priča komad leda.

Grickalice su takođe sjajne s sirom, maslinama, bijelim mesom, morskim plodovima ili voćnim desertima. Što se tiče pitanja koliko i koliko je moguće čuvati otvoreni šampanjac, odgovor je definitivno negativan. A sada prelazimo na neposrednu nauku.

Kako otvoriti bocu šampanjca - klasičan način

Uzmite bocu rashlađenog šampanjca, zavijte je s salvetom, zatvarajte etiketu (tako će vam biti ugodnije držati). Sa lijevom rukom zgrabite bočicu i ostavite je na grudima pod uglom od 30-45 stepeni. Sa desnom rukom pažljivo uklonite žicu i polako izvadite plutu, okrenite ga palicom i pokazivačem. Pokušajte da ne protresite bočicu kako ne bi oštetili gas. Međutim, ako šampanjac još uvek peni, uzmite hladnu kašičicu i pričvrstite ga na otvaranje bočice. Mehurići će odmah postati mirni, poput mačaka.

Kako otvoriti bocu šampanjca u hussaru sa nožem?

Ovaj izvorni način će odgovarati onima koji su otvorili pjenušavo piće "psa jedu" i već želi novost u ovom fascinantnom procesu. Tehnika je sledeća. U levoj ruci, uzmite bocu hladnog šampanjca. Držite ga iza dna pod uglom od 45 stepeni. Pazite da bočica nije namenjena svecima, gostima i premlaćivanju predmeta. Iz vratu izvadite foliju i lagano olabavite žicu koja drži pluto. U desnoj ruci, uzmite veliki kuhinjski nož, odnosno mač. Nađite dva bočna šiva na bočici. Nož drži ravno, pokažite sebi. Pažljivo usmeravanje, s tupim ivicama oštrice sila, udari u zatezač, usmeravajući klizno kretanje duž jednog od šavova. Sa ispravnom proračunom, vrat se odvaja od prvog udara i bez fragmenata. Iako nije lako učiniti ovo, trebace vam 5-6 boca šampanjca dok ovladate ovom vještinom. A ipak, prilikom otvaranja, zaštitite svoje lice od mogućih oštećenja, posebno kada se prvi probni otvar.

Kao što vidite, Francuz je bio u pravu. Šampanjac i istina, neverovatno vino za kraljeve, zahtevajući odgovarajući stav.