Klasičan mulledan recept za vino kod kuće ponavlja svaki amaterski kulinarski specijalista koji želi iznenaditi goste novim koktelom. Piće savršeno pomaže u borbi protiv prehlade, jer je veoma popularna u hladnom periodu godine.
Kako kuvati mulledno vino kod kuće?
Klasično mljeveno vino ima prijatan ukus, grejanje koje pomaže u borbi protiv prvih simptoma hladnog, toplog vina i začina - moćnih antioksidanata koji pomažu u jačanju imuniteta. Da ne bi izgubili korisne osobine pića, važno je pravilno zavariti.
- Za bezalkoholnu verziju, sastav muljastog vina zasniva se na soku trešnje, grožđa ili sire šipka.
- Za pripremu vrućeg koktela potreban vam je mali lonac ili duboka kobasica. Obrišite piće pomoću drvene špatule (kašika), zalijete na posebna naočala sa velikom ručkom, zapremina čaša ne manja od 300 ml.
- Vino sa začinama se zagreje na 70-80 stepeni, kuvano ne duže od 5 minuta.
- Važni sastojci za mleveno vino su voće. Tipično, izbor se zaustavlja na citrusima i jabukama.
- Sladi piće sa medom, često sa šećerom.
Koje vino je bolje za mleveno vino?
Osnova klasičnog pića je vino za mleveno vino, bez smisla se ozbiljno muči izbor. Važno je uzimati alkohol kao pouzdanog proizvođača, možda nije skupo.
- Klasičan mulledan recept za vino kod kuće baziran je na crvenom vinu. Alkohol može biti suh, poluslat, utvrđen.
- Ponekad, za poseban ukus i snagu dodajte konjak ili rum.
- Bijelo vino je nekonvencionalna komponenta muljastog vina, ali je odavno većina ljubitelja vrućeg koktela prepoznala.
- Ne biraju skupog alkohola, zbog popunjavanja koktela sa začini i voća, kvalitet vina je izgubljen.
Komplet začina za mulled vino
Odlučivanje za mleveno vino je aroma komponenta koja je odgovorna za kvalitet i prednosti pića. Pravilno odabrani set začina će stvoriti pravu atmosferu, ispunjavajući neuobičajenu aromu.
- Važan uslov u pripremi mulledog vina je upotreba neumorenih začina, tako da pijaće ne postane blatnato.
- Cimet palice i karanfilski pupoljci su klasični sastojci set začina za mulled vino.
- Zrna kardamoma i barbera daju zanimljivu svjetlost kiselosti za piće.
- Đumbar dodaje začini, dodaje se sa oprezom.
- Zvezdice i badijanske zvezde daju piću nežnu aromu i transformišu boju.
- Vruća biber će učiniti mleveno vino vrlo neobično, treba ga dodati vrlo malo.
- Mulirano vino sa plodovima je klasičan recept , citrusi se koriste limun, narandža, grejpfrut. Možete bacati jabuke. Suvo voće napuni piće sa neobičnim ukusom: brusnice, maline, grožđice dobro kombinuju sa vinom.
Kako piti mulledno vino?
Klasičan recept za mleveno vino, kuhano kod kuće, podrazumijeva poštovanje određenih pravila podnošenja i korištenja. Nakon isključivanja vatre pića, potrebno je da stojite na peći još 5 minuta da biste popili sve ukuse začina.
- Oni piju muljevito vino kod kuće od velikih naočara sa ručkom, nisu jesti bilo kakve, moderno je koristiti vašu omiljenu čašu za čaj.
- Ponekad je koktel ukrašen štapom od cimeta, u staklu bi trebalo biti voćnih rezina.
- Mulled vino pijete lagano, uživajući u ukusu kiseljaka i udisanjem pikantnog ukusa.
Mulja vino od crvenog vina
Klasičan recept za muljasto vino iz crnog vina nije teško ostvariti. Kao deo sastojaka, naznačen je osnovni set začina, koji se može dopuniti sledenjem vlastitih ukusa. S obzirom na to da se začini ne koriste za uzemljenje, oni treba da daju vremena da dodaju miris, jer se ovo kuvaju u maloj količini vode, a potom se nastavljaju stvarati mulledno vino.
Sastojci:
- merlo - 750 ml;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 štapa;
- karanfilić - 4-5 pupoljka;
- kardamom - 5 zrna;
- anisa i badena - 1 zvezdica;
- limun - ½ komada;
- šećer - 2 tbsp. l.
Priprema
- U santini, bacaju sve začine, ulijevaju vodu. Kuvajte za jako kuhanje 5-7 minuta.
- Sipajte u vino, kuvajte 10 minuta, ne dozvolite da zavarite.
- Širite limeni limun, isključite vatru.
- Posle 5 minuta hlađenja, dodajte šećer, mešajte, nalijte u naočare, poslužite.
Mulled vino iz belog vina - recept
Nekonvencionalno, ali vrlo ukusno mulledno vino iz vina izrađeno je od kiselog alkohola. Često se ovaj koktel dopunjava jačim alkoholom, rakija, konjak, zlatni rum će odgovarati, dodaje ukus zasićenosti. Od voća preferiraju pomorandže i limun, i mnogo bolje da dodaju, dovoljno cimeta, karanfila i karamoma.
Sastojci:
- belo vino 750 ml;
- limun i narandža - 1/2 komada;
- cimet - 2 štapa;
- karanfil i karamam - 5 komada;
- voda 100 ml;
- šećer - 2 tbsp. l .;
- rakija - 100 ml.
Priprema
- U tepihu, začini su začinjeni, vino se uliva.
- Sklonite se dok ne lagano ispuštate kruh, ispustite rezano voće, pijte rakiju, ne dozvolite da ključate.
- Isključite vatru, bacite šećer.
- Širite naočare, odmah služite.
Mulled vino bez alkohola - kućni recept
Ukusno muljasto vino sa sokom višnje uživat će oni koji ne konzumiraju alkohol, takav koktel može se ponuditi odraslim djecom. Način izrade pića se ne razlikuje od klasičnog, proces kuvanja i skup sastojaka ostaje isti. Od voća, jabuka, limuna, možete dodati grožđice, a sa šećerom morate biti oprezni, tako da koktel ne izlazi iz šećera.
Sastojci:
- sok iz višnje - 1 l;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 komada;
- karanfilić - 4 komada;
- barberi, kardamom - 5 komada;
- grožđice - 6-7 komada;
- limun - ½ komada;
- šećer - po ukusu.
Priprema
- U tepihe zamenite začine vodom.
- Sipajte u sok, kuvajte dok ne uronite.
- Bacite limun i grožđe, pijte 5 min.
- Ako je potrebno, slatki, služi se nakon 5 minuta infuzije.
Mulled vino - recept sa narandžastom
Ukusno i mirisno mulledno vino, recept sa narandžastom i jabukom, apeluje na sve ljubitelje autentičnih poslastica. Za veći ukus i neobičan ukus možete bacati malo mošuta (otkriti ukus crvenog vina) i malo vrućeg bibera, ova kombinacija će podstaknuti imunitet i organizam u celini, bez štete mu.
Sastojci:
- saperavi - 750 ml;
- narandžasta - ½ komada;
- antonovka - 1 komad;
- Muskat - na vrhu noža;
- ljuta paprika - 1-1,5 cm;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 komada;
- karanfilić - 4 komada;
- šećer - 1-2 tbsp. l.
Priprema
- Začin kuhati u vodi 5 minuta.
- Sipajte u vino, utopite se na minimalnu toplotu, ne dozvoljavajući jako krušenje.
- Bacite voće, šećer, biber.
- Isključite vatru, insistirajte na 10 minuta, izvadite biber.
- Prosuti u naočare, služiti toplo.
Mulled vino - recept sa medom
Mulirano vino sa medom , u bilo kojoj varijanti: sa crvenim ili belim vinom, ili bezalkoholna verzija, izaći će tastaturije i glatko. Nanesite tečnost meda, ali se ne može dodati u toplo piće. Da je zaslađivač dobro rastvoren, napraviti sirup od meda i toplu vodu, a u već hlađenom (60-70 stepeni) mulju vina. Da biste primenili ovaj recept upotrebite gotovu mešavinu začina, važno je da se uverite da kompozicija ne sadrži začinske začine.
Sastojci:
- vino - 750 ml;
- mešavina začina za muljevano vino - 1 tbsp. l .;
- cimet - 2 komada;
- grejpfrut - 1/3 komada;
- zelena jabuka - 1 komad;
- med - 2 tbsp. l .;
- voda - 100 ml + 100 ml za sirup.
Priprema
- Iz tople vode i medu napravite sirup (ne kuvate!).
- Sipajte 5 minuta sve začine, sipajte u vino.
- Bacite pre kuvajte, bacite voću.
- Nakon isključenja vatre, ohladite minute 5-10, sipajte sirup od meda, miješajte.
- Poslužite zalivanjem na velikim naočarima.
Mulled vino sa đumbirom
Domaća mulja vina je toliko dobra da se može kuhati na različite načine, mijenjajući klasični recept na svoju diskreciju. Zanimljiv dodatak koktelu biće svež đumbir, dodajte ga oprezno, tako da piće ne izlazi gorko. Kao zaslađivač, bolje je koristiti med i odabrati vino po sopstvenom nahođenju: belo ili crveno.
Sastojci:
- vino - 1 bočica;
- mešavina začina za muljevano vino - 1 tbsp. l .;
- cimet - 2 komada;
- narandžasta - ½ komada;
- đumbir nariban - 1 tsp;
- med - 2 tbsp. l .;
- voda - 100 ml + 100 ml za sirup.
Priprema
- Začinite začine u vodi, sipajte u vino.
- Da muči pre ključanja, baciti narandžastu i đumbir.
- Kuvati, ne dozvoljavajući ključanje 5 minuta, isključiti, hladiti 10 minuta.
- Od tople vode i medu napraviti sirup, sipati u muljasto vino, miješati.
- Pustite vruće, prelijete na čaše od stakla.
Mulled vino iz sangrije - recept
Mulirano vino iz sangrije je potpuno nekonvencionalna verzija vrućeg koktela, ali veoma popularna kod ljubitelja takvih pića. Rasprostranjenost ovog recepta je zbog dostupnosti pića, a ova činjenica ne utiče na karakteristike ukusa, jer začini preklapaju ukus vinskog pića, sam recept se ne razlikuje od klasičnog.
Sastojci:
- sangria - 1 litar;
- limun i narandža - 1/3 komada;
- cimet - 2 komada;
- đumbir - 1 tsp;
- med - 1 tbsp. l .;
- voda - 100 ml +100 ml za sirup;
- začini za mulled vino - 1 tbsp. l.
Priprema
- Začinite začine u vodi, sipajte u sangriju, gurnite do ključanja.
- Razređite med u toploj vodi.
- U voćnom koktelu, gingerbread, kuhajte 5 minuta.
- Isključite vatru, sipajte sirup od meda nakon 10 minuta, mešajte.
Mulled vino u multivarijantnom receptu
Za zavarivanje mulja vina u multivarkeru nije neophodno izmisliti poseban recept, bilo koji metod se lako može prilagoditi mogućnostima uređaja. Recept se može čak i pojednostaviti što je više moguće, preuzimanjem svih komponenata u posudu i kuhanjem u propisanom režimu za određeno vrijeme. Pogodni režimi za kuvanje mulledog vina "Steam", "Frying", vrijeme - ne više od četvrtine sata.
Sastojci:
- vino - 1 l;
- jabuka - 1 komad;
- limun - ½ komada;
- cimet - 3 komada;
- karanfilić - 5 komada;
- šećer - 50 g;
- đumbir - 1 tsp;
- anisee - 1 komad;
- kardamom - 5 kom.
Priprema
- U posudu dodajte sve začine.
- Dodajte iseckano voće, šećer.
- Sipaj vino.
- U režimu "Steam", kuvajte 15 minuta, uz mešanje, a ne dozvoliti jako ključanje.
- Ostavite u režimu "Keep warm" 15 minuta.