Pripremite cijelu nogu u pećnici za svakodnevne večere ili praznične obroke - svaki obrok će biti prihvaćeni od strane jedara uz odobrenje i pohvale. Neverovatno ružičasta kora i nežno ukusno meso ptice će vam omogućiti da uživate u obroku.
Kako kuvati celu nogu u pećnici?
Da bi cela noga, pečena u peći, zadovoljila željene karakteristike, treba poštovati preporučena pravila za njihovu pripremu.
- Piletina bi trebala biti pre-marinirana, koristeći začinske smeše na bazi majoneza, sojinog sosa, senfa, meda, luka, mirisnih začina i suvih biljaka.
- Promarinirana ptica je postavljena na uljanim pladnjem za pečenje sa kožom prema gore i pečena na temperaturi od 200 stepeni oko sat vremena ili do željenog rumenila.
- Ako se posuda prvobitno pripremi u rukavu ili foliji, 15 minuta pre kraja toplotne obrade, film se odseče ili su ivice folije isključene, omogućavajući mesu da dobije rumenilo.
Pohovana pileća noga sa hrskavom koru
Ukusne pozadine u pećnici će se kuhati, pre marinacije ptice u marinadi od senfa i meda. Od začina je moguće pripremiti asortiman za kokošku ili napraviti mešavinu nezavisno od odgovarajućih komponenti. Idealno dopunjuju paletu ukusa luka, kari, italijanskih bilja ili hmelja-suneli.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- senfa - 2,5 tbsp. kašike;
- med - 1,5 tsp.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 zuba;
- začini - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber.
Priprema
- U posudi, senf se pomeša sa medom i biljnim uljem.
- Dodajte česen stisnutim preko štampe, začina, soli i bibera, pročišćavajte dobijenu smešu mesom i ostavite nekoliko sati.
- Isperite pileće noge u pećnici 50 minuta, periodično sipajući sok iz posude za pečenje.
Noga u pećnici sa majonezom i belim lukom
Samo cela noga sa majonezom u pećnici je pripremljena. Jelo će se okusiti čak i bez prethodne kačenja. Istovremeno, možete pečiti sve vrste povrća narezanih, širiti ih u obliku ili na pločama za pečenje sa strane, pored nogu ili koristiti kao jastučiće od povrća.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- med - 1,5 tsp.
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 4-5 zuba;
- kari, bosiljak, origano - šljokicama;
- sol, biber.
Priprema
- Cela noga je isprana, osušena, začinjena soljem, biberom, ukusom sa curry, origanom, bosiljem i postavljenom na kožu sa uljanim bočicama.
- Podmazati piletinu velikodušnim majonezom pomešanom sa belim lukom, poslati za pečenje na 200 stepeni.
- Posle jednog sata, cela noga u pećnici sa majonezom biće spremna za služenje.
Pileći butadi s krompirom u pećnici
Odličan način za kuhanje mesa sa ukrasom istovremeno je da pečete celu nogu krompirom u pećnici sa majonezom. Komadići krompira u ovom slučaju su zasićeni mastnim i mesnim sočnim sokovima, dobivajući zapanjujući, bogat ukus. Posebno ukusni će biti mladi krompir, koji se može pečiti bez čišćenja.
Sastojci:
- noga - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- majonez - 150 g;
- beli luk - 4 zuba;
- Italijanska biljka - 1 kašičica;
- začiniće za piletinu - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber.
Priprema
- Oprane i osušene noge su soljene, popare, začinjene uz začini i belog luka, pomešane sa pola majoneze, ostavljene na 2 sata.
- Krompir se čisti, posečeni na lomilice ili šolje, začinjen majonezom i biljkama, proširen u kontinuiranom sloju u kalup.
- Ptica je postavljena na vrhu i poslata za pečenje na 200 stepeni.
- Nakon sat vremena, nogu sa krompirom u pećnici će biti spremna.
Noga u foliji u pećnici
Posebno delikatna, mekana i sočna jela od nogu u pećnici, ako ih kuvate u foliji. Sledeća je verzija posude sa suvim voćem, koja će mesu dati poseban piikantni ukus, lagane slatke note i neverovatan miris. Proizvod mora prvo ispirati i pariti u posudi sa toplom vodom.
Sastojci:
- noga - 1 kg;
- suvog grožđa, suvo kajsije i suve sirove svinje - po 40 grama;
- pavlaka - 50 g;
- zeleni luk - 1 stab;
- timijan i kari - po ukusu;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Cela noga je grebena soljem, biberom, širenjem na masnim delovima folije.
- Izrađuju rezove u celulozi sa gornje strane, stavljaju u njih pripremljene i rezane suhe voće.
- Podmazati piletinu uzastopnom pavlaku i zapeći foliju.
- Pripremite pileće noge u foliji u pećnici za 1 sat na 200 stepeni.
Pačija bedra u rukavu u pećnici
Izuzetno prijatan će u rerni u rerni dobiti pačetinu butine, naročito ako su prethodno natopljeni za noć u posudi zakiseljenog sirćeta sa začinskom vodom. Po želji, pored lorela u kiselini, možete dodati pupoljke karanfila, štapić cimeta, graška mirisnog bibera i grančice mirisne zelene boje.
Sastojci:
- patka butina - 1,5 kg;
- jabuke - 2 komada;
- limun - 0,5 komada;
- cimet - 10 g;
- majonez - 100 g;
- med - 35 g;
- laurel - 4 komada;
- voda - 2,5 litara;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- začini.
Priprema
- Miješajte vodu solju i sirćetom, dodajući lovorovu.
- Potapati patku u salamu za noć.
- Raspavajte cijelu nogu, procejte ga mješavinom majoneze sa medom i začina.
- Jabuke i limun slobodno se trgaju, uz sezonu siti i cimetom.
- Stavite meso i voće u rukav, vezite ga.
- Pripravite pećnicu u pećnici 80 minuta na 190 stepeni.
Punjena šunka u pećnici - recept
Ako želite iznenaditi članove domaćinstva i goste, možete kuhati punjene šunke u pećnici. Tehnika izvršenja recepta nije toliko složena kao što bi mogla izgledati u početku. Najvažnije je da uzmete oštar nož ili koristite kuhinjske makaze, sa kojima će posebno biti lako sječiti meso sa kože i kosti.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- sir - 100 g;
- pečurke - 200 g;
- pavlaka - 50 g;
- beli luk - 1 zub;
- začini - po ukusu;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Odvojite meso sa nogu iz kosti, odseći kost tik iznad zgloba.
- Meso je fino rezano ili ukrivljeno u mesnoj brusilici.
- Pečurke su pržene s crnim lukom, dodaju meso, začiniće, šminku još nekoliko minuta, mešaju pavlaku i beli luk.
- Napunite kožu nogu, obrišite ivice zubnim delom, postavite proizvode u kalup, mast sa majonezom
- Pečemo punjenu šunku u pećnici 30 minuta.
Noga u kefir u pećnici
Pripremite marinadu za noge u pećnici može se zasnivati na kefiru. I uzimanje mlečnog proizvoda sa niskim sadržajem masti, moguće je smanjiti sadržaj kalorija u hrani bez gubitka u ukusu. Da biste maksimalno ishitrenu verziju hrane, potrebno je skinuti kožu od piletine. Idealan prilog u ovom slučaju - sveže ili pečeno povrće, salata od povrća.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- kefir - 0,5 l;
- Bazilika i origano - 2 pincesa svaka;
- sirćetna biljna ulja, šećer i biljna ulja - po 2 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Cela noga je grebena soljem, biberom, sipana kefirom i ostavljena 1,5 sata.
- Prebacite piletinu u podmazani oblik, pospite biljkama, pecite na 200 stepeni 50 minuta.
- U tepihu mešajte sirće i šećer, isparite uz mešanje vlage, sipajte sos preko noge nakon služenja.
Pita butina s pomorandžima u pećnici
Pržena patka u rerni sa pomorandžama harmonično dopunjuje bilo kakvu gozbu i iznenađenje uz neobičan ukus. Pored predstavljene biljne pratnje, možete koristiti i paradajz iz češnje, bugarskog bibera, patlidžana ili tikvica, dok dobivate ukusan i zdrav ukras.
Sastojci:
- patke butine - 4 komada;
- narandža - 3 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- crni luk - 2 komada;
- belo vino - 75 ml;
- bobice od smreke - 5 komada;
- so, mešavina paprika, lovor.
Priprema
- Cijelu nogu iscuri soljem i mješavinom paprike, pržite na visokoj vrućini sa obe strane, stavite ga u oblik.
- Dodajte pola narezanih pomorandža, šargarepa, luka, lovorika i začina.
- Od preostalih pomorandža stisnite sok, miješajte s vinom, sezono, sipajte u kalup.
- Zategnite kontejner folijom, pecite 1,5 sata na 200 stepeni i 15 minuta bez folije.
Noga u soja sosu u pećnici
Priprema šunke u pećnici prema sledećem receptu omogućit će vam da cenite izvanredno sočni i sočni ukus pilećeg mesa i uživate u predivnoj rustičnoj korici na površini. Po želji, sastav marinade može biti dopunjen šljamom Provansalnog bilja ili pojedinačno timijanom, origanom ili bazilikom.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- soja sos - 60 ml;
- kečap - 50 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 zuba;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Cijelu nogu probajte solju i biberom, stavite uljani oblik.
- Miješajte soja sos, med i kečap, dodajte beli luk.
- Sipajte rezultujući pileći sos i ispečite 50 min na 200 stepeni.
Pile na žaru u pećnici
Ako je pećnica opremljena sa pljosnatim ili, u najmanju ruku, gornjim rešetkom, neophodno je u praksi izvesti sledeći recept, ocenjujući neverovatne ukusne kvalitete posude. Hrana će ispasti čak i bez složenih marinada, a uz dodavanje mesnih pikantnih aditiva pretvara se u kulinarsko remek-delo.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- senf i majonez - po 2 tsp;
- kečap - 50 g;
- beli luk - 4 zuba;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pileći salatu i biber dodajte s mešavinom senfa, majoneze i začina, ostavite nekoliko sati u frižideru.
- Pripremite pečenu pečenu pećnicu u pećnici na roštilju ili na ramenu, u režimu grilovanja 40-50 minuta.
Noga u testu rerne
Savršen dodatak svečanom meniju ili običnom obroku će se kuhati šunka u lješnom testu u pećnici. Koža u ovom slučaju je poželjno odvojena od pulpe i ne koristi se. Po želji, sastav punjenja sira dopunjava se fino iseckanim peršunom, bosiljkom ili cilantrom.
Sastojci:
- noga - 4 komada;
- debelo pecivo - 600 g;
- sir - 120 g;
- beli luk - 1 glava;
- žolje - 1 komad;
- so, biber, začini.
Priprema
- Spustite nogu sa kože, sezonite solju, biberom i začini.
- Napravite nekoliko celuloze u celulozi, koja je ispunjena mešavinom poluprčenog sira i belog luka.
- Provalite testo, isečite na trake, koji obmotaju šunku.
- Podmazati predmete sa žumancem, posuti s preostalim sirom i pecati na 200 stepeni oko sat vremena.